明日大雪,这个节气要吃啥?“3果3肉”不能少,补充能量安稳越冬

甘蔗在购买的时候,一定要选择新鲜的,而且买回家的甘蔗要及时吃完,买甘蔗时,一定不要买果肉发红的,这种甘蔗已经变质,是毒甘蔗,不能吃。3、橙子橙子是很常见的一种水果,虽然橙子的品种有很多,但一般到了橙子上市的季节,橙子的价格都是比较亲民的,而且产量高,橙子口感酸甜、爽口多汁,比较容易保存,是大雪时节...

甘蔗发红!到底还能不能吃?

甘蔗可是常见的水果,甘甜多汁,清爽可口[馋嘴],备受人们喜爱。好多朋友都会在过年的时候囤一大捆。甘蔗的外表通常都是绿色、深紫色、黑色,里面的果肉呢,一般都是黄色、白色。那如果在吃的时候,发现甘蔗变成红色了,还能不能吃呢?这篇文章告诉你,什么时候能吃,什么时候不能。快来一起看看吧!小提示:甘蔗虽美味,但...

这种甘蔗不要吃!目前,进入中毒高峰期

唯一能够确保不中毒的办法就是避免食用霉变甘蔗。把红芯的部分去掉是不是就能吃了?答案:不是!甘蔗被霉菌侵袭后,菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位,除了霉变的那一部分,完好的部分其实也含毒素,只不过这些毒素不会发红,所以肉眼看不到。清明节正值春季,气温不断升高,霉菌等杂菌适宜生长繁殖,甘蔗容易霉变;霉变的...

食用甘蔗有禁忌,怎么选、怎么吃?掌握这些小技巧→

甘蔗最好去皮,弃去甘蔗节,切成小块,或者榨汁食用。吃甘蔗时要小心咀嚼,千万不要大意,防止误吞卡喉现象的发生。04甘蔗应该怎么选1、去正规市场选购甘蔗,仔细看颜色、摸软硬、闻气味。正常的甘蔗色泽光滑,切面呈乳白色,汁水充足,气味清香。如果出现霉斑、质地变软、毛绒绒的菌丝、切面颜色变深、发红或者发灰...

记住以下几点 教你如何预防和应对霉变甘蔗中毒

切开甘蔗检查，切开甘蔗后，如果剖面有泛红黄色、棕褐色或青黑色的斑点、斑块，或者蔗心发红或发灰，都表示甘蔗已经霉变。霉变甘蔗是怎么让人中毒的？食用霉变甘蔗引起的食物中毒多发于初春季节，2-3月份为发病高峰期。甘蔗霉变的主要原因是甘蔗在储存和运输过程中受到霉菌的污染，霉变甘蔗中的节菱孢霉菌会产生3-硝基...

“清明蔗,毒过蛇”?清明前我们把甘蔗送进了实验室

实验一：检测市售发红甘蔗肉中3-硝基丙酸的含量工作人员从不同水果店随机购买9份不同规格的甘蔗（每份甘蔗都含有开裂发霉和果肉变红的甘蔗)(www.e993.com)2024年11月18日。取甘蔗果肉发红部分，按照BJS202205标准检测样品中的3-硝基丙酸含量。结果显示，变红的甘蔗中3-硝基丙酸检出率为78%，所以变红的甘蔗是不能食用的。那么，表面开裂发霉但...

2024年食用甘蔗的消费提示

甘蔗采摘后,由于储运不当,在清明时节气温回升后容易造成节菱孢霉菌(Arthriniumspp.)生长繁殖并产生3-硝基丙酸(3-Nitropropanoicacid,3-NPA)毒素,一般表现为甘蔗肉芯发红。3-NPA是一种强烈的噬神经毒素,可引起中枢神经系统损害,干扰细胞内酶的代谢,严重者可导致脑缺血坏死,甚至死亡。3-NPA中毒时发病急,一般为数...

小市科普丨“清明蔗,毒过蛇” 甘蔗应该这样吃!

工作人员从不同水果店随机购买9份不同规格的甘蔗(每份甘蔗都含有开裂发霉和果肉变红的甘蔗)。取甘蔗果肉发红部分,按照BJS202205标准检测样品中的3-硝基丙酸含量。结果显示,变红的甘蔗中3-硝基丙酸检出率为78%,所以变红的甘蔗是不能食用的。实验二

清甜甘蔗合理食用

甘蔗采摘后,由于储运不当,清明时节气温回升容易造成节菱孢霉菌生长繁殖并产生3-硝基丙酸(3Nitropropanoicacid,3-NPA)毒素,一般表现为甘蔗肉芯发红。3-NPA是一种强烈的噬神经毒素,可引起中枢神经系统损害,干扰细胞内酶的代谢,严重者可导致脑缺血坏死,甚至死亡。3-NPA中毒时发病急,一般为数小时,潜伏期最短只有十几...

甘蔗有红芯 一口也别吃

不是!甘蔗被霉菌侵袭后,菌丝已经延伸到甘蔗的每一个部位,除了霉变的那一部分,完好的部分其实也含毒素,只不过这些毒素不会发红,所以肉眼看不到。如何选购到又安全又甜的甘蔗?◎优先挑选质地坚硬的甘蔗,如果发现甘蔗变软了,有红芯了,或者闻起来有异味了,不要买,不要吃。