32款精美菜肴今日分享,熟悉的家常味道,简简单单做给家人吃吧
2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅),随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干,大约翻炒2-3分钟,中途可以略加水,最后加酱油、盐调味,炒匀即可茄子丁烧肉末材料:茄子2根,青椒5根,猪肉300克,小米辣2个。做法:1.将茄子洗净,切成小块,放入适量盐腌制片刻。青椒小米辣,洗净切...
28款经典菜系分享,色香味俱全,营养很全面,味道棒棒哒|排骨|虾仁|...
2.锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味;放入鱼加入足量的水,倒入酱油、醋、料酒;大火烧开后放入盐、糖;转小火慢炖30分钟;稍微开大火收下汁,撒上香菜叶即可出锅;小贴士:煎鱼的时候最好用不粘锅,另外保持鱼皮完整,一定要将锅烧热,再放油。要不就等锅热了可以放入姜片把锅底抹匀,还有可以在油里...
农家小炒肉,猪肉直接下锅炒就外行了,用上1招,香又嫩还不粘锅
2、猪肉直接下锅炒就外行了,在炒之前用上1个技巧,便是将切好的猪肉加上调味料腌制,既能去除腥味,而且还能让猪肉更加入味,最后加入一勺沙拉油是为了在其表面形成一层油膜,这样的猪肉片下锅炒的时候才不容易会粘锅;3、煎五花肉不用放太多油,因为慢慢会将五花肉的油脂逼出,炒的菜更香,而且猪肉也不会肥腻,搭...
青椒炒肉丝,直接下锅炒是不对的,多加1个步骤,肉丝嫩滑不粘锅
1、炒肉丝的时候,直接将肉丝下锅炒是不对的,多加1个步骤,便是将肉丝切好后事先加上淀粉、料酒和食用油腌制一会,淀粉是为了起到蓬松的效果,料酒可以帮助去腥,食用油则是为了防止水分变干,这三样都不能少,如果少做了这1个关键步骤,肉丝当然炒不成功;2、炒菜的时候,注意要用热锅凉油炒,这样炒的肉丝会更...
全球首台标准化湘菜机器人长沙掌勺 辣椒炒肉2分钟出锅
铁锅烧热、放油,青椒、肉丝依次下锅,两只约20厘米长的机械臂夹着两片白色的锅铲,伸进锅内环形翻炒,随着一侧的调料管自动喷射出液体作料,锅子像有只看不见的手把持一样,有板有眼地开始“颠锅”……前后2分钟,一锅热气腾腾的辣椒炒肉就出锅了。昨日,在李志明的机器人盖码饭店里,3台一字排开的炒菜机器人一...
我真的要好好存一罐肉臊
搅好后的凉粉黑得发亮,而且又弹又糯,等凉粉冷却时炒肉臊,配凉粉的肉臊用普通猪肉,剁碎入锅用小火炒散,再加酱油,能增加菜里的酱香味(www.e993.com)2024年10月28日。厨师还在火上烧着一口石锅,因为这道菜必须要连容器都是热的,用各式各样的辛类调味料和辣椒入高汤,把切块的凉粉烧得滚烫,再倒进石锅里,最后放肉臊。最后放肉臊的目的...
明日入伏,建议中老年人:多吃2肉3菜,少碰3样,三伏天养好身体
1、兔肉清洗干净剁成块,放入盆中用流动的清水冲洗后,浸泡1个小时,放入冷水锅中,倒入一勺料酒和姜片,煮开后焯水2分钟捞出。2、炒锅中加入宽油,油热后加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入兔肉和一小把冰糖,翻炒至兔肉基本被炒熟。3、小葱、姜片、大蒜、桂皮、八角、香叶和花椒放入锅中,翻炒3分钟炒出调料的香味...
明日末伏,无论贫富多吃“3肉2菜1果”,调整饮食,为入秋打基础
1、鸭腿放入锅里加清水煮,煮开2分钟后捞出来,鸭腿肉厚,背面用叉子将鸭腿扎透或划几刀更方便入味;2、不粘锅不用放油,把鸭腿皮朝下中火煎制出鸭油,煎至鸭皮金黄时再翻面,煎另一面;3、煎制两面金黄,放姜葱等香料炒出香味,倒入料酒、生抽、老抽,白糖,让鸭腿都调味上色;...
肉末炒粉条,泡好后别着急炒,这么做粉条才不会粘锅,软滑Q弹
(在水中加一点白醋,炖的时候就不会粘锅了)大约30分钟左右2、起锅倒油,油热倒入葱花爆出香味,再倒入猪肉末爆炒3、开始调味,倒入半勺料酒去腥,再倒入1大勺生抽,半勺老抽,适量食盐,把肉末炒至7成熟4、紧接着加入1大碗清水,凉水就可以5、再倒入泡发好的粉条,盖上盖子煮至粉条软烂...
夜饭菜做多少个合适荤素怎么搭配 16个菜简单做法菜谱介绍
1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块。2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出。3、把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。