科技引领品质生活,华润啤酒高端精酿致敬美好时光
当科技大奖进入日常生活,用一瓶啤酒就能被普通人轻松体验,高品质,这就是答案。餐厅都有着不同的风格和调性,华润啤酒德啤坊也一样,它不仅是一间餐厅和酒肆,更是社交中心。华润啤酒全部源自自酿,只为还原啤酒纯粹的味道。华润啤酒越品味,越能体会酿造艺术,在唇齿间,感受层次分明的味道;在水、麦芽、啤酒花的奇妙...
自酿白啤酒方法大公开,5斤麦芽可酿出15斤美酒,成本超低,口感浓郁...
酵母不能加入太多,否则酒精味太浓影响口感,15公斤白酒需要添加9克酵母即可。如此酿出的白酒,起码安全系数有保障。如果你不怕麻烦,那就采用这个方法酿吧。和啤酒酿造对比,白酒酿造更加普通。不过,自酿白酒的酒质、口感、安全系数等是爱酒人士最担心的。有很多农村手艺人,他们为了利益最大化,指定会偷工减料。...
关于精酿啤酒,你不知道的事!
受制于场地限制,商家们一般会选择自酿啤酒设备,又称"微型啤酒设备",占地面积小,还可以让客人直观感受到精酿的制作过程。后来,像熊猫精酿这类发展比较好的品牌,开始自建酒厂,从源头把控精酿啤酒的制作和口味。彼时,熊猫精酿在2017年获得1.19亿元的A轮融资,资金主要用途是用于一个年产3万吨的酒厂建设。值得注意...
啤酒盛宴“醉”了济南
7月26日,为期1个月的“泉城购”2024济南精酿啤酒节也拉开帷幕,以“泉心酿造嗨啤一夏”为主题,聚集了多家知名品牌啤酒和特色美食,打造独属于济南的啤酒狂欢节。纵观济南啤酒产业的发展,目前正处在一个充满机遇和挑战的发展阶段。国内巨头的布局、精酿啤酒的兴起以及本地品牌的努力,共同塑造了济南啤酒市场的多元化...
中国精酿|大九酿造迫切想要破圈
从大的商业逻辑上看,发力IPA是大九打破果味啤酒的单一结构、寻找增量市场的策略选择。李宇幸说,「IPA和水果类型这两个风格仍是目前市场上的绝对主流,前者是我们薄弱的地方,接下来更大的精力也会放在这一块。」相比一般酿酒师,作为主理人的李宇幸更多了一重现实的眼光。每次决定是否做一款新品时,他都会先问...
北京的啤酒
前几年又开始流行散装啤酒,我为图新鲜(即景“生鲜”之意)买过一两次,回家后即便马上放入冰箱,二氧化碳也很快逸出,把盛放啤酒的专用塑料袋撑得鼓鼓的,喝的时候自然就没有多少泡沫,乌涂涂的了(www.e993.com)2024年10月29日。散装啤酒也以“扎啤”的形式出现在一些饭店和酒肆,但由于采用现代的冷链运输,或用小型设备自酿,质量还不错。
居家细品精酿啤酒,爱咕噜啤酒机帮你开启啤酒DIY时代
口味由心,创造你的专属精酿在酿酒过程中,iGuluF1智能啤酒机支持丰富的DIY选择,用户可根据个人喜好加入喜欢的风味,如巧克力、草莓、芒果、鲜橙、橘子汁、百香果等,创造出专属于你的风味精酿。新新品类,缔造居家精酿小工坊iGuluF1以“第一个吃螃蟹的人”的姿态,在自酿啤酒领域开辟家电新品类。用智能啤酒...
【闲谭】没人比我更懂啤酒;关于啤酒、青岛啤酒,看这篇就够了!
2022年开始,小酉又找到了青岛啤酒厂生产的“老青岛”,饮之大爱,找回了当年初喝啤酒的味道;目前似乎只有一厂生产……说说如何凭条形码识别青啤是几厂的产品吧。如上图,纸箱上的条形码的前八位数字是生产日期,接下来的数字是生产批号,其中的前两位就是工厂编号。以上图为例,条形码200204270110019619中的前八位20200...
从厨房中飘出的啤酒花味道|哈尔滨家庭自酿啤酒延续百年满城飘香
“在家自酿啤酒,最基本的设备是保温桶,还要有一口大煮锅、塑料发酵桶和降温盘管。”周靖川说,基本原材料包括水、麦芽、啤酒花和酵母。首先,麦芽经过粉碎和水混合,倒在设置了一定温度的保温桶里,进行糖化过程。糖化的作用就是把大麦芽和小麦芽里的淀粉转化成麦芽糖溶解到麦汁中,麦芽糖在麦汁中成为酵母发酵的...
自酿啤酒:刻印在城市基因里的味道
“在家自酿啤酒,最基本的设备是保温桶,还要有一口大煮锅、塑料发酵桶和降温盘管。”周靖川说,基本原材料包括水、麦芽、啤酒花和酵母。首先,麦芽经过粉碎和水混合,倒在设置了一定温度的保温桶里,进行糖化过程。糖化的作用就是把大麦芽和小麦芽里的淀粉转化成麦芽糖溶解到麦汁中,麦芽糖在麦汁中成为酵母发酵的主要营养...