月饼、八宝饭、包子的豆沙馅,油糖水比例各不同,一个贴子包教会
5.如果用大勺子粗略地按压几下,就是带颗粒的红豆沙,可以拿来做豆沙包。如果觉得太稀可以稍许再收干一点水分。6.如果想吃细腻的豆沙就用搅拌棒打成泥。7.如果要做八宝饭的话,还需要炒豆沙。锅热倒100克的油,温热的时候将豆沙泥倒入锅中。快速地不停的翻炒,这一步,如果不小心水放多了,豆沙就会往外...
教你黄米面粘豆包的做法,用料比例和调馅方法,全部给你讲清楚
用热水烫黄米面的方法,不需要进行发酵处理,只需要用开水将黄米面烫至半熟,然后揉成光滑的面团即可,这样的和面方法比较省事,而且蒸出的黄米面粘豆包没有酸味,口感也更软糯,黏性也比较大,吃起来的感觉特别好,所以我制作粘豆包时,就使用烫面的方法来操作。烫制黄米面的方法按照黄米面与豆馅的比例来说,因为我们制...
这是懒人粘豆包的做法,外皮糯糯,红豆馅儿很香甜
将团子放在糯米粉里面,滚上一圈,将其表面裹上一层糯米粉,放入蒸锅内蒸制。蒸10到15分钟的样子,取出蒸好的粘豆包,这个懒人版的粘豆包就做好了。有浓郁的豆香,软糯香甜,喜欢的朋友快试试吧!
出锅啦!手工做的粗粮粘豆包,东北人:老好吃了~
大枣和蜜枣的甜度不足以撑起粘豆包的香甜,在馅料的调味上,粘豆包还采用白砂糖。用细腻的白砂糖调味,粘豆包不用蘸白糖,也自带香甜。豆包的馅料用糯米粉搅拌成团,经过水蒸就变成了诱人的糯米冰皮,让粘豆包,不仅口感好,颜值也满分!03纯手工制作东北人都说好吃的粘豆包粘豆包选材选料非常严格,在食材的搭配...
飘香东北粘豆包
十五到二十分钟,就可以起锅。烀好的豆馅儿里常放糖精提升口感。包粘豆包这活儿,看似简单,其实想包得好看又不漏馅儿也不易,别看粘米面熟了粘糯得很,生时却极松散不易聚拢,一不小心就包坏了包丑了。做什么都要样儿的母亲常叮嘱我们精心着点儿,别包得三扁四不圆、稀淌花漏的。
今天不仅有独家包子馅儿秘方,还有给《小敏家》的一封信
其实也非常简单,我的特色就是加点干贝(www.e993.com)2024年7月26日。把干贝拿水泡开之后,用手把它揉成干贝碎,晾干备用。然后把七瘦三肥的猪肉搅成馅,提前拿姜、葱、花椒,用热水泡一个姜葱花椒水,再把这个水晾凉了,倒入肉馅里搅打,边打馅就越稀,这样包出来包子有汁。打完之后,就正常的调味,盐、酱油、老抽、生抽、蚝油都得放,放老抽...
藏在南京小巷里的网红粘豆包,真的好吃吗?
因为店面小,所以粘豆包都是从家里做好带过来的,靠着店里的唯一一方炉子保温,想吃热乎滚烫的除了赶早,还得赶巧儿。粘豆包一共两种:花生米板栗馅儿、黑米玉米馅儿。全部都是2.5元每个,拿到手里沉甸甸的。外面是一层薄薄的面皮儿,掰开之后,扑鼻而来的杂粮香气,可以看到里面有紫米、红枣、芸豆、花生......
老家的黏豆包
揉好面后,揪一小块,放在手掌压扁,将豆馅团包入里面,团成圆圆的包状,黏豆包就成了。这时,怕黏豆包沾屉子,要事先把苞米叶子用水泡软,洗净,铺在盖帘上一层,把豆包摆好,然后入锅,盖上锅盖大火蒸十五分钟后起锅。二舅妈的黏豆包之所以好吃,不是在料上,而是在蒸的时间和起豆包的时间上。二舅妈说,豆馅原先...
粘豆包这样做太好吃了,口感软糯香甜,又香又好吃,做法超简单
6.然后把切碎的红枣倒入盆里面,再往盆里加入一些葡萄干进去,根据自己的口味,往盆里加入几勺白糖,用勺子翻拌均匀,再分次加入糯米粉进去搅拌均匀,一直搅成这个样子就可以了,一定不能太稀了,要不然蒸好的豆包会塌。7.这个豆馅里面因为有糯米,特别的黏手,建议往手上抹点油,然后把豆馅团成一些大小相同的团子。
在天津吃过这些,才算正宗天津人!你吃齐了没有?
最地道的吃法是配着甜味的稀食一起吃比如杏仁茶、茶汤、油茶面等等曾经被“舌尖2”选中的天津杨姐煎饼果子他们还有卷排叉的煎饼果子馓子外形像一把打开的扇子一根一根的记忆中还是很小的时候吃过这种食物后来就再也买不到了果头儿较果篦厚些,正方形或长方形...