教你在家做手工鱼丸,简单好学,香嫩不腥无添加,好吃又放心

一、鱼肉本身有腥味,所以打成泥或者剁成泥后,不能只调味,一定要记得加些葱姜水进去,这样处理之后做出的鱼丸不腥,吃着香,而且口感更好。二、煮鱼丸时,要保持小火,做出的口感更好。三、鱼丸煮好后,最好用冰水浸泡一会儿,这样处理之后鱼丸更加Q弹有嚼劲。看了以上做法,有没有发现手工鱼丸也挺简单的,赶紧找...

春天吃鱼好处多多,试试黄辣丁,肉嫩刺少,家常做法好吃没腥味

1、购买黄辣丁的时候,可以让摊主帮你处理好,黄辣丁虽然没有鱼鳞,只要去除内脏,但是黄辣丁的身侧有两根刺,被这个刺扎到手,是又胀又疼的,而且它活蹦乱跳的时候很滑,不经常处理的小伙伴可能处理起来会比较困难,买回家的黄辣丁清洗干净,沥干水分备用。2、红烧黄辣丁需要准备一些配料,生姜、大蒜、小米辣、干辣椒...

鱼圆和鱼丸,一胎双生,类而不同?

外地鱼圆(鱼丸)做法:将鲤鱼或青鱼洗净,刮取净肉。将净肉剁成鱼茸,在鱼茸中加入姜汁、葱汁、味精、蛋清、盐、猪油搅成黏糊状。将炒锅放在小火上,锅内放入清水,将鱼挤成一个个圆形或橘瓣形,鱼圆放入清水中,做完后,将锅移至旺火上,将鱼圆煮至八成熟。武宣鱼圆以上所称的鱼圆,在武宣都叫鱼丸。武宣鱼圆和...

新春走基层|鱼丸飘香年味浓

下锅水煮,用柴火猛烧,开锅后,就可品尝鲜美可口的鱼丸了。“吃起来很细腻,一点腥味都没有。”“鱼丸是‘三全三圆”之一,过年时家家户户餐桌上必有这道菜。但传统的鱼丸加工属于过年限定,年过完就停止售卖了,想吃也买不到。”陈新芳告诉记者,为了把非遗鱼丸做成常年生产,在外也叫得响的美食,她尝试线上线下...

山海交响丨秋天的第一口“鲜”,舟山应有尽有!

玉秃,舟山人也叫箬鳎。这种鱼长的其貌不扬,但是喜欢生活在清澈的水域,所以腥味很少。在正宗的舟山菜谱里,玉秃鱼的烧法以清蒸、红烧为主,刺少肉多的玉秃鱼,吃着最畅快。#13鱼籽烧豆腐无论在外多忙多累,只要裹着鱼籽鲜香的豆腐一入口,瞬间慰藉身心。外有弹韧鲜甜,内有绵和柔软的鱼籽烧豆腐裹在米饭上,...

...Q弹鲅鱼丸子、鲜汁鲅鱼饺子……头茬春鲅鱼上市,你准备怎么吃?

“鲅鱼泥一定要打上劲,不然吃起来不弹牙(www.e993.com)2024年11月19日。”大约10分钟左右,鲅鱼泥上劲后,再加入适量的熟食用油。“这一步起到了‘封存’的效果,把刚才调好的滋味都封在鱼肉里。”王女士提醒,油记得一定是熟的,生油有腥味。锅内水烧开后,用手或勺子把鱼泥挤成丸子下入锅中,先不要翻动,等所有的鱼丸子下锅后,鱼丸子会...

秋冬换季,孩子很敏感,多吃这5道汤菜,营养双全,轻健体魄|羊肉|鱼丸...

姜3片(切片,用于去腥增香)小茴香少许(调味,增香)制作步骤:处理羊肉:将羊肉洗净后,切成适口大小的块,放入冷水中浸泡1-2小时,以去除血水和腥味。期间可换水1-2次。炒制羊肉:锅中放油,烧热后放入姜片爆香,再下入羊肉块,翻炒至羊肉变色,表面微焦,这样可以锁住肉汁,使汤更加鲜美。

挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。

健康餐永远绕不开的经典食材鸡胸肉:便宜、高蛋白还低卡,每100克里只有2-3克脂肪!但吃起来总是干巴巴的没有汁水,怎么办?我们可以先来学习一下如何煮好鸡胸肉,亲妈级细节,蘸料也帮你们准备好了??:以及还有这版升级版鸡胸肉食谱也请拿好!多管齐下,用科研精神,让鸡胸肉变得更嫩,更香,更好吃!??...

【濠江】百千万工程“濠”实践 | 濠江税务:“税”绘乡村振兴新...

政策红利“活水”注小小鱼丸“濠”发展天刚破晓,港口吹拂着的风带着淡淡的海腥味,渔船缓缓靠岸,岸上等待已久的鱼贩连忙将船上的一筐筐鱼卸下,装货完毕,鱼贩欢笑着与渔民告别,满载而归,港口洋溢着丰收的喜悦。拥有着500多艘固定捕鱼船、年产量达百万吨的汕头市达濠李老二食品有限公司是渔民眼中体量最...

自制鱼丸好吃有诀窍,学会这2招,鱼丸Q弹无腥味,比买的好吃!

自制鱼丸好吃有诀窍,学会这2招,鱼丸Q弹无腥味,比买的好吃!让美国高层惺惺相惜的苏联大使,披露美苏间精彩内幕故事伊朗:指控伊朗参与暗杀特朗普“毫无根据”储殷:台积电若搬离台湾,台当局将失去所有在中美之间博弈的筹码香港社工韶关交流新体验张洁:菲律宾“闹海”戏码频出司法舆论斗争交替中国外交部:继续支持...