藏在美食里的文化丨博山酥锅,传承千年的味道
博山酥锅,是出自山东省淄博市博山地区的一道鲁菜名吃,已经有1000多年的历史。在当地,一到过年,家家户户的餐桌上都少不了它。坊间有句顺口溜:“穷也酥锅,富也酥锅,没有酥锅,年没法过。”可见酥锅在当地老百姓餐桌上不可取代的地位。每一个尝过博山酥锅的外地人,都对这道名菜赞不绝口。而每一个远赴外乡...
博菜众尝!淄博博山区五岭路小学学生美食DIY
博菜众尝!淄博博山区五岭路小学学生美食DIY近日,博山区五岭路小学开展“博菜众尝乐享食光”劳动主题活动。学校在花馍制作、果蔬拼盘、博山水饺等生活中的各个方面为学生们提供更加丰富多彩、寓教于乐的实践机会,让同学们感受了劳动的价值,体验了劳动的乐趣,养成了热爱劳动的好习惯。
来博山,这些老字号美食千万不能错过!
淄博博山馨香食品厂是一所专业生产博山地方传统食品的生产加工企业,其生产的福源成系列食品承载了111年的“博山老味道”,这就是山东老字号福源成。福源成,1905年始创,是淄博市老字号里年岁最长的。历年来所传承的博山酥锅、香肠、肉干、熏鱼、咸大鱼、坛子肉等产品也成为“山东名小吃”,正宗地道的“博山老味道”,...
来博山,这些美食你品尝了吗?
博山烩菜博山酥锅炝皮肚爆炒肉片琉璃地瓜糖醋鲤鱼+砸鱼汤博山菜之美,美在灿烂的文化积淀,美在丰富的经典传承,美在技艺的精益求精,美在浓厚的发展氛围。“五一”假期,跟着美食地图去发现博山菜之美吧~??博山正餐地图早餐·唤醒你的味蕾当灯光已歇,晨光乍起,饥肠辘辘的城市被早点摊唤醒,在博山,早餐...
美食美器 名厨名店 博山美食“七个十”名单发布
博山美食“七个十”入选名单1.十大餐饮名店入选名单聚乐村翰林食府博山饭店天隆宾馆孝乡雅苑清梅居食府众品食府人立艺术酒店泰和楼品味老博山2.十大创新菜品入选名单聚乐村聚八珍翰林四味豆腐箱特色衉??山鸡双味鸳鸯鱼蚕衣豆腐翰林养生布袋鸡葛粉炸肉麻花牛肚秘制红烧肉脆皮大肠...
藏在美食里的文化丨博山豆腐箱,乾隆点赞的特色菜
小小的豆腐箱里有大大的乾坤美食并不只是味蕾上的刺激,背后还有着历史传承、人文习俗等众多文化元素的支撑(www.e993.com)2024年7月10日。大众日报·大众新闻客户端推出《藏在美食里的文化》视频专栏,揭秘其中的奥秘。博山豆腐箱,又名“齐国豆腐箱”“金箱”或“开箱取宝”,是山东淄博的传统名菜,属于鲁菜系。相传清乾隆帝南巡曾到博山,招待...
春节奉上多种玩法!淄博这里真会整活!山水美成水墨画,还是美食天堂~
酥脆馅香的炸春卷,口感独特而丰富;香酥牛肉干,酥脆、回味绵长;博山水饺又称“元宝水饺”,拥有美好寓意。炸春卷牛肉干博山水饺享受完酣畅淋漓的美食盛宴,再前往博山的大集一站购齐年货,满是温馨与热闹的味道。PART.02文悦博山乐享新春在文旅活动方面,博山区将启动“文悦博山乐享新春”春节文化旅游系列活...
淄博特色美食前十名,欢迎继续添加!
10.博山酥锅也叫“酥鱼锅”,是山东省淄博市博山区的一道特色名吃,人称“博山三味”之一,它也是老博山人过年必不可少的一道菜,有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。以上就是淄博特色美食前十名的介绍,每一个都有其独特的制作工艺和历史文化背景。这些美食无一不展现了淄博丰富多彩的美食文化,让人流...
“我最喜爱的博山菜”名录发布,你最爱哪一道?
论坛上,豆腐箱、博山炸肉、博山炸春卷、鱼肚参汤、博山烩菜、博山酥锅、炝皮肚、爆炒肉片、琉璃地瓜、糖醋鲤鱼及砸鱼汤等10道菜入选“我最喜爱的博山菜”名录。这不仅展示了淄博美食的独特魅力,也预示着淄博饮食文化的未来发展潜力。本次论坛旨在深入挖掘和弘扬淄博饮食文化,叫响淄博“鲁菜发源地”城市品牌,进一步发...
5条“宠粉”线路让你畅游“醉”美博山
琉璃是中国五大名器之首,经1400度浴火淬炼而成。而博山是“中国琉璃之乡”,快到博山遇见琉璃吧!在省级非遗购物街区、3A级旅游景区颜神古镇,参观体验陶琉制作、住民宿、品美食。博山陶瓷琉璃艺术中心是集陶瓷琉璃创作展示、大师交流、研学于一体的4A级旅游景区。