吃不完的月饼,能放冰箱吗?
月饼高油、高糖的性质已经相对延长了自身保质期,在保质期内的月饼完全可以常温保存,放在阴凉、通风、干燥的地方就足够了。误区六:保质期长=防腐剂多?真相:防腐剂可以在一定程度抑制微生物生长,但其添加量并不与保质期成正比。月饼保质期的影响因素有很多,一般而言,对于含水量少、含糖油量多的月饼,如豆沙莲蓉...
“秋吃碱,火气减”!秋天多吃5样碱性菜,调节酸碱平衡,润秋燥
2、放入大碗里,加一勺盐抓拌均匀,给它多腌制一会儿,杀出里面的水分,这是吃起来爽脆的关键。打开网易新闻查看精彩图片3、这个过程中准备4个干红辣椒剪成小段,4瓣大蒜用刀背拍扁,然后切成蒜蓉装一起,在一勺白芝麻备用;打开网易新闻查看精彩图片4、准备一个小碗,放入盐、糖、生抽、醋和少许的香油、少许...
入秋后,这碱性食物要多吃,蒸熟做月饼馅,粉糯绵软,营养不上火
(喜欢奶香味浓郁的可以多放一些)。4、然后把芋头倒入碎肉机里搅成芋泥。可以过筛一下这样芋泥的口感更细腻。5、芋泥倒入不粘锅里,加入适量的白砂糖,不喜欢太甜的可以少糖。小火加热搅拌均匀,加热把糖融化。6、再倒入玉米油炒至芋泥顺滑,这样吃起来口感更好,充分搅拌均匀。7、搅拌均匀的芋泥馅料就做好啦...
近中秋青岛面点师每天做月饼2000个 五仁做最多
做法是首先将核桃,腰果用擀面杖碾碎;然后把白酒、油倒入熟糯米粉中和一下,最后把这些原料慢慢加入到已经和好的面粉中,揉搓10分钟左右,和匀之后,做成小馅团。在包制过程中,将和好的面块切成单独的面团,再将小馅团放入和好的面饼中,最后把初具雏形的月饼放入带有月饼形状的模具中压制,再将月饼从模具中取出。月饼...
转化糖浆有多关键?这样熬糖浆,让月饼皮不再硬邦邦,更容易回油
如果你只是想用转化糖浆来制作非月饼类的糕点或是饮料,在熬煮到112℃-114℃这个区间就可以关火了,这个时候的蔗糖已经完全转化成功了,不需再继续熬煮了,完全放凉后它的颜色基本上与太古的转化糖浆可以说是非常接近了。关于小苏打水的使用,它一方面可以中和掉转化糖浆中的一部酸性,而水的作用是用来再你将转化糖浆...
原来做月饼这么简单,配方简单零添加,比买的还香,一次性就成功
1、蛋液宁可刷少一点,也不要贪多,否则花纹会模糊,卖相就差很多了(www.e993.com)2024年9月27日。2、刚烤好的月饼要放3天回油了才好吃,刚烤好的月饼是硬的,口感不太好。3、月饼放回油期间不能放冰箱里,冰凉低温会影响到月饼回油的时间。馅料口味可以根据个人喜好来包,这里是乌豆沙馅的。
建议女人,更年期别太节俭,多吃8种碱性食物,补雌激素更显年轻
1、首先将黄花鱼处理干净,再多冲洗几遍,在背部划上几下,放入姜片腌制一下去腥;打开网易新闻查看精彩图片2、切好葱姜丝备用,切得越细越好;打开网易新闻查看精彩图片3、随后准备一个盘子,盘底放入葱姜垫底,放入黄花鱼,鱼肚子上再放姜片,撒一点食用盐在鱼身上,水开后放入蒸锅大火蒸8分钟;打开网易新闻...
你买的月饼健康吗?标签告诉你答案!
7.多种维生素和矿物质通过多样化饮食获取不同种类维生素及矿物质,确保身体获得全面营养。8.多做比较不同品牌的同种产品,其营养成分会有所不同,因此,建议选择食品时多做比较。阖家欢聚的日子,赏一轮明月,呷一口香茗,配上皮薄馅靓的月饼,是精神与味蕾的双重满足,同时,科学的进步为我们健康生活保驾护航,人间...
多吃红枣招湿气、常吃绿叶菜毁了肾,宁愿不养生也别假养生,否则谁...
下过厨的人都知道,炒茴香等绿叶菜时,它们会大缩水,要炒一盘,至少得放个几百克鲜菜。掐指一算,其自带的钠盐就不少呢!这还不算你炒菜时额外放的盐和酱油、蚝油、豆瓣酱等隐形盐呢!而人体长期摄入太多盐,极易伤胃毁肾、骨骼遭罪、导致高血压哦!建议:炒高钠绿叶菜时,尽量少放盐及调味品;吃菜时不喝菜汤。
没有烤箱也可自己做月饼
烤箱预热温度为200℃,再放入烤箱烘20分钟左右,中间要取出一次,再刷一遍蛋汁。此款月饼也可以用油镬炸,油温180℃炸约5分钟便可。特点:酥化、香口,制作简单。而且不用模具,用料比较随意不受限制。TIPS:馅料可有多种选择,如豆沙、莲蓉、芝麻花生、鲜肉馅等,300克,可以买现成,也可以自己做;进烤箱烤的时间应...