蒸馒头为啥要垫个纱布?纱布难清洗用啥代替好?看完你就明白了

还有人说,防止馒头和笼屉粘连,可以往篦子上刷油,这种方法我看着就觉得可笑,要知道篦子都有很多的眼孔,而且表面是坑洼不平的那种,如果刷满植物油,虽然馒头不粘连了,但是这篦子清洗起来却十分的麻烦,凡是说用这种方法的,大多是没有蒸过馒头包子的人。所以这种刷油的方法,纯属是没事找事做,多此一举。让我说最...

2022蒸馒头,面没“醒好”熟了也硬

火是关上了,盖子先不要着急打开,过几分钟就好,馒头利用余热再闷一下,这样会熟得更好,也可以防止蒸馏水滴到馒头上。没有做好的馒头后来我又定了10分钟的闹钟,就掀开锅盖,活动了一下笼布,把馒头从笼布上抖下来,然后,再把上面的一层馒头拿出锅来,下面的一层馒头因为没有醒发好所以又小又硬,怪我我刚才加温...

怎么蒸出又大又白的馒头?面点大厨教你技巧,学会在家也能做起来

步骤五、准备蒸锅,里面放入清水,蒸笼底下铺上一层湿的网纱布或者笼布(这样做防止粘底,同时也能让馒头蒸出来更暄软、更好看),把馒头胚一个个整齐地摆放在蒸笼里面,盖上锅盖,开大火先把水烧开,然后转中火蒸二十分钟(这时候的馒头已经熟了),再关火虚蒸五分钟,这时候打开盖子又大又白的馒头就映入眼帘了蒸馒头...

蒸馒头总粘在蒸屉上?教你一招,不用笼布不抹油,保证一点也不粘

把玉米里面的两三层嫩皮剥下来,清洗干净后,铺在蒸屉上,然后再把馒头包子放上去蒸,这样保证绝对不会粘,很环保,比笼布、油纸、刷油都要好,蒸出来的包子馒头会更香。玉米皮不用买,可以向卖玉米的人要一些,他们都会给的,或者平时在吃玉米的时候,把玉米皮剥下来留着,晒干以后放进冰箱冷冻室里,需要用到的时候,...

春节了!蒸馒头总是沾笼布,又硬又难吃!原来只是少了这些技巧

1,蒸馒头之前笼布先沾湿笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是重要的是要记得在笼布上醒发的时间一定要短,不然还是会沾的,所以,引荐你醒好之后再上笼,再蒸。2,和面时加点啤酒啤酒中含有发酵成分,和面时,一半的水量可以用啤酒代替,蒸出来的馒头会格外松软。

这个春节,你家蒸馒头了吗?

一层放满后,再放一层稍大一点的竹箅(www.e993.com)2024年11月13日。同样放上湿笼布,然后再放满馒头坯。由于此时馒头坯已经高出锅口,这个时候就必须在锅的上面放置一个专门用来蒸馒头用的笼圈,锅盖盖在笼圈的上面。再用一些笼布或者毛巾,把锅口四周围严实,确保在蒸馒头的过程中不漏气。

57层!蒸馒头要坐升降机……这一口,吃上才叫过年!

将米粉均匀地撒入蒸笼，蒸上半个小时后，盖上笼布聚拢蒸汽再闷上几分钟，待到水汽飘散米香扑鼻，米糕差不多就可以出锅了。或洁白无暇，或色彩丰富，质地细腻，香味诱人。分切后裹上一层保鲜膜，这充满着幸福年味的米糕便可以带着回家了。红红火火灌香肠快过年了香肠是盐城市民家家户户的必备品盐城一家售卖...

它是减肥的天然理想食物,蒸馒头时加它,麦香浓郁,越吃越健康

如果要想馒头吃起来有嚼劲,这个过程可适当多揉一会儿,并不断揉进去面粉。把做好的馒头胚子摆入事先涂了薄油或铺上笼布的蒸屉上,中间要留有一定的空隙,等待二次发酵。发酵后的馒头胚子一个个胖乎乎的,拿起来轻飘飘的,这时开始加热,水开后蒸十五分钟即可关火,在焖三分钟开盖。

一种长长的“山东馒头”90%网友称没见过,你见过吗

然后用湿笼布将馒头盖好,期间可以不断往笼布上喷水,以保持水份。直到馒头醒好,扯开面皮内部出现蜂窝状小孔洞后,就可以进锅蒸了。打开网易新闻查看精彩图片高桩馒头、杠子头、锅饼基本退出山东人饭桌近30年了,只是近几年来随民俗风的兴起,许多老味道的民间小吃和特产又重新出现。希望这种传承着民俗文化的山东民间...

注意|制作热蒸类食品不准使用塑料笼布

据了解，用棉布做的笼布需要经常清洗，费时费力，蒸出来的馒头容易粘破皮，卖相不好。个别店铺为了图方便，违规使用编织袋等材料生产的塑料笼布。这种塑料笼布可用一至两年，还不用经常清洗，非常省事，价格也不贵。但是，这种塑料笼布里面含有聚乙烯或聚苯乙烯，在高温下反复使用，会分解一些有毒物质，食用后会对健康...