“厨王归来 遇见江南”2024中国餐饮青年厨师创新大赛

苏州特色食材丰富,出产莲藕、芡实、茭白等水生作物,特产有鸭血糯、白蒜、柑橘、枇杷、板栗、梅子、桂花、碧螺春茶等,长江刀鱼、阳澄湖大闸蟹和太湖白鱼、银鱼、白虾等著名水产品。为了进一步研究构建“江南美食文化”品牌矩阵,开拓苏州餐旅市场,释放高端餐饮品牌效应,本届大赛将以江南美食文化为纽带,以苏州特色食材、青年...

新丰小吃旗下速冻食品品牌“新丰名”上线,在家也能吃上江南味道

虾肉小笼、虾肉馄饨、牛肉粉丝并称为新丰小吃“明星三大件”,尤以虾肉小笼为特色招牌,经杭州市商务局评定连续入选杭州年度食谱榜单,皮薄馅多、汤汁鲜醇,受到众多美食家的极力推荐。△新丰小吃部分荣誉丨图源:新丰小吃官网新丰名在传承宋韵饮食文化的基础上不断创新,专注以江南小吃为主导的食品研发、生产和销售,通...

为期5天!“江南吃货节”在锦江乐园开幕,50多种特色美食邀你品尝…

软糯香甜的苏式糕点,鲜美浓郁的皖南鱼宴,清新淡雅的浙系小吃,热气腾腾的嵊州小笼……9月17日,2024年第五届“江南吃货节”之“月下寻鲜”中秋晚会在锦江乐园开幕,一场汇聚八方美食的盛宴也热闹开启,五十余家美食摊位星罗棋布,让市民游客可以“足不出沪”品尝江南不同地方的独特味道。中秋之夜,人们来到锦江乐园...

??山东人独创特色美食成江苏“江南天下第一面”,皇帝吃了都点赞

为了生计,他们就在镇江开起了面馆,“镇江伙面店”因此诞生,”锅盖面”逐渐成为当地流行美食。关于锅盖面,还有一段野史传说。相传有一次乾隆皇帝下江南,造访张嫂子伙面店。张嫂子忙中出错,误将小锅盖放入锅中,煮出的面条却美味可口,乾隆吃后连连夸赞,锅盖面的名声也更加响亮了。

“流动的盛筵”亮相杭州 沉浸式展江南美食文化

江南三白狮子头、西湖纯芽玫瑰鱼圆炖乳山生蚝、百花酿蟹盒……各种食材在他们的巧手下翻飞，蒸汽袅袅，香气扑鼻。江南三白狮子头。　　　新侨饭店供图“流动的盛筵”是杭州新侨饭店、苏州南园宾馆、绍兴咸亨酒店等三家酒店联袂打造的创新特色套餐，由三家酒店的行政主厨共同出品。这一盛宴汇聚了杭州、苏州、绍兴三...

岳阳美食探秘:洞庭湖边的味蕾盛宴,让你一口穿越到江南水乡!

5.临湘茶油鸡:临湘茶油鸡以其独特的香气和鲜嫩的口感成为了岳阳的一道特色美食(www.e993.com)2024年11月28日。它的美味让人回味无穷,成为了食客们的心头好。6.汨罗粽子:汨罗粽子作为岳阳的传统美食之一,以其软糯的口感和香甜的味道赢得了广大食客的喜爱。每年端午节期间,家家户户都会品尝这道美食,以此来纪念屈原。

苏州吃席——精致与考究的味蕾之旅,品味江南水乡的美食风情

苏南地区，以其江南水乡的温婉气质，孕育出了清淡而精致的饮食文化。这里的菜肴如同吴侬软语般柔和细腻，讲究时令食材的选用，善于用糖、醋等调料来提鲜增味，呈现出一种清新脱俗的美感。在江苏南京的年夜宴上，一道独具特色的“岁菜”——什锦菜，总是不可或缺。乍看之下，它似乎朴素无华，几乎不见油水，然而一...

江南韵味 美食“圈粉”

工作人员介绍,自我省“百县千碗”工程启动以来,西湖风景名胜区获评省级、市级旗舰店等已达14家,并有4道菜入选省千道浙菜名录。此次成果展,西湖景区参展单位以美美与共、新时代“西湘记”为主题,展示了独具特色的美食作品。在活动现场,杭州楼外楼实业集团股份有限公司与杭州跨湖楼餐饮有限公司签约缔结了友好单位,在...

成都双流板桥美食街:舌尖上的融合美味 流淌的川藏路记忆

大帅餐厅作为美食街的“后起之秀”,今年年初才搬至美食街,一家中西结合的融合料理店,所有食品均可溯源。老板帅虹粒介绍,特色菜有特选安格斯牛排、咖喱虾、奶蔬三文鱼、墨西哥牛油果饼、九层塔肉沫饭、骨汤肉酱面等。年轻人吃东西,喜欢找有点情调的、有氛围感的,大帅餐厅中西结合的融合料理,以另类的组合碰撞出...

国庆出游,边家带你盘点热门旅行地特色风味美食

苏州:江南水乡的温婉滋味苏州,这座古典与现代交织的城市,以其精致的园林和温婉的水乡风情闻名遐迩,而其美食也同样细腻雅致。如:苏帮菜的代表松鼠桂鱼、苏州糕团、苏式月饼、酒酿饼、生煎、蟹黄面、桂花鸡头米、卤汁豆腐干、苏式绿豆汤等等。这些独具江南特色的风味,让人感受不一样的江南水乡风情。