换季眼睛易疲劳 推荐4道护眼菜
2023年9月2日 - 上游新闻
做法:1.生姜切片,锅中烧水,接着放入姜片;冷水放入洗净的猪肉煮二十分钟;胡萝卜去皮洗净切丝;小葱洗净切成葱花;猪肉冷却后切片。2.锅中放油烧热,放入猪肉翻炒几下,放入一勺酱油后翻炒均匀;放入胡萝卜丝;放入一勺生抽翻炒至断生,中途如太干了可一次少量的放点水再炒;放入少量的盐调味;放入鸡精;最后撒入葱...
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川菜师傅教你回锅肉做法,不仅下饭还特别香,吃起来一点不油腻
2019年9月27日 - 新浪
10.最后盛盘即可食用。11.回锅肉肉片琥珀色彩,晶莹剔透,肥而不腻,色香味俱全。12.入口浓香、口味独特,无肉不欢!老少都喜欢。烹饪小贴士:1.回锅肉,是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。2.回锅肉起源四...
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回锅肉香到让你“流口水”,既下饭又下酒,大厨告诉你其中的秘诀
2018年9月3日 - 网易
1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位回锅肉的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。2、煮肉时要冷水下锅,能更有效的去血水和去腥味。3、肉片要煸透,至微微卷...
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