“想念家乡的苦瓜炒蛋”“行,安排上!”

你正常在哪个餐厅就餐,学校让那个餐厅的负责人为你尽快推出这道菜。”一名在校6年没吃到过苦瓜炒鸡蛋的同学十分想念家乡的味道,尝试着在南京信息工程大学“信大e家”上留言,没想到学校看到后便在他常吃的食堂火速安排,特别供应,留言第二天就吃上了怀念的美味。

鸡蛋炒苦瓜怎么炒才好吃?学会这一招,苦瓜脆爽,鸡蛋滑嫩!

2.焯水处理苦瓜:为了减少苦瓜的苦味,可以将切好的苦瓜片放入沸水中焯烫一下,迅速捞出沥干水分。3.炒制鸡蛋:热锅凉油,待油温适中时倒入搅拌好的鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。4.爆香大蒜并炒苦瓜:锅中留底油,放入大蒜末爆香后加入焯烫好的苦瓜片翻炒至断生。5.合炒并调味:将之前炒...

鸡蛋炒苦瓜,不仅能解暑降温,还能让人食欲大增

注意火候不宜过大,以免苦瓜变色或炒焦。此时可加入少量盐,利用盐的渗透压原理进一步去除苦瓜中的苦味。待苦瓜微微变软,颜色变得更加鲜亮时,即可盛出备用。3.**炒鸡蛋**:锅中留底油,转中火,待油温升至七成热时(约180°C),倒入打散的蛋液。待蛋液底部开始凝固时,用铲子轻轻推动,使未凝固的蛋液流入锅底,继续...

苦瓜,胡萝卜炒鸡蛋真的绝配,下火又美味,一点都不苦,超级好吃

2/9步骤1:把苦瓜洗净处理好切条,胡萝卜洗净切条,打两个鸡蛋打碗里搅散,切姜蒜沫3/9步骤2:热锅放油倒入搅拌好的鸡蛋,炒成蛋块4/9步骤3:把炒好的蛋块翻到锅边倒入姜蒜沫爆香放入苦瓜,胡萝卜加些盐(喜欢吃生抽,蚝油,鸡精可以放)翻炒均匀5/9步骤4:全炒熟后放些鸡汁再次翻炒均匀关火6/...

丝瓜可以和什么菜一起炒?丝瓜炒鸡蛋:清新爽口的家常美味!

4.合炒:将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,加入适量的盐和白糖调味,快速翻炒均匀使所有食材充分融合即可出锅装盘。小贴士及注意事项:丝瓜易氧化变黑:切好的丝瓜可以用清水浸泡一会儿,以防止氧化变黑。炒鸡蛋时火候要掌握好:火太大容易炒糊,火太小则会使鸡蛋过于松散影响口感。

要想做出一道色香味俱佳的苦瓜炒鸡蛋,一定要注意这几个小窍门

(1)一定要把苦瓜瓜馕处理干净,尤其是白色的馕它是苦瓜苦味来源之一(www.e993.com)2024年11月20日。(2)这种方法炒的苦瓜鸡蛋,苦瓜要切成小颗粒,然后用白糖和盐腌制,然后用水清洗几遍,这样可以很好的减少苦瓜的苦味。(3)鸡蛋放入胡椒粉和醋,可以很好的去除鸡蛋的腥味。(4)苦瓜要先炒熟,炒出苦瓜的水汽,这样鸡蛋液放面炒的时候就可以很好...

夏季易上火,多吃八道应季蔬菜,降火气润燥热,身体健康过夏天

3、再次起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入虾仁翻炒几下,炒至变色后放入丝瓜翻炒均匀,然后放入清水煮开。4、水开后放入嫩豆腐煮三分钟,时间到放入鸡蛋煮两分钟,最后加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。六、凉拌苦瓜准备食材:苦瓜,蒜末,豆豉,小米辣。

春季养肝,这些食疗方快收好,可养肝血、疏肝气、清肝火、调肝脾

材料:韭菜100克,鸡蛋2个,大蒜1瓣,姜1克。做法:韭菜洗净切段备用,鸡蛋磕入碗中打散,大蒜、生姜切末备用。炒锅中倒入适量油,油温烧至6成热,倒入鸡蛋液炒散,盛出备用。锅中留底油,加入大蒜、生姜炒香,再倒入韭菜翻炒均匀,注意韭菜炒至断生即可,如果火候过大,韭菜就会失去原有的香味。而后放入炒好的鸡蛋,调入...

苦瓜炒鸡蛋怎么做才好吃,学会这1步,炒出来的不苦,鲜嫩好吃

首先,把苦瓜清洗干净,用刀从中间切开成两半,将苦瓜的头和尾部去掉;使用勺子将苦瓜的瓜瓤挖出来去掉,最关键的一步,一定要把苦瓜内白色的瓤也去掉,苦瓜最苦的部分就是这个白瓤了(比较喜欢带点苦味儿的朋友可以不用去掉这一层)。其次,将处理好的苦瓜切片;准备一个大碗,将碗中倒入适量清水和食盐,搅拌均匀化开;接...

苦瓜炒鸡蛋怎么炒不苦?秘诀在这里,这样炒不仅不苦而且味道更美

苦瓜虽苦,掌握好窍门也能变成美餐,苦味会变成甘甜的味道。最家常的苦瓜做法便是苦瓜炒鸡蛋了,虽然看起来简单,但是要想减轻苦味,可是有一番讲究的。1.把苦瓜洗净对半切开,用勺子把苦瓜里面清理干净,切成薄片后放入盐水中腌制。把鸡蛋打散,加入少量盐,辣椒和葱都切碎放入碗中备用。