螃蟹蒸多长时间才熟?牢记3个时间点,不掉腿,不流黄,肉嫩不老

判断螃蟹是否新鲜有几个小窍门:一看螃蟹的外壳颜色,颜色鲜亮、有光泽的是新鲜的;二看螃蟹的腹部,如果是坚硬饱满的,说明肉质较好;三看蟹爪,用手轻轻触碰,能迅速回缩的是新鲜螃蟹。记住,死螃蟹千万不要买,更不要吃。清洗是关键螃蟹买回家后,先放在清水里养一段时间,让它们吐净体内的杂质。然后用刷子仔细刷洗...

今年热,大闸蟹晚熟、减产、涨价!蟹王超1斤,与蟹后同出江苏,但不是...

看一看，看背部是不是青绿色，变绿就是螃蟹完成了最后一次脱壳，表明蟹膏已发育；比一比，两只大小看起来差不多的螃蟹就对比背腹部的连接处，越厚越肥美；捏一捏，指捏蟹腿，不要选捏起来腿比较软的螃蟹；翻一翻，让螃蟹背部朝下，看看它是不是可以一下就翻转过来。值得注意的是，俗称大闸蟹的中华绒螯蟹也有...

三千余只大闸蟹“打擂”晚熟、减产、规格偏小、价格上涨成关键词

今年的大闸蟹成熟比往年延迟了半个月左右。“晚熟”成为今年大闸蟹产业的一个主要特征。由于高温的影响,养殖池塘环境有所恶化,造成大闸蟹的死亡率有所提升,大闸蟹的减产难以避免。同时,高温造成大闸蟹蜕壳的周期拉长,不少蟹甚至没有完成最后一次蜕壳。因而,今年的大闸蟹总体规格有所偏小。来自上海松江的蟹农王师傅告诉...

收到一箱大闸蟹,吃不完怎么办?

04判断大闸蟹是否活着,可以通过观察眼睛、吐泡、爪子和爬行等表现。05死亡超过2小时的大闸蟹不建议食用,因为细菌迅速繁殖,可能导致食物中毒。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考“秋风起,蟹脚痒。菊花开,闻蟹来。”当你惊喜地收到一箱肥美的大闸蟹时,是否也感到了“幸福的烦恼”?这么多蟹,一次吃不完,放久了...

秋天的第一顿大闸蟹,怎么吃才健康?

市民在选购螃蟹时,一定要注意鉴别是生蟹还是死蟹,死蟹除了细菌会大量繁殖,还会产生生物胺,食用容易导致呕吐、腹泻、过敏反应。烹饪时一定要保证螃蟹熟透了,若不慎食用了携带细菌或病毒的生蟹,会引起急性肠胃炎。“大闸蟹热”也带动了其延伸产品的销量。搭配大闸蟹食用的“蟹醋”,受到了很多人的欢迎,有姜汁蟹醋、...

当在北方读书的上海小囡想吃大闸蟹……

“没有用酒,现在翻身去浇……”她跑到厨房,找出一瓶女儿红,浇上(www.e993.com)2024年11月17日。我更担心了,问:“葱姜放了吗?”“没……家里没有葱。”“放姜就行。”她又跑到厨房,放姜。又小心问:“要不要把姜放螃蟹里面?”“不要!”18分钟出锅的时候,打开了一个,还差点火候,回锅继续蒸,终于,熟了。

晚熟大闸蟹,价格更“香”了?

在青岛某知名超市的生鲜区，记者发现1.8两至2.2两的鲜活大闸蟹母蟹，6只只需要99元，相当于16.5元一只，作为尝鲜来说价格已经足够亲民。对品质要求高一些的，也有3.3两至3.7两的公蟹，四件的活动价为138元，也比往年的价格要实惠。除此之外，对于有送礼需求的，商场里还有298元每张的提货券，含有3.5两...

价格降了!“大闸蟹自由”还要注意这些

此外,大闸蟹可能含有寄生虫,因此要彻底煮熟后才可进食。切忌半生熟吃。”另外,螃蟹有四个部位不能吃:蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠,“因为它们更容易被污染,最好不要食用。”哪些人群适宜吃蟹?于凤梅提到,蟹肉中含有丰富的优质蛋白质,其中的肌肉纤维中含有十余种游离氨基酸,进食后对于术后病人、慢性消耗性疾病等...

东北人魔改的大闸蟹吃法,让人傻眼了

盘锦蟹的族谱溯源中华绒螯蟹,亲戚不仅有大闸蟹,它跟跟福建沿海河流,长江中下游两岸湖泊的蟹都是亲戚。但橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳,因为环境气候的差异,生于江南和东北的兄弟蟹也进而诞生了不同的演化,盘锦蟹在多年的东北湿地进化中国,变得个头更小一些,煮熟后壳没有那么红。

怀孕期间到底能不能吃大闸蟹?真相是这样的……

先别着急哦,孕期还真有不能碰的东西!孕期真正不能吃的食物有这些首先是酒及任何带有酒精的食物。孕期准妈妈只要喝了酒,酒精就会进入胎盘阻碍胎儿的成长发育,甚至还可能引发胎儿酒精中毒综合征,造成胎儿畸形。其次是任何生的、包括没有煮熟透的食物。因为生食都有可能被细菌、寄生虫等污染,准妈妈若是吃了生食,...