福州大学至诚学院团委青年发展中心空调采购项目询价公告

地址:福建省福州市鼓楼区营迹路69号恒力创富中心西塔8楼联系方式:杨静/陈伟杰/李文利0591-87878462-817/8073.项目联系方式项目联系人:杨静/陈伟杰/李文利电话:0591-87878462-817/807

开渔带来“连马家宴” 建设福马“同城生活圈”

新鲜渔获摆上餐桌“我们以鲍鱼、鱼丸、海带等连江特色食材为核心,巧妙融入连江、马祖两地元素,通过专业厨师团队精心烹饪,打造出独具匠心的美味佳肴,希望能够将连江的特色菜肴推向全国乃至全球,让更多人领略到连江美食的独特魅力。”中国烹饪大师、福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰说。连江县县长高双成指出,连江始终牢记...

福建省巨灾防范工程-应急服务保障体系建设-中标公示

地址:福建省福州市鼓楼区鼓东街道营迹路69号恒力创富中心西塔8层邮政编码:350001,联系电话:0591-87828619传真:0591-87878463,联系人:杨静、林凤芳、陈伟杰招标项目监督部门:福建省地震局地址:福建省福州市鼓楼区华鸿路7号联系电话:0591-87841837日期:2024年8月5日...

福建省巨灾防范工程-应急服务保障体系建设-候选人公示

地址:福建省福州市鼓楼区鼓东街道营迹路69号恒力创富中心西塔8层邮政编码:350001,联系电话:0591-87828619传真:0591-87878463,联系人:杨静、林凤芳、陈伟杰投标人或者其他利害关系人对评标结果有异议的,应当在公示期内向招标人提出。招标项目监督部门:福建省地震局地址:福建省福州市鼓楼区华鸿路7号联系电话...

福州三坊七巷名人之后欢聚一堂喜迎重阳节 共话文化传承

文儒闽菜馆董事长郭可文出生在三坊七巷衣锦坊，10多年前创办了“文儒九号”，用工匠精神做好每一道菜，还设立了姚建明、林水俤、林榕飞、陈伟杰等闽菜大师工作室，传承闽菜技艺。他表示，敬老是三坊七巷的传统文化，重阳宴是文儒闽菜馆举办的众多活动之一，借此祝福各位老人身体健康、幸福安康。福州市餐饮烹饪...

福州餐饮行业协会回应“N-1点餐模式”:执行应该不会很难

8月12日,福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰接受澎湃新闻采访时解释,“每个人用餐都有他点餐的量,原来是10个人就点10个人用餐的量,比如说每个人是500克,10个人就是5千克,现在为了更加合理地用餐,订餐在总量上就要有一个控制,比如说原来这个5千克,现在就是4500克的点餐量(www.e993.com)2024年11月8日。这个如果从数量上来讲,比如我们原来...

福州餐饮市场慢慢“恢复元气” 餐企“花式”自救

有着“烟火气息”的餐饮业复工是一座城市复苏的重要体现,目前,福州市餐饮行业开始陆续恢复堂食服务。福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰指出,现在能够恢复堂食的企业,消费者都可以放心去消费。不论是政府的层层管控,还是经营业主的责任心,都不允许恢复堂食的企业出现问题。(完)...

保护闽菜技艺文化 福州举行第二届闽菜烹饪职业技能大赛

据福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰透露,本次参赛选手每一位都实力超群,鼓岭“乡宴十大碗”获奖厨师,聚春园、荣誉大酒楼、京元餐饮、紫阳大酒楼总厨等实力烹饪大师以及闽清、长乐、闽侯等各县区的乡厨师傅等都参与其中。陈伟杰表示,闽菜是一个非常丰富的菜系,囊括山珍海味,创新的前提是要先练好内功。如今,“佛跳墙...

第二届福州传统小吃评选火热展开 福州老字号悉数参评

陈伟杰告诉记者,今年福州传统小吃评选的一大亮点,就是所属区县的小吃踊跃参评。例如,闽侯的“炒肉糕”,近两年获得吃货们很高的赞誉;市民很喜欢的永泰葱饼,最出名的三个商家中,也有两个报名参评;而长乐鱼丸、福清饼、闽侯乡厨千层糕、连江鱼面等等,也都将在评选中显示自己的实力。

福州南京两市餐饮协会签订友好协议 推动闽菜走出去

除了肉燕,鲜美的海蛎饼、爽口的锅边……这些福州地道的美食小吃也纷纷亮相南京市,吸引了不少南京市民前来品尝。除了有“接地气”的民间小吃,推广闽菜之王“佛跳墙”是本次交流活动的重头戏。此次活动特邀姚建明、林水俤、罗世伟、林榕飞、陈伟杰、陈辉6位元老级闽菜大师分享交流闽菜餐饮文化。