客人走了菜还没上完?一些地方举办婚礼攀比浪费严重

受访专家指出，婚宴浪费问题久治不绝，既有传统文化层面的因素，又受社会不良风气的影响，还有餐饮行业相关服务缺失问题。建议完善村规民约、推进移风易俗、树立婚俗礼仪新风尚，引导群众节约婚礼的支出成本。大量菜品一口未动少有打包浪费严重筹划一场婚礼，往往要新婚夫妻和自己的父母两代人共同上阵。32岁的吴先生...

不做“穷鬼套餐”,被抛弃的高端餐饮如何活下去

大部分中高端餐饮只能做一些廉价的套餐,让顾客觉得花了一个相对少的价钱吃了一个不错的店,但这也只能让上座率高一点,知名度提一点,多一点散客流水,但只靠散客很难不赔钱,你不可能像新荣记那样真把价格压那么低,做“穷鬼套餐”,完全不考虑成本。既要开源,更要节流,但把钱省在哪,每家餐厅有不同的选择。●...

这家火锅店来了位87岁的服务员……

“我们搞餐饮工作的,店里驱鼠灭鼠要避免使用药物,这只橘猫的首要任务就是生物灭鼠。”看着趴在店门前的“主编”,刘建笑着说。除了夜间值班,“主编”还是火锅店的“招财猫”。收银台的纸箱子,是它平时最喜欢待的地方,进出火锅店的客人都会忍不住撸一下。由于性格温顺,有时候还会随机挑选客人,投怀送抱,惹人喜爱。

预制菜"入侵"餐厅,你的胃被驯服了吗?

“我们都是现做现吃,主厨又拟了一个比较长的菜单。因为不知道客人会点哪个菜,所以我们不敢提前切菜洗菜,尤其是客流量少的时候,就怕备好的菜没人点,最后烂掉。现切现做导致我们上菜的速度很慢,客人经常不耐烦,怎么解释也没用。”除了提高效率,餐饮业引进预制菜的主要动力还包括对降本增效的需求,商场里的一些...

汕尾哈德教育:2006年10月全国高等自学考试餐饮服务试题

C.可以运送10千克左右物品D.有利于避免意外事故10.当宾客进入餐厅支付一餐的现金后,在预先布置好的食品台上自己动手任意选菜,该种服务形式属于()A.英式服务B.大陆式服务C.法式服务D.自助餐服务11.西餐宴会主要饮用的酒类是()A.葡萄酒B.啤酒...

108坊故事|助农又惠邻 餐馆老板自掏腰包买4吨菜送街坊

2022年8月,一名客人在白伟餐馆就餐时不慎丢失了一枚约12克重的金戒指,值班服务员收拾餐桌发现后,立即联系失主归还给了客人;还有一次,来店就餐客人预定的包间吃饭后手提包忘拿就急急忙忙走了,收拾的服务员发现后,交给白伟,打开发现包里面有现金6000多元,还有一些重要票据,白伟想着客人肯定着急,就赶紧通过包内联系方式联...

2024年9月食品行业舆情盘点_中国食品_食品资讯_食品伙伴网

对于卫生问题,公司有严格的第三方定期检查,并且对于存在问题的门店,公司绝不姑息,会立刻整改或者关闭。以负责任的态度,公司也欢迎顾客通过官方渠道反馈遇到的实际问题,而非以讹传讹、过度夸张的个别现象。事件五:寿司郎回应被举报长期提供变质食物9月4日,有自称是深圳寿司郎餐饮有限公司前员工的网友发帖举报称,寿司...

【招聘】2024 平度餐饮业等你来大显身手!

3、适应餐饮上下班时间。五、5号炭火烤蛙烤鱼特色餐厅,负责人:徐总,,应聘电话:13255587575。(一)砧板1名要求:1、男女不限,年龄50岁以下,身体健康;2、同岗位1年以上经验;3、动作熟练、利落。六、状元邸家乡菜大酒店,负责人:孙经理,应聘电话:15953219726。(一)服务员2名要求:1、男女不限,年龄...

当你惊讶于义乌是美食之都,外国餐厅的老板们只觉得你没见过世面

辛巴达餐厅的也门传统菜品。于量摄辛巴达餐厅的老板阿里夫告诉记者,前来义乌采购的客商习惯于快进快出。对于生意人,时间就是金钱,为了最大化采购效率,他们有时连午饭都顾不上。另外,考虑到宗教信仰问题,早年间甚至有采购商自带干粮,在选品找货的间隙,就地解决温饱问题。而当市场打烊,一天的采购任务完成后,他们也...

38家企业,1121个岗位,7月18日怀化“临港产业”专场招聘会信息发布

1、负责监督执行后勤相关管理规范或者行为规范,确保后勤工作能顺利执行;2、负责公司食堂管理工作,人员、菜品,费用结算,服务提升等;3、负责公司保安管理工作,人员、安保、费用结算,服务提升等;4、负责公司保洁卫生管理工作,人员、保洁、费用结算,服务提升等;5、负责厂区绿化、绿植的管理维护工作;6、负责监督公司废旧报废...