药膳大赛,秀出烟火气、成都味

据介绍,该菜品具有补血养颜、清肝明目、健脾祛湿、乌发养肾的作用。乌皮糖醋排骨乌皮糖醋排骨将中药乌梅和传统美食糖醋排骨结合在一起,两者相互交融,浑然一体,具有生津止渴的作用。参赛选手们通过现场制作、品尝、讲解等环节,展示了各自的药膳烹饪技艺和创意。来自成都市的5位专业评委根据制作方法、养生理念、功效等对...

“第二届烟火成都药膳大赛”崇州赛区线下复赛举行

创新药膳菜品让比赛现场热辣滚烫下午两点，比赛正式开始，率先登场的业余组选手早已跃跃欲试，专业组的参赛者们在备赛区也摩拳擦掌。在业余组比赛现场，记者看到了一位老朋友——去年参加首届烟火成都药膳大赛获得总决赛二等奖的业余组选手吴文知，从成都来到崇州参赛的她制作并展示自己的参赛作品——茯苓罗汉爆米花...

商洛市首届秦岭药膳产业发展大会在商南召开

徐江博表示,商南将以此次药膳美食技能大赛暨药膳产业发展大会为契机,聚焦全市打造“22℃商洛·中国康养之都”的战略部署,拓展“秦岭美食地标城市”示范带动效应,加大食药人才培育力度,加强药食科技协同攻关,进一步提升药膳技艺、繁荣药膳产业,做优药膳品质、做强药膳品牌,合力把产业热点变成发展亮点,让先发优势化为领跑胜...

10支专业队伍现场对决 第二届烟火成都药膳大赛都江堰赛区线下复赛...

这次都江堰赛区比赛质量非常高，除了传统的药膳，还有创新菜品，参赛者更是愿意将药膳的知识分享出来，同时教导市民朋友辨别和认识可药食同源的中药材，非常不错。”都江堰赛区的专业评委、《大众药膳》《四季药膳》的作者薛和骏给予本次比赛高度评价。他提醒，“药膳在追求药效的同时也要注意合理用药，因人而异，因病...

第二届洛阳“嵩州药膳宴”大赛开赛

近日,2024第二届洛阳“嵩州药膳宴”大赛,在位于嵩县陆浑湖畔的山语湖露营基地里火热开赛。现场,来自各地的名厨在台上比拼实力,为“嵩州药膳宴”增添新品;台下,上万名游客被美食盛宴吸引,前来观赏打卡。据悉,本届大赛要求参赛选手选用嵩县本地道地药材及“六朵金花”,分别烹饪2道药膳煲汤类菜品和4道药膳菜品(热...

本周末, 第二届烟火成都药膳大赛(彭州赛区)等你来!

第二届烟火成都药膳大赛(彭州赛区)将在彭州百里一·龙兴集曲水长廊正式开幕啦!好玩的集市随便逛;好吃的药膳现场品;有趣的活动接二连三;精彩的演出不断上演……美味药膳现场做茉莉百合狮子头、石橄榄鸡汤、莲实美容羹……专业组“大神”现场演示制作方式,业余组的高手也将药膳配方倾囊相授,不仅是味觉的...

广西河池市第三届中药药膳大赛落下帷幕

比赛现场,香气四溢,热闹非凡。参赛选手们充分发挥创意,巧妙地将中药与食材相结合,在注重口感和色泽的同时,更强调药膳的养生功效。评委们秉持公平、公正、公开的原则,根据菜品的创意、口感、功效、制作工艺等多个方面进行严格评审。经过激烈的角逐,河池市技工学校获得特等奖;南丹县中医医院、河池市中医医院、河池市第一...

秦岭养生药膳成为健康饮食“新宠”

在中国药膳研究会的支持和指导下,并在原有的药膳和特色食材的基础上,结合商南茶、冷泉鱼、梅花鹿等特色资源,由陕西茶海实业有限公司与中国药膳研究会合作研发了《金丝茶宴》《冷泉鱼宴》《珍馐鹿宴》3个特色主题药膳菜品,推出《商南特色药膳食谱》,推出了110道特色药膳菜品,受到广大食客和社会各界的高度认可。

助眠之城 静养内丘 | 借时借势助推药膳产业做大做强

永盛魁饭店、乐水颐品酒店、扁鹊湖阿尔卡迪亚酒店分别围绕自身特色,注重打造药膳文化元素氛围,加快药膳新菜品的研究,永盛魁饭店等餐饮单位结合道地药材邢枣仁、白芷、黄精等药材,研发出"酸枣仁挂汁肉""白芷卤鸡""黄精牛肉"等药膳产品,特别是让清朝时期创制的百年历史的"河北名菜"挂汁肉再次焕发生机。目前,全县药膳菜品...

哈尔滨市第二医院在黑龙江省第一届“龙江药膳”大赛中斩获佳绩

中医药膳是中华民族的瑰宝，需要传承与发扬。自进入复赛以后哈尔滨市第二医院领导高度重视，精心准备比赛工作。市卫健委中医药健康产业处非常重视该项工作，9月6日组织了省内知名中医药相关专家到医院现场进行指导，制定比赛计划，经过多方多次商讨后确定三道参赛菜品。三道菜品分别为：热菜——一举夺魁(蜜汁莲子)：本道...