舌尖上的二十四节气·霜降

(三白:盐、萝卜、饭)“食之甚美,不复信世间有八珍也”当真“人间有味是清欢”“八月梨枣九月楂,十月的栗子笑哈哈”暮秋之味少不了的还有栗子的一抹香甜其长相可人,口感绵密一直深受人们的喜爱而“炒栗子”的受欢迎程度更是贯通古今晚清富察敦崇在《燕京岁时记》中就有描写“栗子来时,用黑...

舌尖上的年味---盘点山东春节美食

用酒、盐、酱油擦匀鸡肚鸡身,用酱油搽皮,腌半小时;如果技艺高超,可以将鸡翅从鸡脖子的开刀口处插入嘴中,将鸡脚插入肚子中,将鸡盘起来,整个样子就起来了;步骤分解:1、缝密肚,放入滚油中,炸至金黄色捞起,除去缝线,把八角、桂皮、姜、葱放入肚内,蒸1.5小时。2、鸡冷后撕成粗条,骨剁开盛碟上,肉放骨...

哪的“盐”最好吃,无污染?经评选,这10大产区上榜,有你家乡吗

在吉兰泰盐湖周边,你可以品尝到各种用当地食盐烹饪的美食,如烤全羊、手抓肉等,这些美食不仅味道鲜美,更蕴含着吉兰泰盐湖的独特风味和烟火气息。8:玛纳斯盐湖,在我国新疆维吾尔自治区准噶尔盆地西部。玛纳斯盐湖又称艾兰湖,为玛纳斯河的尾闾,周围地势平坦,湖体受玛纳斯河水量补给变化而游移变动。其历史悠久,早在古...

如何躲开舌尖上的隐“盐”刺客?手把手教你“家庭减盐”!

建议家中配备定量盐勺、盐罐等减盐工具,控制每天食盐摄入量。限盐勺:1平勺(盐与勺上的平面保持平整)≈2克盐。世界卫生组织建议,成年人每天盐的摄入量要低于5克,则每个人一天内吃的盐不能超过2.5平勺。限盐瓶:新式限盐瓶上有个按压键,按一次,就可以从瓶中撒出固定量的盐。使用限盐瓶,可以帮助我们更...

33款精美菜肴推荐,舌尖上的美味真好吃,一起做几道尝尝吧

7、用水淀粉勾芡,关火,加醋,尝味道进行调整,起锅,最后再撒点儿葱花儿在表面就好啦鱼香莲藕丸食材:肉末(半肥瘦)200克、嫩藕(剁碎)200克、鸡蛋1个约45克、盐、鸡粉4克1克、姜末、葱花各6克、胡椒粉2克、干淀粉8克、泡椒、蒜(切末)25克15克、酱油、糖、醋各6克、4克、料酒、鲜汤6克、1小碗、水淀...

从盐汽水到文创雪糕,来看舌尖上的凉爽变迁

一起来感受舌尖上的凉爽感受中国人的生活变迁1956年6月,东北制药厂为高温作业工人供应盐汽水(www.e993.com)2024年11月6日。第一汽车制造厂锻工、铸工、热处理等车间,室内温度较高,除设有通风装置外,厂方还给生产工人准备了大量盐汽水,供给工人饮用。这是铸工车间工人陈士华(右)等在喝盐汽水(1956年8月资料照片)。

盐城“盐之有味”在南京举办年货节

今年,重点启动“盐之有味”运营中心的建设和布点工作。目前,设在盐城市金融城的“盐之有味”运营中心门店已经试营业,设在南京市润宁大酒店一楼的南京门店,开辟了近800平方米的农产品展示厅,通过展示、品鉴、团购、礼品定制、开通云展厅等服务,为南京市民提供舌尖上的盐城美味。

寻找舌尖记忆 最是河海交界咸鲜味

老味道新配方非遗健康新“食”尚上世纪初,田庄台最具地方特色的商铺是“虾米庄”,共有9家,专营二界沟的渔货。二界沟渔户、网铺所产的盐鱼、虾米、毛虾等海货,虾油、虾酱等制品,都经这9家虾米庄外销各地。二界沟位于河口处,渔业资源丰富,以虾皮、海米、海蜇、虾油、虾酱最为出名。

旅居彩云南丨舌尖上的非遗:品尝传统美味,感受文化韵味

1、材料:新鲜的活鱼、杂交米饭、烧酒、盐、辣椒粉、花椒叶等。2、做法:将新鲜的活鱼用白沙井水洗干净;将洗净的鱼去鳞片、剪去鳍,再次用白沙井水清洗干净;将鱼从脊背剖开、去头、尾、肠肚内脏,鱼肉切小块,放入烧酒、盐拌匀,腌制半天;将腌制过的鱼沥水,并用冷饭拌勾放入坛罐腌;第三次将鱼上的发酵米饭抖掉...

新春走基层|刘皇叔舌尖上的最爱:“十里风干鸡”穿越千年,根植于...

“十里铺的风干鸡,都是选用四斤到四斤一二两的鸡子,用清水泡两到三小时,直到泡到清水里面没有血水,我们的盐是专门经过炒制的,用花椒、八角、桂皮和盐一起炒,这样炒出来的盐腌鸡子就特别香,用手把盐往鸡子身上均匀地涂抹,让鸡子更好地入味,腌制24小时以后,拿到外面风干,两到三天就可以吃了。”万师傅娓娓道来...