腌辣椒的季节到了,3种不同方法,你更喜欢哪一种?详细教程分享

1、摘回来的辣椒将它清洗干净,清洗的时候辣椒蒂先不要去掉,避免生水进入到辣椒里面,辣椒有虫卵的或者破损的拿出来不要;全部清洗干净之后,放在一个大的容器上,摊开,把辣椒表面的水分晾干,室外通风处晾1个小时左右就差不多了;2、辣椒在风干的时候准备一些配料,我用了500g小米辣,500g大蒜,加小米辣配色更好看,还增加...

比辣椒辣百倍的「辣椒精」,到底是什么“辣”?

冰牛奶中的酪蛋白能将辣椒素包裹起来带走,起到很好的解辣效果,酸奶也能起到类似的作用。避免过量食用过量食用辣椒会刺激胃肠黏膜,使其高度充血、蠕动加快,引起胃疼、腹痛、腹泻等症状,诱发胃肠疾病。每天吃多少应该根据实际情况量力而行。手脚容易发凉的人可适当多吃;有胃溃疡、食道炎、结膜炎、痔疮、便秘、痤...

偷情不成,小三被原配抓住后,疯狂往里塞剁碎的辣椒

小三已经遭到了应有的惩罚,我也意识到了自己的过错。现在,我们要做的就是好好反省,从这件事中汲取教训,共同走向更加美好的未来。

辣椒的深沉与蕴藉,都藏在这种发酵食物里

到了要出远门的时候,辣椒的深沉与蕴藉,悄悄地存在游子的行囊里。爸爸提起他离家求学的高中时代,有这样一种最对胃的、常吃的伙食。一勺奶白的猪油拌入热饭,鲜红的剁辣椒淋盖在上,顶香美的味儿摄得人眼睛发亮,口涎欲滴。沿着碗边一筷子送进嘴,剁椒把身心都给烫舒服咯,捧着碗,与三五友人共凑各家的熏腊。一...

辣椒炒肉“飘”进北上广

辣椒炒肉是合适的选择。原因有三:第一,用费良慧的话说,“国内广大消费者就是爱吃猪肉”,比如北方爱吃猪肉馅水饺、烀肉,湖南人爱吃辣椒炒肉,四川人爱吃回锅肉。第二,青辣椒辣度适中,且有独特的清香味,猪肉的鲜味又可以渗透到青辣椒中,最终留在口中的是一种鲜辣味道,让人上瘾。第三,这道菜存在了几百年,且在...

作为湖南人,连湖南的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?

永州血鸭的制作工艺独特,首先选用新鲜宰杀的鸭子,将鸭血收集备用,随后将鸭肉切块,与蒜瓣、姜片、干辣椒等配料一同爆炒,待鸭肉半熟时加入鸭血,快速翻炒,使鸭血均匀包裹在鸭肉上(www.e993.com)2024年10月29日。这道菜的形态诱人,鸭肉色泽深红,表面裹着一层晶莹的鸭血,散发着浓郁的香气。其口味层次丰富,既有鸭肉的鲜美,又有辣椒的香辣,鸭血则赋予...

手被辣椒辣到,快速解辣怎么做?办法来了!

辣椒素,是一种生物碱。它最大的特点就是难溶于水。但是辣椒素却能溶于油脂类和酒精,这也就是为啥用清水冲洗没有作用的原因了。如果家里准备的有酒精,可以用酒精去擦拭被辣椒辣到的手,这样手部皮肤里的辣椒素就被溶解到了酒精中,之后再用清水冲洗,就能缓解刺痛感了。

手被辣椒辣到了,该怎么快速解辣?

要想切辣椒时不被辣椒辣到手,切的时候可以转动着辣椒来切,如果是切大量的辣椒,比如做剁椒,那么可以戴双手套来操作。但注意切辣椒的姿势不要太猛,以免辣椒汁迸到眼睛里,那就真的只能忍着痛感等它慢慢消失了。生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮。我是笑笑的麦子,谢谢您的阅读,如果您有更好的想法,欢迎在...

剁辣椒最正宗的做法,配方比例详细分享,香辣味浓,放一年不坏

2、辣椒和大蒜都别打的太碎了,稍微带点颗粒口感更好,没有料理机的便可手工刀剁,注意切辣椒的时候建议戴上手套,否则会比较辣手;3、剁辣椒中的盐不能放得太少,否则会容易发酸,影响口感,但也不能放太多了,否则太咸了,一般按照辣椒和食盐10-15:1的比例做便可,盛放剁辣椒的瓶子一定要保证事先杀毒处理,并且无...

剁椒鱼头的剁辣椒怎么做才好吃,看大厨教你做菜

选辣椒一定要选籽少肉厚的,辣度适中的,皮太光的辣椒很辣而且籽多,辣椒选好后,洗干净晾干晾干后的辣椒先切成圈圈,再用刀把他剁碎,装入盆中。一次可以多做点,要的时候随时取剁椒鱼头的剁辣椒怎么做才好吃,看大厨教你做菜(02)盆里加入盐,蒜末,豆豉,味精,蚝油,白糖搅拌均匀。烧油,油温五成热的时候,把油一...