迟子建中篇小说:晚安玫瑰(上)

出了寝室,他拉着我走进校园的小树林,掏出一把小巧的折叠刀,削去苹果上的齿痕,送到我嘴里。他告诉我,别看他买不起水果,但嘴上没怎么亏着。校园的长椅或草坪上,常遗落着那些家境好的同学吃剩的苹果或梨子,他随身带着小刀,将它们削一削吃了。他的话和那大半个苹果,吃出了我的泪。我对他说:“陈二蛋,这...

腊货里的苍老容颜,武汉人冬天最难忘的味道|腊鱼|腊肉|腊味|香肠|...

下厨房达人闻哥告诉我,老武汉的传统腌制方法是;鱼斩杀后不洗,一剖两半,用多一点的盐,和猪肉一同放入缸里腌制,一层腊肉一层鱼,差不多要腌制7天,腌三天翻缸一次,上下层互换,腌制7天后用温水清洗一下,晒二个太阳,然后避光风干10天左右,风味甚佳。大青鱼的腌制是武汉人既爱又恨的物事。片哥告诉我,前些年,因为...

这个冬天急坏乐清吃货!家里的腊肉需要阳光暖暖

怕腊肉受潮会发霉,她干脆把腌好的腊肉放到冰柜里冷冻,心里就盼着哪天天气好,再拿出来晒。奈何“太阳公公”玩起失踪,一连十几天都是阴雨天,看着冰柜里塞得满满的半成品腊肉,她心里堵得慌。这周末,张晓芬特意看了下天气预报,显示是阴天,就赶紧把冰柜里的腊肉拿出来。“现在能碰上阴天,我都觉得弥足珍贵了,总比...

安徽人吃腊肉方式让北方人接受不了

好不容易火点上了,把大铁锅抬上去,刚摘下来的湿淋淋的豌豆、滚好的腊肉、洗剥过的笋尖和糯米都放进锅里,锅盖一压,就等着吃了!说话的当口,馨子拿着小刀从门口腌的猪腿上割下长长一条放进嘴里,一个同学惊呼,你怎么吃生肉!馨子很不以为然,说这有什么的,纯天然无污染,生吃比煮熟了还要好吃呢!周作人在散...

遇上这样的“奇葩邻居”,日子真的太闹心了,晒给大家看看

建议:碰上这种邻居先沟通,没效果再找物业,物业要是也不管的话,就直接报警了。占用楼道的邻居真的太多了,如堆放杂物,在公共区域放鞋子、鞋柜、垃圾、自行车等,还有在楼道腌酸菜的。奇葩邻居六:贴对联不考虑别人每年过年贴对联必不可少,可每年邻居家都比我家要早贴,本想着今年早点贴,可回家一看隔壁邻居已经贴...

今天小雪,牢记“4大传统,5大禁忌”,顺应节气,精神饱满过冬天

快速腌制腊肉食材:三层五花肉5斤、盐150克、姜、桂皮、花椒、高度白酒、桂皮①我们挑三层的五花肉,用刀把皮刮一刮(www.e993.com)2024年11月17日。用厨房纸把肉表面的油脂水分擦干净,放入无水无油的容器中。②锅中放入盐、姜、桂皮、花椒炒,等炒到闻见大料的香味时即可。把它们盛起来,放凉。

武汉日记:一位普通市民的生活点滴———要闻——中央纪委国家监委...

昨晚收到小区物业群通知:“各位业主,2月10日早上8点有专业的消毒公司到我小区进行消杀。请大家关好门窗。把自己的狗狗猫猫照顾好,三小时以后打开窗户通风。”惦记着这件事,今天我很早就把阳台上的物资清理、收捡好,以备消毒。8点整,小区在一片片“祥云”笼罩之中了。这次的防疫消毒是小区业委会用公共收益开支...