为什么,这6种“隔夜菜”宁愿倒掉,也不要再吃了?不懂快看看!

建议:半熟蛋最好现煮现吃,避免隔夜。如果确实需要保存,应将鸡蛋完全煮熟后再冷藏保存,并在24小时内食用完毕。六、汤羹类:硝酸盐转化,营养流失汤羹类食物,如骨头汤、鸡汤、蔬菜汤等,不仅营养丰富,还能暖身养胃。然而,汤羹类食物在隔夜存放后,特别是含有绿叶蔬菜的汤,会因为细菌的作用,将硝酸盐转化为亚硝酸盐,...

黄喉制作技巧及选购方法|火锅|新鲜|丸子|牛百叶_网易订阅

对于火锅的食材,像牛百叶、毛肚、丸子、肉片、金针菇、菠菜等这些都是大家常选的,其中还有一种叫做黄喉的食材,大家乍一听可能不知道是什么。后面就给大家科普下黄喉:黄喉要刷多久才熟?怎么挑选黄喉?一、黄喉要刷多久才熟3分钟左右一听黄喉,不常点这道菜的朋友可能会一脸茫然,感觉像一种中药的名字。但是一说...

“甲醛大户”被揪出!3种蔬菜含甲醛,有毒还致癌?告诉你真相

烹饪时一定要彻底煮熟煮透,甲醛除了易溶于水外还不耐高温,在高温下烹饪几乎可让所有的甲醛挥发掉。3.食物多样摄入日常的饮食要遵循多样化的原则,尽量增加食物的品种,可降低单个食物摄入量,降低食物中毒的发生风险。其实就是鸡蛋不要同时放在一个篮子的道理,这样发生意外的概率会明显下降。4.到正规场所购买购买...

一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!

6)再煮2分钟即可。11.黄鱼泥青菜豆腐粥营养价值:鱼含蛋白质丰富,有助于促进宝宝眼睛和智力的发育。用料:小黄鱼1条、青菜若干、豆腐若干、大米若干。做法:1)大米熬粥;2)熬粥时,可将小黄鱼放在上面一起蒸熟;3)1个半小时后,小黄鱼拿出来挑刺留肉再压碎备用;4)青菜打磨留着汁,豆腐切丁,倒入稀...

24款菜品精选,菜系丰富口味多样,总有一道适合你胃口

4.大火烧开后,转小火焖1小时左右,再加入切块的番茄,煮15分钟左右5.调入盐,胡椒粉调味后再略煮几分钟后即可关火起锅辣拌腐竹材料:腐竹、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、香芹;做法1.腐竹用冷水或者温水提前泡发,泡到用手捏一下到没有硬心为止,然后切成差不多的长度,...

注意!金针菇没熟居然引起中毒!

最近几天，有不少人因为食用未煮熟的金针菇中毒了(www.e993.com)2024年12月19日。近日，市民熊女士致电12345热线反映，自己最近在市场买菜时买了一大把金针菇，回家后就将金针菇泡在水里准备凉拌吃。市食品药品监督管理局食品生产监管科科长李娟表示，市场上销售的金针菇一般都是鲜品，而鲜品有可能是未煮熟的。我们会要求商家对新鲜的、未煮熟等...

铁板金针菇!高速上一运菜车起火 12吨金针菇烤熟了

消防员经过近半小时的处置,大火被扑灭。但是车辆已经被烧的面目全非,金针菇都被烤熟了。据货车司机介绍,不知为何会突然起火,所幸处置及时,未造成人员伤亡。目前,事故原因正在进一步调查之中。原标题:铁板金针菇!因运菜车起火12吨金针菇全熟了

便民提示:涮火锅金针菇要熟着吃

有些人喜欢吃半熟的金针菇,咬起来咯吱响,很有嚼劲。但不熟的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒物质。一般在食用30分钟至4小时内,可能出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此,涮金针菇时一定要煮软煮熟,使秋水仙碱遇热分解。吃凉拌金针菇,也需要用热水焯一下,熟了再吃。

金针菇的根部不要扔了,学会这诀窍,不用花钱买金针菇!

秋水仙碱易溶于水,充分加热后可以被破坏,所以,食用鲜金针菇前,应在冷水中浸泡2小时;烹饪时把要金针菇煮软煮熟,使秋水仙碱遇热分解;凉拌时,除了用冷水浸泡,还要用沸水焯一下,让它熟透。另外,市场上出售的干金针菇或金针菇罐头,其中的秋水仙碱已被破坏,可以放心食用...

快讯:食用金针菇需注意煮软煮熟

如果没煮熟,可能会造成食物中毒。据了解,未熟透的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。所以,在食用鲜金针菇前,应最好在冷水中浸泡1小时。烹饪时把金针菇煮软煮熟,使秋水仙碱遇热分解。凉拌时,除了用冷水浸泡,还要用沸水焯一下,以便完全...