艾媒金榜 | 2024年中国茶餐厅品牌15强榜单
本次榜单中,避风塘茶餐厅以87.05的金榜指数摘得桂冠;绿茶餐厅、蔡澜港式点心分别以85.42、83.78的金榜指数位列第二、第三名。此外,上榜前十五强的茶餐厅连锁品牌还有广九餐室、肥韬新亚洲茶餐厅、唐宫、一茶一坐、太兴餐厅、新宝茶餐厅、添好运、敏华冰厅、稻香茶餐厅、龙记香港茶餐厅、雍哲港式餐厅、翠华餐厅。
吃出异物,蔡澜港式点心被罚!企业:相关菜品已下架停售
公开资料显示,蔡澜港式点心定位广式下午茶餐厅,菜品均是由蔡澜先生参与指导和亲自研发。蔡澜港式点心官方资料显示,其首家门店于2018年9月在深圳正式开业,随后其相继在广州、北京、上海、南京等地开店。窄门餐眼显示,截至今年3月1日,蔡澜港式点心全国共有78家门店,其中,广东有25家,上海有12家,北京有14家。图...
广州集体声讨,早茶越来越离谱,10%服务费人均过百还是预制品
稍微少点品质的茶楼已不是普通家庭消费得起。大众休闲式的一盅两件叹茶俨然已变成一种奢侈消费,虾饺、干蒸、烧卖……买到六七起一笼的大有酒楼在早茶不早,传统早茶的时间界限也开始变得模糊。开市的时间越来越晚,很多市民甚至开始习惯以早上10时到11时的一餐“早茶”代替午饭。以前早上六七点神清气爽,老广相...
舌尖上的文化之旅:品味美食,感受魅力
比如蔡澜,祖籍潮州的他,与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”,既是一位潇洒的电影人,又是一位深谙生活艺术的美食家。蔡澜应该是把美食家和商人两种身份结合得最成功的,他的蔡澜港式点心2018年在深圳开业,如今已在全国开出近50家门店。而我们熟知的另一位潮州籍商人杨受成,则是米其林餐厅骏景轩的老板。英皇骏...
寻味舌尖上的年味,收好这份私藏香港美食指南
越过庙街熙熙攘攘的纪念品摊位便是吴松街,这里的临时熟食小贩市场浓缩了庙街饮食文化特色所在。穿越40年风雨的吴松街临时熟食小贩市场在2021年刚刚完成翻新,在早午市,市场里可以品尝到地道港式茶餐厅风味的快餐和奶茶,晚市则有20多家镬气十足的大牌档小炒出摊。
“香港朋友的宝藏小店,存好这18家”|肠粉|米粉|咖喱|煎饼|美食|蚵...
(16)茗星坊港式茶餐厅(17)胡须佬鸡煲四季火锅店阿殳阿热浪岛马来餐厅不知道这些店大家吃过几家呢会不会也藏着一些关乎它们的记忆呢除了「皇岗水围新洲」附近的美食们还有那些我们不知道的经典美食欢迎评论区的大家跟我们透露一下
还原港式经典,兰芳园打造柠檬茶赛道“特长生”!
细心的人不难发现,此次参展FBIF,兰芳园将香港中环老店进行了一比一复刻还原,精心打造的特装展位营造出沉浸式港式茶餐厅氛围。不仅如此,兰芳园还在现场表演了其独创的“八手拉茶法”,精湛的非遗制茶技艺以及“茶香奶滑回”的正宗港式奶茶让人叹为观止,吸引了无数观众驻足围观、打卡拍照。
140个餐位配备40位厨师,蔡澜的点心铺有啥不一样
与点都德等茶餐厅不同,蔡澜点心采用了较为清新简洁的装修方式,相对而言,这种装修方式更能被年轻人所接受。同时,为了更好地适配年轻人的生活场景,其菜单中还设置了专门的一人食菜单,诸如招牌拼盘、蒸点拼盘、甜品拼盘等,满足一人食的就餐需求。蔡澜先生说:“什么叫港式点心呢?香港的做法是脚踏实地、实事求是...
蔡澜:品却世间烟火气 人间有味是清欢
蔡澜:品却世间烟火气人间有味是清欢初到香港,便感受到一股浓浓的烟火气。鳞次栉比的摩天大楼间,是一条条狭窄的街道,略显窄仄的小店一家家挨在街道两旁,潮湿温热的小巷间氤氲着各种味道:海产干货的咸腥味儿,西式糕点的甜香味儿,港式茶餐厅中飘出来的阵阵家常味儿。
蔡澜:怎样煮一个完美的鸡蛋?
凡港式茶餐厅必有阿华田、好力克、美禄,蔡澜在全世界的英国殖民地都看见这些速溶饮料在餐厅里卖,肯尼亚、马来西亚、印度,就像双层巴士一样,他们都是英属殖民地的痕迹。午后15点,中环的上班族会悄悄溜进茶餐厅喝下午茶,广东话叫做蛇窦,窦就是小房间,下午茶的时光好像懒洋洋的蛇窝进小洞,实在不想离开。下午茶最受...