离职大厂创业的年轻人,如今怎样了
厨师们在朋友圈发自己做的产品,他会点个赞,再找一个网上其它人做的不好的产品发给对方。“你看,人家做得这么丑。师父你做得真好看!”图|季家鑫开的日料店,一砖一瓦都是自己贴的那段时间,还在互联网工作的同事们看见季家鑫,都觉得诧异。“你从大厂每个月两三万块钱降低身份,干这些脏活累活?”季家鑫只...
这里河南人扎堆,他们真强|广州|烩面|胡辣汤|水煎包|小笼包|适量...
现在主要收银、传菜的堂弟没读完初中,先前在老家送快递;媳妇是岛哥小学同桌,摘过茶叶还去新疆摘过棉花,在老家粉条厂做粉条,在加油站加油,“啥都干过”。岛哥坐在店门前而岛哥念完小学就在许多城市间辗转,“其实就是进厂打螺丝,死工资,花了就没了,干餐饮,比打工强”。他唯一忧心的就是太累,唯一挂念的...
餐饮人最讨厌的顾客,真的很无语!
餐厅的座位有限,特别是高峰期很多人等着吃饭,顾客们要聊天麻烦找个不忙的时间或者外面聊。服务员一直跑也很累的说……07、烟头乱扔,随地吐痰餐厅怎么说也是一个公共场合,明明写着禁烟,偏偏要吸烟。抽烟也就算了,还把烟头随地丢。还有一些顾客总觉得喉咙有着一口老痰,随地吐痰的。餐厅也讲究健康卫生,虽然服务员...
撤资、负债、裁员,征战新零售餐饮:没杀死他的终让他更强大
进入后厨的人员都需要全副武装:佩戴口罩,手部清洗消毒,更换专用清洁工作衣帽。后厨区域是一条L型过道,深红色的地面干净整洁,没有水迹和油污。两侧都是商户各自的独立厨房,在门口贴有商户的名称、产品标准化级别、使用面积、单位小时出餐上限以及消毒时间等信息。掀开黑色的幕帘,同样穿着严实的商户人员在忙碌地备菜,...
集体融资遇冷,一碗面三四十元的和府捞面、陈香贵们怎么样了?
再来看遇见小面,2014年宋奇创立该品牌后,用了整整5年时间搭建商业模式,比如,针对消费者的用餐场景,要搭配什么样的配菜,什么样的小吃,并且不断调整产品线。每样产品下面跟的是什么设备,开店选址选在什么地方,餐厅多大的面积,怎样的一个动线,怎么去营运和服务,做了大量调研尝试……...
借证上线还月销2000多单!这样的“黑外卖”你还在吃吗?
对于屡次曝光的无证经营、环境脏乱差、黑作坊等问题,松鼠君也和大家一样,表示心好累!3月9日,国家食药监总局起草的《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》(以下简称“办法”)完成了公开意见征求(www.e993.com)2024年9月7日。办法提出了利用互联网提供餐饮服务的,应有实体店铺并依法取得食品经营许可证,网上公示的店名、地址、门面、大堂、厨房...
他靠一台智能电子秤,彻底杜绝餐厅收货猫腻
餐链智能电子秤发明的初衷,就是从餐厅后厨管理实际痛点出发,解决后端供应链问题。如果食谱卡接上电子秤,企业就有了移动的实时动态ERP仓库。△餐链连土豆都能追踪去向,老板不用担心其他食材偷盗现象??3、降低成本,提高效率餐饮老板抱怨,采购环节的繁琐导致经营效率低下。
特稿| 复旦周边餐馆:烟火气与百味人生
如果时光可以倒流回两年前,他不会再选择创业。阿康店长玮哥也给出了同样的回答——做餐饮,太累了。上半年遭受疫情的重创,“阿康烧烤”的员工数量从原先的14人裁到5个,营业时间也由10:30-3:00缩短至15:00-3:00。老板玮哥不觉得阿康的地段好,是靠积攒下来的口碑维持经营。这一年,玮哥深感行业举步维...