...届金樽奖系列报道|贺兰山脚下的金字塔,张湃那座“会呼吸的酒窖”

“你要顺应自然的生长，要有对自然的敬仰之心。是自然农法让葡萄完全适应了这块土地，葡萄的质量足够好，才能酿出足够好的酒。”有酒评家以及渠道商在喝过夏木酒庄的葡萄酒后，亲自来酒庄做调研。贝丹德梭第一次在北京喝到夏木酒庄的维欧尼白葡萄酒时，并不相信这是来自中国产区的维欧尼，专门飞到了夏木来做调...

科技赋能 创新助力 贺兰山东麓葡萄酒产业发展后劲足

在设计时，张湃充分考虑了自然通风的重要性，所以在“金字塔”下方的酒窖里提前设置了多个出风口和入风口，走在酒窖里，能够明显感觉到空气的流动。“我们的‘新风’系统是自然形成的，酒窖地下6米的空气可以从‘金字塔’顶端排出去，外面的新鲜空气也可以循环进来，只要保持空气流动，便可以避免葡萄酒腐化，展现出‘生...

「跟着赛事游商洛」山南故事多——行走商洛

那是一座一座地下城！只见几十米深的地下，一个连着一个宏大的窖房，数不清的大大小小储酒的橡木桶，像军队的战士一样，列队在这里。行家说，地窖，是葡萄酒庄的灵魂所在。葡萄酒在这里吸纳天地精华，再造变身，升华提质！东凤酒庄的酒窖，更是别具一格。除有存放大型橡木储酒桶的地窖外，还有一条地下长城般的坑道。

【我有商山君未见】谭谈:山南故事多——行走商洛

阳光下看去,如一道银制的帘子,悬挂在山崖上。瀑布下,不是深潭,而是一片开阔的水域。四周山岭耸立,群山环抱着一片田野。田地里的油菜,花期已过,枝头全结了籽。籽瓣开始变色,由淡绿色渐渐变深转黄。一条不很宽的河流,从山那边流来,河道上修筑着一道道小坝。河水从坝上泻下,河水像镜片一样闪动在我们面前……...

自家院子里往下挖2米,用空心砖砌个地下酒窖,跟东北大地窖好像

下挖的基坑周围全砌筑后,再等待水泥砂浆完全干燥,然后才能够进行下一步。选择空心砖砌筑,是因为空心砖质量轻、隔热降温隔音效果很好,超环保的。搭建酒窖顶部酒窖环境需要温度适宜,避免阳光直射,所以酒窖顶部的搭建尤为重要。1、先利用木板按照酒窖的尺寸,打制个整体顶部的木框架出来。

光线对葡萄酒的影响以及怎么选择地窖或储藏柜环境

研究表明,将葡萄酒近距离暴露在两个40瓦灯泡下是非典型的光照(www.e993.com)2024年11月13日。关于瓶子颜色的发现是有帮助的。但葡萄酒产生变化的速度与葡萄酒暴露在阳光下的积极程度有关。什么样的灯光最适合酒窖?任何类型的光照都不能完全解决灯光对葡萄酒的影响,LED可调光照明相对来说是酒窖的最佳照明。

私挖酒窖?不,是非法采矿罪!判刑+生态损害赔偿!

为了储酒在自家承租地上随意挖酒窖,即使没有牟利也会被追究刑事责任,还要承担生态损害赔偿的民事责任。10月30日,由浙江省余姚市检察院起诉的鲁某非法采矿刑事附带民事公益诉讼案宣判,法院一审判决被告人鲁某有期徒刑一年一个月,缓刑二年,并处罚金人民币二万元,同时判令其承担生态损害赔偿26万余元。

到这家酒窖去看一看“新世界最贵”的葡萄酒,再买一瓶“膜拜酒”回家

有空的话,不如走进酒窖去看看吧,你可以找到世界上最贵的酒,也可以找到品牌小众但是口味不俗的个人爱好品。告诉可爱的店员们你曾经喝过什么,喜欢什么国家的酒、什么口感,是喜欢清爽的口感还是浓郁的风味,总有适合你的选择。曾经,Vernes的终极安慰时刻是跟一群好朋友喝酒聊天,“很简单,对,当我喝到了一瓶好酒更...

纪录|一个废旧的锅炉厂房如何变身为一个有意境的艺术空间

酒窖可上天也可以入地。我们想挖出一个地窖。这个工作要在整体施工前完成。所以建筑施工的第一项工作就是挖坑,挖推机的能力很强,在地面下挖出了40平米的地下室,如今成为储存红酒的酒窖,标准温度14-18°。挖土的另一个好处是改造园地,这翻出来的新土成了我们更换庭院土质的主力。

世界第一家香槟酒厂:汝纳特

二、汝纳特白垩土地下酒窖深达38米,被评为法国历史文化遗迹随着起泡酒生意的壮大,汝纳特急需酒窖贮藏美酒。1768年,克劳德·汝纳特(ClaudeRuinart)在兰斯(Reims)城下购置了一块白垩土土地用以修建酒窖。酒窖有些地方深达38米,犹如一个迷宫。该酒窖在1931年被评为法国历史文化遗迹。