京酱肉丝家常做法,肉丝这样腌,炒出来口感嫩滑鲜香,好吃又下饭
一,食材:里脊肉300g,黄瓜1根,大葱1根,豆皮2张,鸡蛋1个,淀粉少许,料酒2勺,老抽1勺,生抽1勺,甜面酱2勺,白砂糖适量,白胡椒粉少许,白芝麻适量,盐适量,食用油适量。二,京酱肉丝的做法:1.将所有的食材都准备好,把里脊肉清洗干净,先切成薄片,再改刀切成细丝。装入碗里,放入少许盐,少许白砂糖提鲜,少许白胡...
过年少不了糖醋菜,分享糖醋汁的万能比例,酸甜适口不油腻
等里脊肉腌制好以后,我们再往里面加上适量的淀粉,也是用土豆淀粉哈,用手抓揉一下,让其表面均匀裹上。3、下面烧一锅热油,油烧热之后,把拌好淀粉的里脊肉倒进去,炸到变色之后,就可以捞出来了。紧接着,把锅内的油温升高,把里脊肉倒进去复炸一次,这样炸出来会更加酥脆、更好吃。4、肉炸到金黄色以后,就可...
锅包肉是东北地区很有名的菜,采用的是猪里脊肉,肉片腌入味...
6评论锅包肉是东北地区很有名的菜,采用的是猪里脊肉,肉片腌入味………发现更多热门视频郭晶晶与霍启刚夫妇一同亮相,他们的风格迥异于一般的豪门家庭…网球看这里1.7万次播放俄军士兵行驶中遭乌军FPV无人机袭击,幸有车前防护网拦下!ArmyfansR9574次播放还有什么能击碎这日本男友对中国美食的滤镜?有趣de...
南京东路三家老字号焕新说明了什么?
除了三阳南货店耳熟能详的特色苔菜月饼、苔条梗、火腿、南风肉、桂圆等“老味道”外,三阳熟食铺开发了苔菜特色全新产品:苔条大虾、苔条里脊肉、苔条鸡柳、苔条鱼块以及苔条花生等;三阳“早餐工程”也持续发力,为消费者供应三阳烧麦、大馄饨、小馄饨等产品;三阳南北货养生茶饮为消费者带来秋日里第一杯桂圆红枣...
秋季别忘给孩子做这个,一腌一煎拌上芝士,鲜香嫩滑还拉丝,诱人
第二步腌制。准备好葱姜蒜,香葱切段,老姜切丝,大蒜切片,一起放入里脊肉中,再加入食盐半勺,料酒2勺,椒盐粉少许,生抽2勺,淀粉1勺搅拌均匀,腌制入味。第三步煎制。准备平底锅预热,加入1勺食用油,然后转小火,一块块放入里脊肉,慢慢煎制。第四步翻面。煎至里脊肉变色,翻面煎另一面,两面都煎至变色后...
猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?
接着,将腌制好的里脊肉放入热油中炸至金黄酥脆,捞出沥干油分备用(www.e993.com)2024年9月15日。在炒制糖醋汁时,糖与醋的比例要恰到好处,先将糖熬至融化并呈现微黄色,再加入醋、番茄酱、盐等调料搅拌均匀,最后将炸好的里脊肉倒入糖醋汁中迅速翻炒,使糖醋汁充分包裹在里脊肉上。这样,一道色泽红亮、酸甜可口的糖醋里脊就完成了。
刚宰杀的肉才最新鲜?挑到一块好猪肉,关键要看这6点→
因为里脊肉以瘦肉为主,因此比较适合切片煎、炒、煮。但如果烹调时间过长,水分丧失较多,口感就会特别硬。为了避免这个问题,在烹调的时候可以采用上浆的方式,用淀粉、料酒、鸡蛋清等进行腌制,烹调中淀粉或鸡蛋清会形成保护性的外壳,阻止肉中的水分流失,口感较嫩。也可以用嫩肉粉或菠萝汁、木瓜汁、猕猴桃汁等预先处理...
猪肉各部位吃法详解
元宝肉位于后腿棒子骨前的一块球形瘦肉,肉质较嫩,可切片,切丁,能代替里脊肉。前腿肉这个部位的肉半肥半瘦肉质较老。通常来说前腿肉脂肪含量比后腿肉高一点,适宜凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白(芽菜扣肉)等。后腿肉此处肉好、质嫩,有肥有瘦,肥瘦相连,皮薄。适宜做白肉(凉拌)、卤、腌、做汤,或...
海韵社区阿姨教你一分钟学会滑蛋牛肉,快来看看吧~
1、牛里脊肉洗净,逆着纹理切2毫米左右的薄片,放入料理盆中2、调制酱料,碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白砂糖、半勺盐、一个蛋清、半勺淀粉、半勺小苏打搅拌均匀,然后加入少量食用油抓拌均匀备用(抓拌的时间久一点更入味)烹制1、炙锅润锅、起锅烧油,油热下入腌制好的牛肉片...
在大学城被吹到上天的炸里脊肉,现腌现炸……
#长沙吃喝玩乐#在大学城被吹到上天的炸里脊肉,现腌现炸,刷上香香辣辣????又上头的秘制辣椒酱,真的超上瘾!????刘记特色里脊??岳麓区渔湾市中加宾馆第18号门面??_新浪网