[美食DIY]甜蜜得让人着迷的焦糖布丁

4、将混合好的布丁液静置30分钟。在蛋液静置的过程中可以来熬焦糖哦5、75g砂糖和20g水混合倒入锅中。6、用中火加热至沸腾,水分会慢慢蒸发。7、继续用中火煮至水分完全蒸发,就开始焦化,煮的过程中不要搅拌哦,等到焦糖微微出现琥珀色,马上关火,关火之后余温会将焦糖的颜色继续加深。8、成品大概是这个颜色...

夏天,孩子猛长个,建议多吃6样家常菜,营养均衡助力孩子成长

银耳凉水下锅,锅内多放水,然后全程小火炖煮2个小时即可。3.熬焦糖:锅内加入少许清水,多放一些冰糖,全程小火不停搅拌把冰糖熬化,糖汁开始呈现微黄色时转小火,糖汁熬成清透的琥珀色关火,然后把熬好的焦糖倒在银耳锅中搅拌均匀。随着不停地炖煮银耳羹会愈发地粘稠,出锅后加点蜂蜜、配水果丁即可食用。水果...

100块钱的爆米花,让每一粒玉米都死得其所

左边Garrett和右边普通爆米花的对比,不用尝就能先看出了区别。Garrett本身是做焦糖起家的,自然对熬煮焦糖十分拿手,标准更要严格。会根据每天温度和湿度的不同,来不停调整铜锅温度,来掌握焦糖最合适的浓度和味道。Garrett特质铜锅结果就是每一颗都被焦糖裹得刚刚好,连裂缝都被填满。“焦糖扎实到打开盖子放了一...

自制奶茶的正确做法, 简单易上手, 学会了再也不用去奶茶店了

做法:1、熬焦糖,把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅,一定要用厚底不锈钢锅,不然焦糖很容易糊掉。2、小火煮,直到糖融化(熬的过程中不要搅拌,千万不要搅拌,不然会返砂),熬到糖浆变成琥珀色即可关火。3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶(倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块,不需担心,煮茶的时候焦糖又会融化的)。炉火保持...

12道简单易做好吃的私房菜,一个人吃饭也不将就

1、焦糖啤酒红烧肉1.五花肉切块在热水里焯过备用;2.锅里加适量水,加冰糖,开始熬焦糖,待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了;3.五花肉倒入锅中,快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖;4.倒入啤酒,没过五花肉即可;5.大火加热,将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫,大火收汁即可...