粤菜师傅“百花宴”上比拼雕刻果蔬
中国青年报客户端讯(林方妍中青报·中青网记者林洁)火红鲜艳的木棉、赏心悦目的月季、雍容华贵的牡丹,经过大厨的精心雕刻,一个个普通的果蔬“摇身一变”成为了一件件造型活灵活现的艺术品。4月14日,2024年“羊城工匠杯”粤菜师傅“百花宴”果蔬雕刻技能大赛在广州北京路步行街广百新翼广场开展,大赛吸引...
广州越秀:果蔬变“花鸟”!粤菜大厨秀出精湛雕刻技艺
为契合文旅周系列活动之“十雅·莳花”主题,4月14日,2024年“羊城工匠杯”粤菜师傅“百花宴”果蔬雕刻技能大赛在北京路步行街广百新翼广场开展。广州北京路,粤菜大厨现场雕刻果蔬50分钟限时挑战,星级大厨“炫技pk”火红鲜艳的木棉、赏心悦目的月季、雍容华贵的牡丹,一个个普通的果蔬,经过大厨的精心雕刻,“摇身...
...果蔬艺术家”削萝卜20年练就极致刀工将瓜果蔬菜雕刻成精美艺术品
初中学历小伙成为“果蔬艺术家”削萝卜20年练就极致刀工将瓜果蔬菜雕刻成精美艺术品2024-05-2210:23:24重庆观资讯江苏举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败重庆观资讯1140粉丝传播社会正能量,让社会更美好00:10女生早上化妆时,迷迷糊糊误...
跟着非遗游河南丨虞城:果蔬雕刻展示美食文化
跟着非遗游河南丨虞城:果蔬雕刻展示美食文化2023-11-0611:02:11来源:河南新闻广播下载:分享:责编:赵惠热点推荐被美国多州指控易成瘾伤害青少年,Tiktok:强烈反对张家界回应被指拆成20个景区收费距过渡期满不足3个月,郑州黄牌电动自行车明年还能骑吗?戴好口罩!今明两天,河南北中部、东部有霾出没市...
念好果蔬“致富经”走好乡村振兴路
“今年,公司定点帮扶捐赠项目实施后,郭坝村形成了‘茄子林间树上挂’、‘果蔬脱水色香在’、‘四季蔬菜不愁卖’的‘郭坝三大怪’。”11月22日,国网甘肃省电力公司驻陇南市西和县大桥镇郭坝村第一书记蒲强说道。参与了移栽山茄树的村民马元元向笔者介绍,“在移栽树苗的过程中,我发现自己种的那棵树的叶子呈现...
贵州天柱:秘境蜜饯匠心传
“雕花蜜饯”,这个听起来就充满诗意的名字,实则是一门拥有九百多年历史的传统技艺(www.e993.com)2024年10月20日。它以柚子为主,也可用桃、杏、李、枣等果蔬为原料,通过手工雕刻、煮沸、漂洗、酿糖、晾晒等多道工序制作而成。“雕花蜜饯”观之赏心悦目,食之香甜可口,是地湖乡的待客佳品,被称为“可以吃的艺术品”,成为了天柱县的一张独特...
河南虞城:研究果蔬雕刻 传承非遗文化
12月20日,在河南省商丘市虞城县城关镇马牧集老街果蔬雕刻制作技艺工作室,武君手里正握着雕刻刀,在南瓜上“秀”刀工。不一会儿功夫,雍容华贵的牡丹、活灵活现的鸟儿就呈现在人们眼前。果蔬作品《鸟语花香》武君是虞城县非物质文化遗产“武氏传统果蔬雕刻技艺”第四代传承人。30年间,他潜心研究果蔬雕刻这一传统...
豆腐雕芍药、果蔬变牡丹,百花宴大厨见真招
据悉,越秀区已连续两年在“兰缘盛荟”文旅周举办“羊城工匠杯”技能竞赛,主办方代表介绍,“2023年,我们举行了餐饮行业技能竞赛,设置咖啡、中式冷盘、中式热菜等项目,今年在去年的基础上创新设置比赛形式,举行果蔬雕刻技能大赛,以花入菜,旨在加强餐饮行业职工队伍建设,打造‘粤菜师傅’招牌。”接下来,越秀区将...
厨二代“炒红”长沙
郑珑,明星湘厨冠军,长沙市杰出青年岗位能手,长沙市五一劳动奖章获得者,既有父亲指点,又师从组庵菜传承人湘菜大师杨龙,长期受益于两位湘菜大师的指导,既擅长于传统湘菜的制作,又对新派湘菜的创新有独到的见解,还精通果蔬雕刻。高中毕业后郑珑踏入学厨之路。孤身一人前往杭州,学习食品雕刻。回到长沙,郑珑看到一个酒店...
紫薯成“月季”、豆腐雕“芍药”:粤菜师傅一刀一划呈现“百花宴”
中新网广州4月14日电(记者蔡敏婕)火红鲜艳的“木棉”、赏心悦目的“月季”、雍容华贵的“牡丹”,普通的果蔬,经过大厨的精心雕刻,“摇身一变”成为一件件活灵活现的艺术品。2024年“羊城工匠杯”粤菜师傅“百花宴”果蔬雕刻技能大赛14日在广州北京路步行街开启,大赛现场,选手们手握一把刻刀,把豆腐雕成“芍药...