苹果比面粉多,瑞士卷这样做太好吃了吧

熄火,放置在一边等着。接下来我们做蛋糕糊。首先,蛋黄和蛋清分离,蛋清必须要放在无水无油的盆中。蛋清里面少量多次地添加完80克白糖,用电动打蛋器打成蛋白霜。一个成功的,没有打过头的蛋白霜硬度应该如图所示。然后我们把分离出来的蛋黄,分4次加入到蛋白霜中,搅打均匀。随后添加油搅拌均匀,全程使用电动打...

这种“神奇调料”,中国人喜欢拿它炖肉,外国人却喜欢用它做饮料!

我国的桂皮多产自广西、广东、福建、浙江等地,根据加工规格的不同,可以将桂皮分为桂通、桂芯、桂碎——没有刮掉外层的皮是桂通,刮掉了外层的皮是桂芯,而桂碎就是比较碎的桂皮。说到桂皮的常见做法,自然就是入菜来去腥和增添风味了,焖肉、卤味、红烧……这些与肉类硬菜相关的食材里,大都有桂皮。除了单独作...

点击领取泡芙简易教程,酥脆有嚼劲,没有奶油热量低~

1.把黄油软化,再混合糖粉,搅拌在一起到细腻的状态。2.加入低筋面粉,从底往上翻,再下压,一直这样搅拌到没有粉的状态。3.揉捏成圆柱形,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏。4.开始预热烤箱,把牛奶、黄油和糖混合,放进锅里加热,沸腾1分钟,再筛入低筋面粉,快递搅拌到没有颗粒,熄火。5.把鸡蛋全部加入,快速搅拌均...

"烘焙新宠:Soboro奶油面包,花生糖粉香浓诱人"

Soboro奶油面包,大家看到Soboro这个单词会陌生,它原意为“切碎的东西”引入烘焙后用来形容表面纹理像是裂开的面包类型,这种面包在韩国烘焙店十分受欢迎,这款来自于cookingtree的面包表面放了花生糖粉细末,加上卡仕达奶油夹馅的加持,肯定非常香,有兴趣的可以试试,我

打蛋器怎么打蛋清成奶油状

在打发的过程中,我们还可以根据需要加入一些糖粉或柠檬汁。糖粉可以增加蛋清的甜度,而柠檬汁则可以中和蛋清的腥味,使口感更加清爽。不过,需要注意的是,糖粉和柠檬汁的加入量要适量,过多或过少都会影响打发效果。当蛋清打发至绵密且有光泽时,就可以停止打发了。此时,蛋清已经变成了奶油状,可以用来制作各种烘焙美食了...

卡仕达淡奶油,教你在家也可以做,学会都不用到外面买了

7、这个时候来打发淡奶油,淡奶油加入到碗里再加入糖粉,用打蛋器打;8、淡奶油打发好后再加入到已经晾凉了的蛋黄液里混合在一起,拌均匀,拌至没有颗粒就可以了;9、卡仕达淡奶油就做好了,倒进花裱里再挤进面包里就可以了(www.e993.com)2024年12月20日。我准备用来做北海道纸杯蛋糕。

经典港式甜品——芒果班戟,没有烤箱也能做,香甜软滑超好吃

>>>制作过程<<<1.把牛奶倒入碗里,筛入低筋面粉、糖粉和玉米淀粉,搅拌均匀,倒入已经打散的鸡蛋液,过筛。2.黄油隔水加热,倒入2勺面糊,进行乳化,再倒回面糊中,搅拌。3.预热平底锅,开小火,将1勺面糊倒入锅中,把锅转圈摇匀,形成饼皮,大约1分钟搞定,相同步骤做9张饼皮。

美食厨房丨蓝莓芝士蛋糕

2.黄油放入微波炉加热至融化,拌入奥利奥饼干碎,6寸慕斯圈底铺平压实,冰箱冷藏半小时。3.奶油奶酪常温加糖粉拌至细腻,泡发吉利丁,加入热淡奶油,稍微冷却后倒入奶酪搅打均匀。4.倒入6寸模具再次冷藏半小时,一个蛋黄加白砂糖搅打均匀,倒入淡奶油吉利丁液。

为何榴莲价格“大跳水”?我们能放开吃吗?

制作步骤:1.榴莲去皮去核,榴莲肉搅成泥备用;2.淡奶油中加入适量糖粉,打发至稍微有纹路;3.将榴莲肉泥和打发的淡奶油混合均匀,作为夹馅备用;4.取一张千层饼皮,平铺在盘子上,均匀抹上一层榴莲奶油馅;5.再放上一张饼皮,继续涂抹榴莲奶油馅,重复以上步骤,铺8至10层即可;...

想做烘焙,突然家里没奶油怎么办?教你一招鸡蛋清变奶油

搅拌得差不多的时候,用滤网把蛋清里的大气泡过滤出来,然后往蛋清里加入少许的盐和白糖拌均匀,再加入几滴柠檬和奶粉搅拌(这样做出来的奶油不仅会有柠檬的清香,而且不会有鸡蛋的腥味,还会有一股浓浓的奶香),让白糖和盐和柠檬和奶粉充分溶解在蛋清里。