柏林烤肉大王风靡巴黎,“总统级食材”成亮点!
据两位创始人介绍,他们的肉类采用传统配方腌制,并与辣椒一起在烤肉叉上烘烤。面包则来自巴黎十区的艾哈迈德(Ahmed)面包店,这家面包店也是许多巴黎餐厅的供应商。此外,三明治中的蔬菜选用地中海风味的蔬菜,并配有三种酱料供顾客选择:草本酱(Kr??uter)、蒜蓉酱(Knoblauch)和辣酱(Scharf)。值得一提的是,用于制作薯条...
好食材出好火锅好产品造江湖菜,这场渝菜盛会助西南餐饮红火发展
河南新科迪速冻食品将展示肉肠、鱼肉丸、猪肉丸等火锅食材,河南优多多食品带来烤肉、肉类火锅食材,安阳乡润食品携乌鸡卷、串串火锅肉类食材亮相本届展会,江西米阿姨食品带来串串火锅食材,湖北一致魔芋生物科技带来魔芋火锅毛肚新品,诸多火锅食材供应商聚力共创本次火锅产业盛宴。
北木南周子添:10-12个月回本的生意,才是好生意
北木南做烤肉供应链算是摸着石头过河。我们跟龙大美食合作的时候,它的河南工厂还是以屠宰分割为主,我们一起沟通预制食材未来的趋势,然后去申请资质,规划加工车间的生产线,研究烤肉产品加工生产过程中各个环节的问题,最终才做好了烤肉供应链。做烤肉供应链虽然难,但是我们认为,做难而正确的事情是非常有必要的。通过...
8年开出600+门店,揭秘从高校冲出全国的烤肉黑马
在选择供应商上,北木南与双汇、龙大牧原、新希望等龙头企业达成了战略合作,一站式供应链直采直销,以价格更优的采购,标准化的出品,稳定快捷的出餐速度为加盟门店提供助力。供应链的优化还体现在成本控制上。通过集中采购与规模化的食材处理,北木南能够以更低的成本获取高质量原材料,这部分节省的成本直接转化为对顾客...
烧烤产业发展报告2024:消费者追逐“烟火气”,各地特色烧烤文化被...
唐欣指出,在餐饮场景中,烧烤处于休闲社交的消费场景。烧烤食材丰富,烟火气和氛围感强,能够提供较好的情绪抚慰价值。02.供应网络渐完善,烧烤预制菜领域吸引多方角色入局烧烤产业供应链图谱展现了一个从上游原材料供应到下游终端消费的完整链条。上游供应商涵盖了肉类、蔬菜、海鲜等食材(能够和火锅共享供应链),以及烧烤...
【品牌节】大牌云集!HCC餐饮展优质参展企业公布
新雅轩创立于2010年,公司主营“新雅轩”“川肴妹”等品牌,产品分别定位于复合调味料和预制食材两大板块,是餐调订制+锅气菜一站式标准化整体解决方案服务商(www.e993.com)2024年10月26日。目前已创新30+产品系列,沉淀4000+味型配方,并首创“A+B+C”一站式标准化出餐模式,以锅气菜“A+B+C”整体解决方案,助力餐饮门店提升“直价比”...
“北串南下”,南方烧烤店越开越多!揭秘烧烤源头供应链
1、利思客烧烤供应链:聚焦牛羊肉,日产能超百万串利思客烧烤供应链是一家专注烧烤赛道的供应链平台,主要提供集研发、培训、加工、配送、烧烤设备等为一体的一站式烧烤品类供应链服务。利思客位于天津武清的工厂占地约2万平方米,日产能超百万串。利思客的产品以烤串为主,结合市场需要,为餐饮品牌开发炸串、半调理产品...
万人思维盛宴!“第四届中国餐饮品牌节”将于9月在广州举办
2024HCC餐饮产业展届时将汇集复合调味料、预制菜、食材、数字化等供应链领域的优秀企业和众多知名餐企,打造集新品发布、品牌推广与学习考察为一体的专业交流平台。9、强势霸屏,实现亿级曝光“中国餐饮品牌节”作为餐饮业的年度盛会,自办会以来备受媒体高度关注。“第四届中国餐饮品牌节”将一如既往在各大媒体平台...
揭秘烧烤源头供应链
1、利思客烧烤供应链:聚焦牛羊肉,日产能超百万串利思客烧烤供应链是一家专注烧烤赛道的供应链平台,主要提供集研发、培训、加工、配送、烧烤设备等为一体的一站式烧烤品类供应链服务。利思客位于天津武清的工厂占地约2万平方米,日产能超百万串。利思客的产品主要以烤串为主,结合市场需要,为餐饮品牌开发炸串、半调理...
揭秘烧烤源头供应链 :“北串南下”,南方烧烤店越开越多
1、利思客烧烤供应链:聚焦牛羊肉,日产能超百万串利思客烧烤供应链是一家专注烧烤赛道的供应链平台,主要提供集研发、培训、加工、配送、烧烤设备等为一体的一站式烧烤品类供应链服务。利思客位于天津武清的工厂占地约2万平方米,日产能超百万串。利思客的产品主要以烤串为主,结合市场需要,为餐饮品牌开发炸串、半调理产...