螺蛳粉、炸串、米线…六安城区这条小吃街人气真旺!
“在一个地方摆摊不少年,我一开始担心老熟客找不到。但是真搬到大舞台这边,我感觉很好,接水接电有物业管,不用打‘游击’,心里很踏实!”67岁王光惠是摆摊经营户中一员,她在常青路摆摊卖炸土豆片已有6年时间。她笑着表达道,酒香不怕巷子深,喜欢吃小吃的老顾客还是会找到她家的摊位。小吃摊让道于民,整体移...
空气炸锅是不是智商税?炸串店老板:7种锅“白给”我也不要
这样做出来的菜品才会脆,外皮口感会更接近油炸。.02容量大空气炸锅也是电锅,但是和电饭煲、电压力锅不一样。后者里面放的是液体,3L足够一家四五口人使用了。但空气炸锅里面的食材不能堆叠▽平铺在锅底,3L也就勉强够一人食。所以空气炸锅的容量,一定要够大。炸串店是商用,为了快速出餐,选的都是10L以上的。
完美复制街边炸年糕,外酥里糯,附上万能的粉料和酱料的详细做法
原材料火锅年糕2片、食用油、熟白芝麻、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、白糖、甜面酱、番茄酱;炸年糕的做法1、炸年糕每次做得不多,8块钱买了4大片火锅年糕,今天用了2片,2片就够3-4个人吃了;2、2大片年糕切成自己喜欢的长短,我一般喜欢对半切开,也可以分成3份;3、年糕准备好之后准备炸年糕的灵魂,...
医生叮嘱:尽量别吃隔夜菜,尤其这3种,千万别留赶紧倒掉
除了隔夜菜,一些垃圾食品也应尽量远离。这些食物堪称“健康杀手”,比隔夜菜危害更大,建议少吃。1.汉堡可乐这种西方垃圾食品在我国也颇受欢迎。汉堡可乐虽然美味,但脂肪和胆固醇含量高,碳酸饮料对身体也有腐蚀性。建议尽量少吃,尤其不要给孩子吃。2.各种炸串炸串摊生意火爆,各种油炸食品香气诱人,但这些炸串往...
炸串可串万店?继茶饮、咖啡后的下一个风口
随后,为了能够进一步贴近大众,夸父炸串开始借鉴烧烤,做出了2.0版烧烤炸串化。进一步开发了鱿鱼、鸡翅、骨肉相连等产品。不过,想要达到万店,除了少量多样的产品外,还需要解决刚需问题。这其中能够借鉴的更大流量池便是炸鸡。因此,严格来讲,夸父炸串的3.0产品方向应该被称为“炸鸡炸串化”,即用竹签串起来的炸物小吃,更逼...
福州首家“胖东来版”永辉最细最全体验!海鲜厨房、熟食区、胖氏...
钵钵鸡、炸串……现点现做在特色小吃区总有一款能俘获你的味蕾此外还有卤味凉菜区、福州传统小吃区等等小甜肠、麻辣牛肉条、鱼丸等产品十分热门特别是现煮的拳头鱼丸不少依伯依姆都在买总之现在的公园道店美食种类繁多可以说一日三餐都可一站式解决...
一顿80块的「炸串爱马仕」,怎么能让打工人觉得“油炸鞋底”都好吃?
提到夸父,我的室友泡泡连连摆手,“炸串届刺客,点过几次外卖太贵了,我已被伤得体无完肤”。外面小推车上卖9块9一份的炸鸡柳,夸父店外卖17块9;1块5的花菜串上只有干瘦的一小朵,被吐槽“真的只够字面意义上的塞牙缝”;店里29块9一只的全鸡超过25块的塔斯汀,价格直逼肯德基;长沙大肉肠外卖16块9,试与景区...
蜜雪冰城的炸串10块就能吃到撑?“北京路边摊都得人均50”
非要谈技术含量的话,可能就是炸货时间的把控。可是如今高级点的油锅早就可以进行时间设置了,冻品和调料大概率是从工厂进货的,油锅时间是提前设备好的,炸货店的店员就好像瑞幸的咖啡师,只需要会按键就好了,剩下的早早都提前设定好。“炸串具有成瘾性,又能用餐饮的毛利做零售化的生意,是全供应链生意。”...
同样是炸串店,怎么阿姐能火这么多年
每家的「排骨年糕」都有自己的做法,阿姐家的猪排配的上海辣酱油,巴掌大的猪排上桌之前会被切成小块。面衣脆脆的,薄切的猪排吃起来很嫩。经典的鞋底年糕给了3块,糯叽叽的一定要趁热吃。14种炸串,最低2元°1/也卖肉串和内脏不会有人吃炸串不点「里脊肉」、「鸡胗」和「鸡心」吧。炸出来的里脊肉味...
要想炸串做的好,除了炸串酱脆皮糊外,有一款过硬的撒料很重要
二:串要炸得脆皮不油腻,外酥里嫩。三:撒料要有特色!首先第一个问题,就是需要有一款好吃的炸串酱,这个去我作品里边找!第二个问题,脆皮糊教程我前几天给大家出过教程,今天就不在重复了。今天主要给大家说一下这个特色炸串撒料怎么做的,首先我教你这个撒料一定要收藏起来或者截图保存,它是炸串的灵魂,绝对...