中国最被低估的家禽,为什么和冬天更配?

扬州人说的老鹅其实就是盐水鹅,只有一年以上、皮薄肉满的成年鹅,才能被抓来做老鹅,抹盐腌好之后再进行卤制,调味都能充分沁入鹅肉里,等到开吃的时候再浇上鹅油和卤水,裹满了汁水的鹅肉口感爽滑得紧。来上半胛老鹅,再打包点鹅肠、鹅胗回家下饭,这是扬州人每天都在上演的幸福日常。盐水老鹅,卤水在老鹅的...

扬州这些“隐藏款农产品”你知道吗?

提起扬州农产品，大家会不约而同地想到高邮鸭蛋、宝应荷藕、盐水鹅等“老牌土特产”。这几年，随着农文旅融合发展步伐加快，扬州农产品中的“新生代”“新势力”不断涌现。江都的燕窝果、仪征的黑莓、高邮的多肉植物、宝应的铁皮石斛……这些都是扬州的“隐藏款农产品”。1燕窝果千亩现代产业园呼之欲出江都区吴...

1924年的这幅世界地图上,没有扬州没有仪征,却有这个小镇!

除了各式面点,迎春酒楼的烫干丝、盐水鹅和应季鲜蔬等冷盘也值得一尝,当然也少不了仪征特产——十二圩五香茶干。十二圩茶干之所以能声名远扬,一方面是因为咸香鲜甜好携带,另一方面也和当时十二圩淮盐转运重镇的地位息息相关。十二圩历史文化旅游区明清时期,作为大运河入江口的仪征一直是漕运和盐运的中转之地,但...

收藏!寿州古城美食“探索”指南

下馆子寿州美味厨地址:西内环聚红盛地址:西大街西段民族餐馆地址:南大街中段五元子老鹅馆地址:西内环喝牛肉汤赵家牛肉汤地址:楼巷二子牛肉汤店地址:留犊祠巷瑞兵清真牛肉汤地址:曹家巷(临南大街)戛子牛肉汤地址:曹家巷品小吃蒋记清真饭店地址:南大街中段传承小吃馆地址:营房巷古城风味小吃地址:营房巷寿州小吃地址:...

这里是世界文化旅游目的地城市 千年古城开始了新的出发

足艺、演艺等相关业态融合,对发展较好的“沐浴+”新消费场景,加大宣传推介;举办“扬州有礼”文创大赛,鼓励文博、非遗、“老字号”、土特产、A级景区等开展文创IP成果转化,对成效显著的主体予以支持;支持文旅及相关产业融合创新,发展非遗、夜游、研学、红色、沉浸式等文旅新业态项目,对具有较好市场影响力的主体予以支持...

“隐藏款”农产品引领农业新风尚 塑造璀璨新名片

提起扬州农产品,大家会不约而同地想到高邮鸭蛋、宝应荷藕、盐水鹅等“老牌土特产”(www.e993.com)2024年11月26日。这几年,随着农文旅融合发展步伐加快,扬州农产品中的“新生代”“新势力”不断涌现。江都的燕窝果、仪征的黑莓、高邮的多肉植物、宝应的铁皮石斛……这些都是扬州的“隐藏款农产品”。

扬州食品产业园:鼓励企业转型 “一把手”直播带货

直播的效果,出乎意料的好,直播间俨然成了“吃货”们讨论美味的“朋友圈”。扬州盐水鹅、阜宁大糕、宝应荷藕,成了“吃货”们讨论的关键词,盐水鹅的销量也蹭蹭直升。“我们鼓励园区企业转型升级,丰富自己的产品业态。”刘明辉介绍,园区不少企业从事包子、牛皮糖、酱菜、盐水鹅等扬州土特产的生产。作为园区的“大管家...

老白教你足不出户,吃遍扬州美食!安排!

味道清淡中带酥,咸鲜味美。为了让你们吃到最正宗的味道,我们联系了扬州本地连锁店现做现卖,江浙沪皖顺丰发货,因为很新鲜,收到后尽快食用味道会比较好。复制下方蓝色链接到淘宝吃货请闭眼扬州特产盐水鹅扬州咸水鹅真空袋装长保httpm.tb/h.3ev3bTn?sm=cd8666点击链接,再选择浏览器咑閞;或...

“仪征一桌菜”吃出“征”美味

岔镇盐水鹅(拼盘)散养老鹅,当天宰杀,猛火攻熟,文火焖烂。祖传技艺,秘制配方,岁月沉淀,老卤点化,浓香从舌尖渗到心底。大仪五香牛肉PART.02大仪牛市,曾经名闻遐迩;大仪牛肉,执着挑逗食客舌尖。精选牛肉,加入特制调味卤制,入锅煮透。色泽红润,舒适筋道。入口绵软,唇齿留香。

江苏100道地标菜,苏州这些入选啦!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

71.盐都烩土膘十、扬州(9个)72.宝应蜜汁捶藕73.宝应荷藕狮子头74.高邮香酥麻鸭75.高邮菱塘盐水鹅76.邗江黄珏盐水鹅77.仪征大仪酱牛肉78.江都红烧邵伯龙虾79.江都宜陵香辣螺蛳80.广陵红桥羊肉十一、镇江(6个)81.句容天王金蝉花炖老母鸡汤...