网友:茄子怎么炒都不烂还耗油,要想茄子香软好吃,其实很简单

这样可以防止茄子氧化发黑,或者把掰好的茄子浸泡在水中这样也能防止氧化。很多网友喜欢吃茄子,但茄子不好炒常常炒不软且口感不好。今天告诉你一个小窍门,把掰好的茄子泡[u2r.desyserona)入淡盐水中一会。茄子就会稍微脱水萎缩,这样炒的时候容易熟还不那么吸油。2、茄子准备好之后开始准备肉末,肉末建议使用...

茄子不管怎么做,切忌直接下油锅,提前做好1步,不发黑也不油腻

1、首先要准备一块瘦肉,我们全家都不吃肥肉的,所以每次买都尽量买纯瘦肉,放在水中洗净以后,切成小块。2、往切好后的瘦肉中,加上适量的料酒、白胡椒粉、淀粉这3样,充分抓拌均匀之后来进行腌制,腌制一下炒出来更嫩。腌制15分钟左右,然后顺便来处理一下茄子,茄子洗净之后切成块状,葱花、香菜也处理好备用。3、...

“霜降3不吃,病就不找来!”明天霜降,哪3不吃?精神饱满过秋冬

“秋败茄子似毒药”,霜降过后,茄子建议少吃或者不吃。首先秋末的茄子营养减少,往往会比较老,口感不好。其次秋末的茄子,含有茄碱这种成分,容易引起身体不适。如果想要健康地食用茄子,可以在炒茄子的时候,里面放一点醋,破坏茄碱,这样吃起来更加健康,而且风味也更佳。还有一点,这个时候的茄子产量少了,价格也贵。...

夏天买茄子时,选直的还是弯的?菜农:别再买错了,难吃又浪费钱

茄子清洗切好后,用食盐腌制一下,挤出水分,这样能破坏茄子的海绵质,减少吸油。2焯水。把茄子放进沸水中焯至半熟,等茄子变软,在炒制时就可以少放油了。3干炒法。在炒茄子前时,可以先将茄子放锅里,锅里不用加油,直接把茄子炒软,再下锅炒制。4茄子蒸一下。将切好的茄子用锅隔水蒸一下,让其变软。

我家茄子不过油,却比过油还好吃!

1.准备3根长茄子,切成滚刀块,放在清水里,加点白醋浸泡一下,开水上锅蒸10分钟左右。这样处理的茄子不会发黑。2.牛肉切丝,加入生抽、老抽、白胡椒粉、姜粉、淀粉、蚝油抓拌均匀,加入食用油腌制20分钟左右。3.热锅凉油,下肉丝,先不要翻动,定型之后再慢慢翻动就不会粘锅了,大火翻炒至牛肉变色就可以盛出来备用...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

宝宝第一次添加辅食应该逐一添加,如果还没尝试以上食料,不可以全部一起添加喔(www.e993.com)2024年11月2日。所以这个宝宝粥适合第二辅食阶段的宝宝。做法:1)大米,小米,黑米清水洗一遍;2)紫薯去皮(紫薯去皮马上放到水里浸泡,不然就会变黑);3)紫薯切成丁,和三米一起混合上锅煮,煮至粥里粘稠(根据宝宝的咀嚼能力);...

山东省市场监督管理局关于第二批食品安全“你点我检”专项抽检...

对上述抽检中发现的不合格产品,当地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,并分析原因进行整改,涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。特别提示消费者,在购买到或在市场上发现通告中所涉不合格产品时,请拨打12345热线电话进行投诉或举报。

100个实用小妙招,值得人手一份

炒茄子前,用开水焯一下或用盐腌出水,这样就不吸油了。炒的时候放点醋,颜色更好看。13.炖汤放点醋炖排骨或炖汤时,放点醋,有利于钙的吸收。14.蒸锅做饭加点盐用双层蒸锅做饭时,水里加点盐,食物会熟得更快。15.煮面加匙油防溢煮面时在水面加一汤匙油,面条就不会沾了,还能防止面汤起泡沫溢出锅外。

炒茄子,切记不要先放油,多加一步,茄子不吸油不发黑,入味好吃

9.大火收汁,不断翻炒,等锅中的汤汁变粘稠以后就可以装盘了。爱心小贴士1.前腿肉不易多,大概一块钱左右的量就可以了,它的作用主要是用以中和茄子的寡淡。2.用白醋浸泡过的茄子不会发黑变色,这一步切不可少。如果可以,请给自己留些时间,锻炼身体,沐浴阳光,听两首小曲,炒几个家常。愿我们心有常...

烧茄子时,别直接下锅炒,多做一步,茄子咸香入味,不油腻不发黑

第一步:把准备好的茄子清洗干净,用刀切成滚刀状(去不去皮都可以),然后把切好的茄子装在碗中,在碗中加入适量的清水,再在里面滴几滴白醋,搅拌均匀,把茄子浸泡10分钟左右。用加了醋的清水浸泡茄子,茄子就不会氧化变黑了,这一步就是在炒制之前要多做的一步。