没有什么比一锅热气腾腾、香气四溢的土豆炖牛肉更能慰藉人心了。

如果是使用普通砂锅,需要保持中小火慢慢炖煮1.5到2小时;若使用的是高压锅,则只需20分钟左右即可。炖煮时间取决于你所选用的牛肉部位和个人对肉质软烂程度的要求。炖煮期间,可以根据个人口味适当调整火力,但要注意防止汤汁烧干。当牛肉已经变得足够软糯时,就可以加入土豆块了。如果喜欢,也可以在此时加入胡萝卜增加...

做土豆炖牛肉,切记不能“一锅炖”,学会1招,牛肉酥烂土豆软糯

打开压力锅的烧肉键,这个压力锅运行的时候没有一点声音,安静的不像一个压力锅,炖煮15分钟(从食材入锅后开始算起)。15分钟后点排气键,几分钟后排完气,打开盖子倒入切好的土豆,盖上盖子继续焖10分钟。再次打开盖子,倒入切好的洋葱,加入洋葱会让土豆炖牛肉的滋味更加浓香,焖3分钟即可,点排气后即可出锅装盘。

「绝密揭秘」做酱牛肉的独门秘籍,掌握这几点,让你秒变大厨!

将腌制好的牛肉连同腌料一起放入锅中（同样注意添加适量清水以防干锅），大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时至牛肉软烂即可。慢炖的过程中需要不时翻动牛肉并观察汤汁情况以防糊底或干锅。收汁篇：色香味俱佳的秘诀无论是使用高压锅还是普通锅炖煮在烹饪的最后阶段都需要进行收汁处理以使酱牛肉更加美味可口。具体做...

炖牛肉切忌焯水,记好2个妙招,不用高压锅也能快速软烂,特入味

大火烧开后,再改为小火炖,炖上至少40分钟以上,然后把切好的土豆和胡萝卜放进去,继续炖上30分钟左右。6、时间短一点也可以,反正土豆、胡萝卜软烂了就行了,最后往里面放上1勺盐来调味,其他的就不需要加了,搅拌均匀后收汁,把汤汁收一下即可出锅开吃!

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加入土豆块,继续炖煮20分钟;最后加入鸡精提鲜,大火收汁即可。做法二:香脆炸薯条材料:土豆、盐、食用油步骤:土豆洗净去皮,切成条状;将切好的土豆条放入清水中浸泡10分钟,去除多余淀粉;捞出土豆条,用厨房纸巾吸干水分;锅中倒入足量食用油,烧至六成热;...

炖牛肉有讲究,加点它,不再用高压锅炖,也能将牛肉炖得软烂入味

下来将牛肉倒进来进行翻炒,再加入一些生抽、老抽、料酒、冰糖,翻炒上色,炒均匀再将其它的香料洗净放入锅中,炒出香味来(www.e993.com)2024年12月19日。紧接着倒入足量开水,没过牛肉的水量,现在就要加入“它”了,它就是山楂,盖上盖子烧开之后,调成小火炖上一个半小时,再将土豆和其余的西红柿倒入,炖上半个小时,最后十分钟加入食盐调味,这样...

炖牛肉要想软烂,3种调料不能少,30分钟软烂入味,高压锅都省了

第五:即使不用高压锅,用普通的锅炖30分钟左右,牛肉就已经是非常软烂的程度了。这个时候我们再把土豆和胡萝卜一块放到锅里继续炖15分钟,最后加上适量的盐,撒上少许葱花,这样出锅就行了。如果要想炖牛肉快速软烂的话,山楂、茶叶和白酒这3味料是万万不能少的。茶叶不要直接撒进去,我们需要用一个茶包将其包裹...

炖牛肉,多加一点它,高压锅都可以省了,炖出来的牛肉又软又烂

做法步骤:第一步:准备好所有的食材,牛肉逆着纹路切成块,土豆去皮洗净切成块,胡萝卜洗净切块,葱切段,姜切片。第二步:切好的牛肉凉水下锅焯一下水,水里加上点料酒去腥,水开之后撇去浮沫,充分的去除血水和膻腥,然后把牛肉捞出来冲洗干净,沥干水分备用。

家常牛肉炖土豆,滋补御寒味道好,做法特简单,保证一学就会

第三步,高压锅压牛肉把切好的牛肉放入高压锅,加料酒调料包,葱姜。调至牛肉档,开始煮牛肉。大概需要1个小时的时间。会(馋)吃(货)的朋友在压牛肉的时候都会多放一些水。压好的牛肉剩下的汤炖青菜、下面条都是很好吃的。第四步,切土豆备用土豆块尽不要切成长条的块,要切成“滚刀块”。就是类似三角形的...

高压锅比不上慢炖好吃?那是你不懂怎么用!

时间到了就按电压锅的排气键,等气排完了再打开,放进土豆压6分钟。等到牛腩和土豆都火候都差不多了,加入去皮切块的番茄,直接开火烧3-4分钟(无需盖上锅盖),最后调一下咸淡就好了~牛肉特别的酥烂,肥肉入口即化,瘦肉松散吸足了汤汁,肉筋也炖得糯糯的。