南京炸串江湖,不来一串吗?
富春砂锅声名在外,如果说来富春首要任务是砂锅,那么支线任务一定就是吃炸串了。个人认为富春砂锅的炸串甚至比砂锅还要好吃!炸臭干外边儿咸香嘎嘣脆,里边儿绵实多汁。一口咬下去,满口油香四溢,配合浓醇的甜酱,香得嘞,这谁不迷糊!「南京最随心的炸串店」—五塘臭干,每天下午5点半才开门。每当暮色四合,循着...
小吃赛道“疯狂”,夸父炸串们今年要开数千家店!
满巍明生炸鸡架,首创“生炸”烹饪方法,“不裹粉、不裹面”凸显健康属性。中草药秘制香辣、孜然、黑胡椒青花椒、酸甜、甘梅等腌料,养生的同时突破传统咸香口味。2021年,满巍明开启全国加盟,目前已在全国100多个市县开设超500家门店。其中,长春、北京、沈阳、济南、青岛、通辽等城市设有旗舰店。今年2月10店齐开...
安徽最委屈的城市,为什么藏着徽菜的半壁江山?|安庆|桐城|江南|...
还有桐城水芹、桐城丝枣这样的地理名产,名菜与家常菜的界限何必分明,在这些名字和食物里,能感受到一种属于乡土的亲切和温润,这就是走在安庆街头,那些锅气满满的炸串、煎包、炒面们带来的感动。想起安庆,就从饮食开始吧!整整四十年前,纪录片《话说长江》风靡全国,镜头的视线随着滚滚长江向东延伸,落在江西景德镇,...
同样是炸串店,怎么阿姐能火这么多年
来他们家点得最多的是「酱爆蛋」,1串4个,用的是鹌鹑蛋,阿姐直接把蛋放入油锅炸透,表皮经过高温油炸后变成金黄色的虎皮状,再立马放进酱汁里静置一段时间。外皮趁热吃起来口感柔韧有弹性,里面的部分炸的软烂,浸过酱汁之后更是绝绝子,酱汁渗进蛋皮缝隙,在嘴里咬开真的能一口爆汁,咸甜口味恰到好处,对于这个价...
童年里最馋你的是哪一口美食?叮叮糖、“唐僧肉”还是炸串?
炸串是事先用竹签串好再放进油锅里炸的,还有一类炸物是先放进锅里炸,再自己用竹签扎着吃的,比如炸鸡柳、炸薯条、炸洋芋、炸臭豆腐。这类小吃的优点是制作时间久且需要排队。炸鸡柳丨图虫创意/图瑞是的,你没看错,需要排队这件事对于孩子们来说,绝对是个优点。有一种馋叫做别人吃着你看着,还有一种馋...
蜜雪冰城卖炸串,要把同行下油锅?
问题是在炸串的摊子旁吃,大冬天的太冷,在这个价位的炸串店里吃,那个环境一定不会太友善,就那个油烟包浆出的墙,你进去瞅一眼都得好奇一下主墓室在哪儿(www.e993.com)2024年10月10日。而蜜雪冰城的操作台,那可要干净多了。更关键的是,我吃咸了就猛灌柠檬水,吃辣的就舔舔甜筒,你别担心我吃的油大了再灌凉水会蹿稀,还是小雪体贴人,知道...
如果你想吃炸串的话,一定要在上海吃!!!
还有两种经典的酱汁!甜酱和辣酱,把酱汁往刚出油锅的炸串上抹,看得口水都要流了出来。店里招牌里脊肉,神还原了阿拉小时候吃的味道,外表带着微微的香脆,内里柔嫩的小鲜肉露了出来,咬开香气四溢,汁水充盈在嘴里,咸香中带脆。鸡柳趁热吃最嗲!脆脆的外皮,咬一口,还会有汁水,简直不要太赞!!
炸串里的每一滴油,都藏着山东人的口水……
每次去炸串店,如果是自己刷,必定会两面切换着,刷的满满的;若是店主刷酱,一定会嘱咐一句“多刷酱”,然后一边眼巴巴的看着店主刷酱,一边在心里想着“再多刷点,再多刷点”。图片来源|温特先森随着炸串的不断进阶,酱料的种类也在增加,不过最经典好吃的还是酸酸甜甜的果酱,与咸甜咸甜的老式甜面酱。当然,...
教你好吃的油炸串做法,把炸串配方给你,保证越吃越上瘾
先将泡椒剁细,大蒜瓣捣烂成蒜泥。碗中加入芝麻酱、花生酱、蒜泥、花椒粉,鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。菜籽油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,适量调剂咸淡,炸串炸制后刷酱即可食用。如果不喜欢酱料,可以在炸串加料粉提鲜,料粉组成:花椒,孜然,芝麻,辣椒...
欢乐季中国汉堡:炸串桶配轻乳茶,热辣一夏“梅”烦恼
在本次欢乐季推出的新品中,有一款炸串桶看似平平无奇,却实则暗藏“双椒合璧”的巨大玄机。鲜嫩多汁的鸡肉、恰到好处的火候、双椒风味的灵魂佐料,在锁住食材本身鲜香的同时,更能让双椒之咸、香、麻、辣的不同风味在唇齿之间交替。双椒双享,烟火盛宴,一串开启!土豆辣子鸡:川味名小吃的灵魂碰撞除却在美食中...