炖羊肉的诀窍,这“1味”缺一不可!否则羊肉膻味越炖越重
这主要是因为米醋是羊膻味的克星,在炖煮羊肉的时候,往里面加入适量的米醋,不仅能够让羊肉炖得更加的软烂,还能够彻底的去除羊肉的膻味,提升肉的味道和口感。*欢迎大家留言分享~如果你喜欢这篇文章的话,不妨动动手指帮忙点赞、转发和收藏哦!你的每一个支持,对于我来说都是很重要的创作动力!*...
做酱牛肉,最忌乱加调料,用错调料后牛肉不烂腥膻味还重!
一、草果草果,是一种具有浓郁香味和微辣口感的香料。草果在酱牛肉的制作中,主要起到增香去腥的作用,西北有个俗话说:牛肉加草果,越嚼越香,这足以看出草果在卤牛肉中的强大作用,草果其独特的香气能够很好地中和牛肉的腥膻味,使得酱牛肉更加鲜美可口。在用量上,一般每斤牛肉加入草果一颗即可,不宜过多,以免抢味。
母亲的米酒
蒸饭慢慢冷却,母亲将它一层层倒进缸中,又取来此前用冷开水拌和的酒药,徐徐倾入缸中,边倒边用力搅拌,尽力使酒药水均匀地渗进米饭中;最后,母亲直起腰,在饭面敷上一层干爽的酒药粉,酒药粉敷得很薄、很稀,似有似无,像落在菜叶上的淡淡的霜。忙完这一切,母亲把酒缸仔细盖好,又找来一块稍厚的布幔,从头到...
冬天炖羊肉时,切记“4不放”,放错汤不鲜膻味重,毁掉一锅菜
水烧开后有浮沫一定要打干净,一定要加入一点羊油。这是羊肉汤奶白的关键点,不能盖盖子,让羊肉的膻味挥发出来,炖一个小时,然后把白萝卜放进来,慢炖半个小时,再加入食盐和胡椒粉调味,撒上枸杞、葱花和香菜末,这样一道羊排炖萝卜汤就做好了。汤鲜味美,暖心又暖胃,喜欢的朋友就收藏起来试一试。
羊奶粉到底好不好?蓝河羊奶粉为妈妈答疑解惑
1.优选绵羊奶粉。因为绵羊奶粉相较山羊奶粉脂肪球直径更小,更亲和宝宝肠胃,且绵羊奶的膻味物质比山羊奶更少,口感风味更好。根据新西兰皇家农科院的研究,绵羊奶的膻味还不到山羊奶的十分之一呢;2.优选拥有自控牧场的大品牌。都说奶源是奶粉质量的源头,只有奶源品质好,奶粉质量才有保障。拥有自有牧场的大品牌一...
羊奶粉怎么选?避开3大误区,为宝宝选对好营养
事实上,羊奶粉一般分为山羊奶和绵羊奶,市面上的羊奶粉大多以山羊奶为原料,与绵羊奶相比,山羊奶的膻味确实会更重一些(www.e993.com)2024年9月19日。不过,随着科技的不断进步,现代的羊奶粉经过精细工艺处理,成功去除了大部分膻味,同时保留了醇厚的天然奶香味。因此,如果你对羊奶粉的膻味有所担忧,可以选择那些经过先进工艺处理的绵羊奶产品。它们...
揭开羊奶粉3大误区!一起看宝宝羊奶粉怎么选
事实上,羊奶粉一般分为山羊奶和绵羊奶,市面上的羊奶粉大多以山羊奶为原料,与绵羊奶相比,山羊奶的膻味确实会更重一些。不过,随着科技的不断进步,现代的羊奶粉经过精细工艺处理,成功去除了大部分膻味,同时保留了醇厚的天然奶香味。因此,如果你对羊奶粉的膻味有所担忧,可以选择那些经过先进工艺处理的绵羊奶产品。它们...
暗访农贸市场贩卖野保动物续:安徽金寨多部门调查,省林业局关注
是从山里逮的,“吃野草”。记者提出要开收据,这位店主开完收据后,突然改变说法称,这些野味都是圈养的。“狍子不是野的,是圈养的。”其称,野的膻味太重,人们都吃不惯。最后,记者发现店主开的收据,“野猪肉”变成了“猪肉”,大雁变成了“雁鹅”、“狍子”变成了“獾猪”、野鸡变成了“鸡”。此后,经...
羊肉膻味重怎么办?大厨教你3个小技巧,口感鲜嫩好吃还没膻味
最后再说2个小“偏方”,①用煮红薯的水来煮羊肉,简单焯水几分钟,就能辅助去除羊膻味。或者煮羊肉时,倒入一碗煮红薯的水,也是一样的。②百里香也叫地椒,小碎绿叶,开淡紫色花,在大西北很常见。煮羊肉时,放一点百里香,也可以去除羊膻味。羊肉膻味重怎么办?大厨教你3个小技巧,上面就是详细的介绍。用这些方法,可...
4斤重的大羊腿,农村小伙这样做,肉嫩无膻味,配米饭吃太过瘾了
8月31日湖北新增无症状感染者2例新增出院病例2例今天09:02医疗歼15战机迎来首飞12周年纪念日更先进版本呼之欲出8月31日17:32武器装备歼-15航母490久坐会增加癌症等14种疾病的发生风险!到底多久算久坐?今天09:50健身久坐疾病15这个开始,注定不一般!今天07:1486为什么有人30岁就会出现心梗,有人80...