关于印发《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引...

通常包括物理消毒法和化学消毒法,鼓励学校食堂、校外供餐单位采用物理消毒方法开展复用餐饮具消毒。1.物理消毒。包括蒸汽消毒、煮沸消毒、红外线消毒、洗碗机消毒、消毒房消毒等。—采用蒸汽消毒的,温度一般控制在100℃,保持10分钟以上,餐饮具之间要留有一定的空隙,确保蒸汽可穿透。做好消毒柜的清洁及维护保养,避免...

...安徽省食品经营许可和备案管理实施办法》的通知(皖市监餐饮...

(四)集体用餐配送单位向学校、托幼机构供餐情况发生变化的;(五)自动设备放置地点、数量发生变化的;(六)增加预包装食品销售。报告的内容包括主要设备设施、经营布局,操作流程变化情况,网址或地址变更情况,向学校、托幼机构供餐对象、数量变化情况,变化后自动设备放置地点、数量,是否增加预包装食品销售以及销售的预包装...

合肥市中小学食堂及校外供餐管理办法(征求意见稿)发布

严禁将餐费转嫁给学生或企业,严禁以任何形式挤占学生餐费,不得向供餐企业或餐饮管理服务单位收取承包费、管理费、装修费等。此外,学校应利用官网、微信公众号等公共信息平台,向师生、家长公开每周食谱、大宗食品进货来源、供餐企业等信息。每学期应开展不少于两次就餐满意度测评,组织师生及家长代表对食品安全、餐食质量...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

各级中小学校应建立学校食堂管理领导小组,按规定配备食堂管理人员,明确工作职责,负责学校食堂管理;应成立膳食营养与食品安全管理委员会,由学生、家长、社区(村)代表为主,学校领导和具体管理人员等组成,参与和监督供餐质量、食品安全、膳食营养保障、检查评议等工作。第三章总体目标与要求第九条以建设标准化食堂为...

【头条】2024年乌兰察布市集中用餐单位餐饮典型案例!某学校经营超...

本案的查处进一步规范了集中用餐单位的经营行为,有效督促集中用餐进一步加强主体责任意识,把控好进货查验关键环节,规范了餐饮操作流程及留样管理。案例五:集宁区市场监管局查处某学校经营超过保质期的食品案基本案情:2024年9月20日,集宁区市场监管局执法人员对某学校进行现场检查。发现该学校食堂库房内货架上陈列有1桶...

食堂成本不得低于伙食费的75%!《湖南省中小学校食堂管理办法》印发

第十三条托管食堂管理(www.e993.com)2024年12月19日。在校生规模较大、自主经营存在困难的非营养改善计划学校,经本级教育行政部门审批后,可通过公开招标方式确定托管服务企业。市州、县市区教育行政部门和学校应严格履行监管责任和主体责任,制定食堂托管服务项目监管具体办法,加强对食品安全、物资采购和供餐质量的监督与考核。托管食堂直接成本不得低于...

起底将学生餐“调包”企业“福供云厨”:负责接单再分给合作方来做...

3月16日，澎湃新闻从权威渠道了解到，福建省市相关部门已经关注到该报道，并已介入调查。福供云厨相关工作人员回应澎湃新闻称，目前公司正在处理这个事情。《现场》栏目记者披露，福州市第二十五中不少家长投诉学校午餐问题。给这所学校供餐的中标企业公司就是“福供云厨”。此前，该企业还曾多次邀请家长代表去实地...

现场检查+食安快检!“月月十五查餐厅”抽查翔安供校集体配餐企业...

第三方机构工作人员对清洗消毒过的复用餐具进行抽检。味食代（厦门）餐饮配送有限公司：每日为学校供餐3500余份位于翔安区新店街道春江里19-116号的味食代（厦门）餐饮配送有限公司，是一家为翔安区多所小学提供餐饮配送服务的供校集体配餐企业，每日为学校供餐3500余份。这家企业在办公室设置了“明厨亮灶”电子...

福建一供餐企业将学生餐转包?官方:学校已与涉事企业终止合作

官方:学校已与涉事企业终止合作新京报讯(记者杨菲菲)3月15日晚,福建一媒体曝光了福建省供销云厨餐饮管理有限公司将学生餐转包,同时披露了学生餐制作过程存在大量食品安全等问题,引发关注。3月16日晚,福州市教育局发布情况通报,称报道涉及的学校已依法依规终止与原中标企业的供餐服务合作,同时正加紧排查全市中小学...

“河南义马一中学学生餐后不适” 追踪:配餐企业十余天中标4所学校...

01河南三门峡市义马市第一初级中学9月11日晚8点后,部分学生餐后出现不适反应,送医检查诊治后情况稳定。02义马市教育体育局表示,学校配餐中心已停止服务,相关食物样本已送检。03从2024年8月14日到9月2日,配餐企业河南楚康嘉园餐饮服务有限公司中标了4所学校的食堂餐饮项目。