99得19件套【潮汕·潮迹牛肉火锅】在家就能吃到正宗潮汕牛肉火锅...

到手11件:肥牛肉/雪花牛肉/吊龙牛肉嫩牛肉/生牛骨/牛骨汤/牛肉丸/牛筋丸粿条/沙茶酱/蒜头酥全都有还是正宗的潮汕味道??当天现宰现杀,鲜肉现切点击下方链接购买一次吃到爽,这去火锅店点一桌不得大几百又便宜,又好吃,就不要犹豫了啦保证好吃又过瘾,爱吃牛肉火锅闭眼入!潮迹潮汕牛肉火锅使用的牛...

继牛肉工坊店后,上海海底捞首发鲜切牛肉系列新品,丰富美食体验

海底捞上海区域的超60家门店都上新了鲜切牛肉系列产品——畅享鲜切牛三拼、臻选鲜切牛肥胼、精选鲜切牛吊龙、优选鲜切嫩牛肉、有料牛骨鲜汤锅。这些牛肉同样取材自当天屠宰的活牛，并通过专车快速配送到店，也同样采取切肉明档的方式。各部位的牛肉在顾客面前新鲜切割上桌，最大程度地保证了口感和品质。无论是鲜嫩...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身上最贵、最嫩的部位。菲力适合厚切做菲力牛排或者切丁做菲力骰子牛肉,菲力尾肉则适合做惠灵顿牛排。牛腩图片来源:图虫创意特点是脂肪含量较高,口感软嫩。牛...

降价的牛肉,拯救一大批餐厅

“鲜切吊龙只卖7块。”这句slogan最近流行于各地街头的米线馆。在苏州、广州、杭州等地,涌现了一批长得极其相似的米线馆,以“牛肉+米线+废墟风”的模式,正在批量复制。这批米线馆品牌不同,不过从产品体系,到装修风格都如出一辙。首先是主打“生烫牛肉米线”,在传统米线的基础上,更细化到了生烫牛肉上。再强...

牛肉降价,救了大批餐厅

牛肉降价,救了大批餐厅“食材界”编辑:食才作者:内参君多地米线馆,靠“鲜切吊龙”大火“鲜切吊龙只卖7块。”这句slogan最近流行于各地街头的米线馆。在苏州、广州、杭州等地,涌现了一批长得极其相似的米线馆,以“牛肉+米线+废墟风”的模式,正在批量复制。这批米线馆品牌不同,不过从产品体系,到装修风格...

60元实现牛肉自由,一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

大块大块的新鲜牛肉堆在案板上,随后,师傅们开始切片、串串、摆盘……这样的场面每天都会在鲜切牛肉自助火锅店内上演(www.e993.com)2024年11月6日。△图片来源:红餐网摄大多鲜切牛肉自助火锅店都是按份量装盘,牛肉并不会特别区分部位。有门店放话:“只要够新鲜,每个部位都好吃”。

现宰现切,4小时配送到店!安徽海底捞首家“牛肉工坊”亮相合肥

“除了常规火锅产品外,顾客会再点1-2份鲜牛肉,如此一来,食材更丰富,消费者的选择也更多了!在海底捞牛肉工坊,顾客可以在工坊内现场挑选,不同部位的牛肉经处理后即刻新鲜上桌。自试营业以来,雪花、吊龙、嫩肉等产品点击率较高,很适合亲友聚餐时分享。”

牛肉价格一降再降!一大批餐饮创业者涌向这些赛道

不过,在一些主打新鲜现切的牛肉档口上,牛肉的价格虽然有所下降,但牛腩、嫩肉仍然保持在40-50元一斤的价格,吊龙等部位则保持着55-70元的高位。一位摊主告诉餐饮供应链指南,她主要向大型屠宰场处购买牛肉,这位摊主上个月卖牛腩的价格还是55元/斤,现在已经降到了45元/斤。但她所卖的吊龙售价仍然去到了58元/斤...

2元面包,7元吊龙,19元火锅...餐饮门头卷疯了

在小炒菜馆子、快餐行业也非常多见:湘西婆婆,30元吃饱50元吃好;代耳朵,人均二三十,吃席民间菜;肖婆婆砂锅,人均二三十,吃得很巴适...不只是明码标价,还把预算帮顾客算得明明白白,看起来既坦诚,又实惠。7元吊龙,9.9元鲜切牛肉...餐厅门头卷疯了还有一些...

少花钱多吃肉,潮汕牛肉火锅外带悄然流行

记者之后去一家潮汕牛肉火锅体验做了比较。以吊龙(广东人对牛背脊上长条肉的叫法)为例,火锅店100克一份,售价38元,而外带打包站90元1斤,相当于花同样的钱,可以吃到两倍的肉。陈煌炎说:“我们还送牛骨汤,让顾客省下一个锅底钱。”(记者去体验的火锅店,一个锅底是18元。)...