深秋时节,如果条件允许,记得多吃8道菜,做好准备进冬天
白萝卜处理干净,改刀切片,放入盆中。倒入一袋野山椒,野山椒可以用剪刀剪成段,这样更入味,再加入多一些的白醋或者米醋,适量冰糖或者白糖,适量盐和鸡精,可以切点其他食材搭配颜色,最后加入适量凉白开水稍微没过食材,放入冰箱冷藏几天,随吃随取,开胃又下饭!但这款泡菜不能久放容易坏,最多吃五天,所以要少量做,吃完再...
秋天多给孩子吃这6个长高菜,营养好吃又补钙,孩子窜高10公分!
这样可以去掉那些没打散的鸡蛋壳或者蛋白筋,让炖蛋更加光滑。4、找个适合的蒸碗,把处理好的蛋液倒进去。然后,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞洞,这样蒸锅内的水滴就不会落到炖蛋上!5、如果你家有蒸箱,那就选蒸蛋模式,温度调到90度,蒸10分钟后焖5分钟。如果没有蒸箱,用普通的蒸锅也行。记得要中火...
蚝油一定要放冰箱保存?几个小实验带你一探究竟
所以蚝油开封后,建议放进冰箱冷藏保存。如果没有冷藏条件的,建议尽快食用完。00:00/00:00倍速按住画面移动小窗04湿热VS干燥,哪种更容易长霉?湿热说到长霉条件,只要霉菌认为环境够舒适,温度、湿度达标,它们就会成群结队地溜进来,速度之快甚至让你怀疑这到底是不是我前不久刚买的那瓶蚝油?其实,...
什么调料最易致癌?是蚝油吗?医生:这4种调料做饭时尽量少放
如果使用率不高,最好选择小规格的蚝油,减少开盖后使用时长过久,另外平时保存最好放入冰箱(0-4℃)冷藏,并建议最好在3个月内食用完毕。这2种常见“背锅侠”调料,都不致癌除了蚝油以外,其实关于调料致癌的传言还有很多,但大多都是谣言,尤其是以下两种常见调料也经常被赋予致癌的标签:1、味精味精致癌的说法...
中秋团圆饭,分享10道下酒菜,挑几样照着做,喝酒不愁没好菜
1、新鲜的牛肉冲洗干净,放入淡盐水中浸泡10分钟,捞出放入冰箱中冷藏半个小时,取出切成薄片。2、牛肉中加入1勺生抽、一勺料酒、少量的老抽上色后,加入适量的盐抓拌均匀,再倒入少量的油和淀粉,再次抓拌均匀,放置一旁腌制10分钟。3、锅中倒入清水,煮至有大量的气泡,似开非开的状态,下入牛肉煮熟捞出控水。
蚝油选用有讲究
出锅前放蚝油蚝油中富含谷氨酸钠,这是其鲜味的来源(www.e993.com)2024年10月26日。然而,谷氨酸钠在高温下易分解,失去了原有的鲜味。建议在菜肴出锅前再添加蚝油,这样谷氨酸钠不容易被破坏,有利于发挥自身价值。密封冷藏蚝油的储存也不容忽视。蚝油含有蛋白质和水分,是细菌霉菌容易繁殖的养料和环境。蚝油开封后,如不能及时密封好放入冰箱冷藏则...
蚝油是“害人油”,加热或能致癌?为了健康,这5类人确实要少吃!
将蚝油存放在阴凉干燥处,远离炉灶、烤箱等高温地方,因为高温会加速蚝油的变质。冷藏保存开封后的蚝油建议存放在冰箱中,冷藏可以显著延长其保存时间。注意保质期留意蚝油的生产日期和保质期,尽量在保质期内使用完毕。分装储存如果购买了大包装的蚝油,可以考虑分装到小容器中,减少每次开封接触空气的机会。
医生称蚝油储存不当可能致癌,放调料有哪些注意事项?哪些最易致癌?
而且,喷嘴处容易留存蚝油残液,时间久了亦可能引发霉变。因此,建议选择瓶盖设计而非喷嘴式的蚝油,若使用频率较低,可选购小规格产品以缩短开盖后的使用周期。蚝油应存放在冰箱(0-4℃)冷藏,并在开封后三个月内用完。
你家蚝油放冰箱了吗?家里这些调味料吃不对反伤身
1.蚝油:需要冷藏保存蚝油瓶子上一般都会写着“建议放入冰箱冷藏”,然而现实中很多人都忽略了这一点。四川省肿瘤医院临床营养科主任熊竹娟2023年在其医院公众号刊文中表示,因为蚝油里含18种以上氨基酸,以及多种矿物质微量元素、酯和有机酸等物质。一旦开盖后长时间放在室温下,很容易发生氧化分解,不仅给环境中的...
吃了几十年蚝油,竟不知道这样存放致癌!
蚝油中含有18种以上的氨基酸、多种矿物质微量元素、酯、有机酸等物质。在蚝油开盖后,合理的储存方式是放入冰箱(0—4℃)冷藏,如果长时间存于室温(特别是温度较高的厨房),无疑会增加其腐败、霉变的风险,这时就有可能产生黄曲霉毒素等有害物质,进而增加肝癌、胃癌、食管癌等疾病风险。