马耳他蓝鳍金枪鱼“飞”到深圳

(深圳晚报记者李超通讯员叶俊超)日前,一批重达140公斤的马耳他蓝鳍金枪鱼搭乘一架波音777货机抵达深圳宝安国际机场,经海关监管验放后顺利通关。这是马耳他蓝鳍金枪鱼首次通过深圳口岸进入国内市场。马耳他共和国位于地中海中部,有“地中海心脏”之称,蓝鳍金枪鱼因其肉质鲜美、营养丰富而备受人们喜爱。作为地中海的岛...

温州现715斤巨型金枪鱼 一块肉3800元一两

鱼身表面一层黑色的部分便是金枪鱼的硬鳞,刮去鱼鳞后就是金枪鱼银灰色的鱼身。接着对头部和尾部进行处理,而后切下鱼身1/4的腹部鱼柳,再切下1/4的背部,切下的鱼柳可以片成鱼片做刺身或者寿司。“其中腮帮子肉最贵,市场价格可以达到3800元一两。”叶师傅说,一条鱼就两块腮帮子肉。在日本,很多日料店都不出...

温州现巨型蓝鳍金枪鱼 最贵部位鱼肉3800元一两

鱼身表面一层黑色的部分便是金枪鱼的硬鳞,刮去鱼鳞后就是金枪鱼银灰色的鱼身。接着对头部和尾部进行处理,而后切下鱼身1/4的腹部鱼柳,再切下1/4的背部,切下的鱼柳可以片成鱼片做刺身或者寿司。“其中腮帮子肉最贵,市场价格可以达到3800元一两。”叶师傅说,一条鱼就两块腮帮子肉。在日本,很多日料店都不出...

环球农业讲堂丨食鲜:金枪鱼

金枪鱼冻干技术是一种将金枪鱼在低温环境下快速冻结,并通过真空环境去除水分,使金枪鱼保持原有营养成分和口感的加工方法。金枪鱼冻干产品保留了金枪鱼原有的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分,并延长了食品保质期,便于储存和携带,备受市场青睐。目前,该产业已经形成了从捕捞、加工到销售的完整产业链,各个环...

金枪鱼是海鱼还是淡水鱼?

金枪鱼不仅因其鲜美的肉质而备受食客喜爱,还在全球渔业经济中占有举足轻重的地位。然而,随着人类捕捞活动的加剧和海洋生态环境的恶化,金枪鱼种群数量正面临严重威胁。一些金枪鱼物种已被列为濒危或极危物种,如大西洋蓝鳍金枪鱼等。为了保护这些珍贵的海洋资源,国际社会已采取了一系列措施,包括限制捕捞量、设立保护区、推广可...

蓝鳍金枪鱼丝滑切割,做成豪华刺身拼盘,肉质鲜嫩入口即化

蓝鳍金枪鱼丝滑切割,做成豪华刺身拼盘,肉质鲜嫩入口即化VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月8日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:肉质金枪鱼...

黄鳍金枪鱼:从陵水“游”向餐桌

食客中流传着一句话，“不食金枪，不知海味”。“金枪鱼一生都在运动，肉质紧实富有弹性。”陵水农投总经理王晖解释，这是因为其鳃肌退化，必须时刻张嘴并保持一定游速，使水流不断经过鳃部，从而获得氧气。如果停止游动，金枪鱼就会缺氧死亡。“运动健将”有着极高的营养价值。“金枪鱼含有大量的EPA(二十碳五烯酸)...

意大利黄鳍金枪鱼罐头,肉嫩细滑,低脂味美,健康轻食好搭档!

配料简单干净,原料金枪鱼更是标注到了小分类,除了食材本身、和基础的调味料,不额外添加防腐剂、味精、人工香精、色素等。让你吃得健康、吃得放心。制作罐头的金枪鱼,来自深海鱼捕捞区。将新鲜的金枪鱼经过逐一清洗处理,整鱼蒸煮切分、去皮剔刺、除去口感不佳的血合肉,再切分成鱼柳灌装。

金枪鱼为速度而生,不游则亡,是被物理现象限制的海洋游泳王者

为了解决这个问题,金枪鱼发展出了一种独特的体形结构和游泳方式。金枪鱼的身体形态非常流线型和几乎完全扁平化,并且它们的肌肉体积占据了身体的大部分空间。这种身体形态使得金枪鱼能够在水中快速移动,并减少水阻力的影响。金枪鱼的游泳速度和游泳方式,这两者无法分开考虑,因为它们是密不可分的。

山东蓝润集团:金枪鱼中的劳斯莱斯 “蓝鳍金枪鱼”

蓝鳍金枪鱼大腹又称为“toro”,是油脂含量高的地方,就是传说中“入口即化”的部位。它是整个蓝鳍金枪鱼身上最稀少、肉质最肥嫩的部分,油脂丰厚,肉色粉嫩,有明显脂肪纹路,有颜值亦美味。山东蓝润水产业务联系电话:0631-7396999(通讯员梁笑铭)