它是猪身上“特值钱”的一块肉,随手煮制特下饭,很多人都不知道

这块肉不仅口感鲜美,营养丰富,而且烹饪起来也极为简单,随手一煮就能成为一道下饭佳肴。这块“特值钱”的肉,其实就是猪身上的护心肉。护心肉位于猪胸腔和腹腔之间,因为这块肉有保护心脏的作用,所以被称为“护心肉”。它虽然数量稀少,但肉质鲜嫩,纹理细腻,含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素,营养价值极高。

肉贩子挑肥拣瘦,藏着你不知道的猪身“宝物”,尝一尝吧!

在有空方便的时候,到乡下挖点灌南苦菜,放在锅里煮,煮好后趁热加红糖,原产地连云港灌南,叶子背面有白色絮状物,平时饮食方面切记暴饮暴食,三餐注意规律些,因为胆汁的排出具有一定的规律性,即一日三餐时的分泌高峰,常食零食,使胆囊的工作紊乱,破坏了胆汁分泌的正常节律,久之可导致胆病,因此,日常饮食应一日三餐,不可...

寻找家乡老味道丨杀猪菜:吃出东北人的豪爽与热情

除了这些，人们还会将刚煮好的肉再次加工，将口感略硬的护心肉、略柴的里脊肉，配上青椒、小葱大火快炒，使其变得香嫩入味；闻起来臭吃起来香的肥肠、营养丰富但口感略干的猪肝，将它们勾上薄薄的芡汁，再配上尖椒、胡萝卜翻炒入味，就成了下饭菜熘肥肠、熘肝尖儿；再将卤好的猪头肉、猪肘子切片，猪耳朵切条...

适当摄入肉和全脂奶能护心

近日,在德国慕尼黑结束的欧洲心脏年会上,来自加拿大麦克马斯特大学的安德鲁·门德博士报告了一个大型研究项目的最新进展:增加鱼类、红肉、乳制品、坚果和蔬果的摄食量,可以降低全因死亡率以及心肌梗死和卒中风险。该项目综合了四项大规模国际研究,通过对来自50多个国家的21.8万人进行分析发现,在对年龄、性别、教育程度、...

河南淮阳县源汇食品公司猪口条和猪护心肉均检出禁用兽药

2021年3月30日,河南省市场监督管理局发布关于27批次食品不合格情况的通告(2021年第13期)。其中,周口市开发区海鑫冻品批发商行销售的来自淮阳县源汇食品有限公司的1批次猪口条(猪舌头)、1批次猪护心肉,氧氟沙星检出值分别为7.6μg/kg、4.3μg/kg,标准规定为不得检出。

猪身上两种肉不能吃,两种肉最好吃,知道这个,肉贩子都说你内行

虽然护心肉没有心肌那么强大,但是它也是几乎终身无休的,心脏管血液输送,护心肉则负责机体的呼吸运动,每一次呼吸都伴随着护心肉的一次收缩和舒张,加上护心肉上还有比较厚的筋膜,护心肉同样有很强的嚼劲,甚至可以说久煮不烂(www.e993.com)2024年11月10日。上面这四种肉类,都不是市场上常见的肉类,所以多数人并不知道,如果知道了那或者是畜牧从...

猪身上最好吃的3块肉,数量少,肉贩子偷偷留着吃,遇到别错过

1、护心肉洗干净,切小片,在开水锅里焯烫至变色后捞出,加入一个鸡蛋清,适量食盐、酱油、鸡精、蒜末、姜末搅拌均匀,腌制10分钟。2、青红辣椒洗干净,去籽去蒂,切成三角块。再切一些葱花、蒜片。起锅烧鱼,倒入腌好的护心肉,大火快速翻炒半分钟,盛出备用。

每头猪身上只有1斤的“部位”,味道超棒,肉贩都留着自己吃

然后起锅倒水,把护心肉放进去,再放一块老卤,然后放适量清水,最后加适量盐和老抽,盖上锅盖就这样炖一个小时,期间可以用筷子扎一下肉,如果轻轻松松就扎透了,表明护心肉已经煮熟了,然后把肉捞出来,切成小块块,就可以吃了,卤好的护心肉闻着很香,可以直接吃,也可以凉拌吃,都是很美味的。大家学会了吗?

春末夏初,建议多吃8种肉,比牛羊肉滋补,价格不贵,人人吃得起

3、把切成片的护心肉放入沸水中,焯烫1分钟左右去除一下血水。4、把葱,姜,蒜等配菜放入油锅中,炒出到微微发黄,并且散发出香味。5、把护心肉放入油中,大火翻炒,直到护心肉表面的水分被完全炒干,加入1勺生抽,1勺盐,1勺蚝油,少量糖,适量五香粉,接着翻炒,等到护心枝再次炒干,颜色变深的时候,放入辣椒圈,...

O型血适合吃肉,A型血要多吃素?“血型饮食法”到底靠谱吗?快看看你...

“地中海饮食”,降糖护心“地中海饮食”一直是最佳饮食模式的榜首,能帮助减轻体重,促进心脏和大脑健康,预防癌症、糖尿病等慢性疾病。2“得舒饮食”,控血压得舒饮食是由美国心肺及血液研究所为高血压患者设计的。3“弹性素食”,利减肥弹性素食强调以植物类食品为主,同时可以添加适量的肉食和动物类食品。