厨房“油烟”3天就伤肺,做饭时该怎么办?

必须用油时,尽量减少用油量,可选水煎方法,先用油将食物微煎、增加香味,接着加入热水并盖上锅盖,用蒸气导热,将食物烹熟。让炒菜油温低一点若锅中的油还未加热至冒烟,温度不超过200摄氏度,此时放入菜,油烟少且能减少高温对食材营养的破坏。如果锅中油温过高,可先熄火降温,稍后再炒。谨慎选择日常用油不...

到底是谁偷走了我最简单的幸福?光阴的故事里每个人都在无奈成长

等到油冒烟将蛋液倒进锅里,那鸡蛋液一下就膨得老高,翻一翻煎至两面金黄用铲子叉成几块,将调过蛋液的碗洗上两遍把水倒进锅里,那汤立马变浑了,放点盐、出锅撒上一把绿油油的葱花,一碗让我口水直流的鸡蛋汤就做好了。一个不大不小的碗里装着热气腾腾的鸡蛋汤放在桌子中间,谁也没有动,我妈的意思是让...

厨房里常见的5种做饭习惯,可能会致癌

1.锅里的油冒烟了才放菜超市买到的食用油和土榨油不一样,食用油烟点高,开始冒烟时说明油温已经很高了。炒菜时温度越高、时间越长,产生的2类致癌物丙烯酰胺越多。2.炒菜不开抽油烟机炒菜时,烹调油在高温状态下产生大量油烟,包含很多有刺激性的有害物质,可能会损害皮肤、进入呼吸系统引发呼吸系统疾病。...

为了一锅油,差点烧了房!

2024年10月9日,浙江省杭州市临平区一居民楼冒烟,发现冒烟位置在该户的厨房,现场无明火但烟气较大,到场后发现居民家中的厨房锅干冒烟。事后经询问得知,男子一边做饭一边喝酒,没承想喝醉后在沙发上睡了过去,忘记关火。02江西新余2024年10月8日,江西新余一居民在家中起锅烧油,中途离开厨房忙别的事,结果无人...

厨房里常见的5个坏习惯,3个致癌!你中招了几个?

于超建议,在烹饪过程中,避免等到油锅冒烟才放菜,可以使用葱丝等食材来试探油温,当葱丝周围冒泡、翻滚但并未立即变焦时,说明油温适中,适合炒菜。尽量选择低温烹饪方式,如蒸、煮、炖等,以减少油烟的产生。二、炒菜后不刷锅,接着炒下一道菜炒完一道菜后,看似干净的锅表面实际上会附着一定量的油脂和食物残渣。

健康小站丨厨房里的坏习惯,对身体有害,看看你中招了几个

于超建议,在烹饪过程中,避免等到油锅冒烟才放菜,可以使用葱丝等食材来试探油温,当葱丝周围冒泡、翻滚但并未立即变焦时,说明油温适中,适合炒菜(www.e993.com)2024年11月3日。尽量选择低温烹饪方式,如蒸、煮、炖等,以减少油烟的产生。二、炒菜后不刷锅,接着炒下一道菜炒完一道菜后,看似干净的锅表面实际上会附着一定量的油脂和食物残渣。

送了上学的娃,忘了锅里的它!

锅里还煮着“水煮蛋”浙江宁波市高新区一小区业主报警称小区楼道内突然弥漫着烟雾疑似有住户家中起火消防救援人员迅速赶到现场确认冒烟点为9楼住户厨房物业已将煤气灶关闭只见灶台上的锅被烧干锅里的两个鸡蛋糊成了黑炭随后消防人员对现场进行检查...

科学课堂|你相信徒手下油锅吗?

关于“下油锅”的秘诀,众说纷纭。传统的解释是,油锅里并不全是油,是事先在油锅里放了醋,醋的密度比油大,会沉在油的底下。由于醋的沸点仅有60℃,所以当温度加热到60℃时,“油锅”被烧到滚沸,实际上的最高温度仅有60℃,因而只要速度足够快,徒手“下油锅”根本不会造成烫伤。

亲历燕郊爆燃:听到“轰隆”一声巨响,人群炸了锅,疯了似地跑

直到中午12点,由于手机没电,他才离开了封锁区域。他到距离爆燃点二百米左右的一家牛肉粉店吃了点东西,给手机充上了电。中午十二点,爆炸现场还在冒烟,消防车持续不断地进行灭火作业。糕点店店员周庆本想返回店里取自己的手机,但因为现场已被封锁,他无法再进入。于是他和同事只能一起回宿舍休息。

这些做饭习惯不改,比吃外卖还伤身,尤其第1个,严重可致癌!

快检查下家里人有没有这些做饭坏习惯,抓紧改!1、炒菜必须等油冒烟儿我的做饭习惯,都是从小受我妈熏陶的,等油冒烟儿了再下菜,长大后才知道,这种做法大错特错!现在的油跟几十年前的油是不一样的,那个年代的油,大都是粗油,油过滤的没有那么精细,杂质比较多,所以,油温不高的时候,就已经开始冒烟了,而...