吴山镇非物质文化遗产名录-吴山镇

后由产自吴山,"吴山贡鹅"因此得名。"吴山贡鹅",其色泽清爽,香气浓郁,味美醇厚回味无穷,具有健脾养胃,益气补虚;清热解毒之功效,因鹅喜食青草无污染,鹅不患禽流感,故又称为"绿色保健食品"。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特。传其...

中国“10大好吃鹅肉”在哪?看内行推荐:这10个地方做鹅水平高!

九、吴山贡鹅吴山贡鹅,又名行密贡鹅,是安徽合肥的一道传统名菜,属于徽菜系,因其产自合肥吴山镇而得名。据传,吴山贡鹅起源于唐朝,在唐末五代十国时期,吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥),后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘,他为官清廉,深受人民爱戴,故乡人民以当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅进贡,吴王...

陈立明:吴山挂面

陈立明:吴山挂面吴山古镇地处江淮分水岭脊背,扼守合肥北大门,素有“吴王故里、铁字之源、贡鹅之乡”的美誉。如果说闻名遐迩的吴山贡鹅是古镇吴山舌尖上的大家闺秀,那么细如银丝的吴山挂面,无疑是深藏味蕾中的小家碧玉。马杨/摄吴山挂面细若发丝、洁白光润,直径不超1毫米。老鸡汤或老鸭汤煮滚开,拈一支吴山...

这几样安徽美食都没吃过,还敢说你去过安徽!|吴王|臭鳜鱼|适量清水...

吴山贡鹅是安徽合肥的一道传统名菜,这道菜最早源于唐朝,当时吴国的创立者杨行密功庐州(如今合肥)等地,占地30多个州的地盘,被唐昭宗封为吴王,由于他为官清廉,老百姓便将本地的特产鹅配上多种佐料做成卤鹅进贡给吴王,吴王吃过之后赞不绝口,从此便有了吴山贡鹅,名声也越传越广。吴山贡鹅的肉质细嫩,香气浓郁,所以...

合肥市长丰县吴山镇绘就高质量发展“路线图”

展示新形象,坚持规划引领,将贡鹅元素与古镇文化有机融合,高标准定位设计,以绣花功夫对吴王大道和老古片区铸魂添彩。擦亮鹅品牌,发挥贡鹅协会作用,推动养殖、加工、餐饮一体化发展,加快“吴山贡鹅”品牌申报步伐,积极推进贡鹅餐饮连锁经营,探索贡鹅产业商品化发展路径。发掘古元素,对镇区吴王遗踪等29处县级文物保护...

冬天又是长膘的时候,快来尝尝合肥的美食吗,暖心又暖胃!

吴山贡鹅起源于吴山镇,当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅本是贡品,现在已经是家喻户晓的大众美食(www.e993.com)2024年11月22日。卤好的贡鹅色泽清爽、香气浓郁、味道醇正,有“地阔十里,香留一寸”的美誉。贡鹅吃法多样,其贡鹅宴以鹅汤做配料,看起来色泽清爽、赏心悦目,吃起来味美醇厚,回味无穷。

合肥百货:合家福超市销售吴山贡鹅等合肥美食,持续提升商品品质和...

金融界10月24日消息，合肥百货在互动平台表示，公司旗下合家福超市目前销售的有吴山贡鹅、四湾卤肥肠、合肥鲜卤猪头肉、合肥酱板鸭等美食。合家福超市始终坚持以消费者需求为核心，同时以“生活美学传播者，品质生活创造者”为定位，持续提升商品品质和丰富度，推动“全新合家福”高质量发展。本文源自：金融界AI电报...

长丰吴山镇:白鹅产业奏响村集体经济发展的“向天歌”

“鹅鹅鹅,曲项向天歌……”深秋时节,长丰县吴山镇薛店村赵埝组的闲置水塘边,成百上千只白鹅伸着脖子“嘎嘎”鸣叫欢歌。这是已经饲养了200余天重达二十余斤的优良中型鹅种——皖西大白鹅,传统名菜“吴山贡鹅”也因其肉质细嫩鲜美的原因保持贡鹅的特有品质。

合肥长丰:来马郢,看“村晚”!

当天活动现场，游客们体验了乡村非遗产品制作，品尝了非遗美食。农产品展销区，爱马柿、稻虾米、吴山贡鹅、挂面、下塘烧饼等合肥各县区特色农产品琳琅满目，受到游客的青睐。非遗手艺庐州棕编。长丰县杨庙镇供图据了解，为全面推进乡村文化振兴，鼓励和引导各地“村晚”常态化开展，文化和旅游部定于2023年开展“四季...

六安市人民政府办公室关于印发六安市加快鹅产业跃迁式发展实施...

支持我市鹅产品生产加工企业、鹅餐饮企业与“紫燕食品”“吴山贡鹅”等知名企业合作,提升资源整合能力,打造我市鹅食品、鹅餐饮知名品牌。引导和支持国内有实力的企业、产业资本与本地农投公司合作成立六安市鹅产业发展龙头企业,指导并参与全市保种育种、圈舍建设、标准化养殖、活鹅收购、屠宰加工、产品销售,带动中小...