冷空气要来了,“宅家火锅大餐”也可以安排上了

“连续6年做火锅,盒马不仅把北京羊蝎子、潮汕牛肉、海南椰子鸡卖到了全国,每年还会持续挖掘新的特色火锅和涮菜,把天南海北的锅底、食材、蘸料、饮品汇聚到一起,让消费者足不出户就能‘一站式购齐’地道的特色火锅,并享受最快30分钟送上门的到家服务。能返场。”斯雷说道。叮咚买菜在市场调研后发现,消费者对火锅...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

如果按照部位划分的话,腰腹部分的牛肉口感最滑嫩,适合炒肉片和涮火锅;后腿部分的肉质较老且瘦,适合烤、酱、卤;肩胸、前腿的肉质质老且略肥,适合炖、红烧、酱、卤;肘子、胸口部分口感韧,适合炖、红烧、酱、卤。图片来源:图虫创意值得一提的是,牛肉的纤维组织都比猪肉、羊肉等食材更粗,结缔组织又较多,通常...

9.9元抵100元、9.9元嫩牛肉……火锅市场“卷低价”前路何在?

连续8年蝉联必吃榜的八合里牛肉火锅,虽迟但到,在7月1日宣布“价格回到10年前”,首次调价涉及精品嫩肉、招牌肥牛、生牛丸、熟牛肉丸、熟牛筋丸、潮汕墨鱼丸等多款热卖产品,大单精品嫩肉从32元下调至28元。家大业大的一线品牌尚且如此,众多中小火锅店为了吸引客流,在各大团购平台推出“9.9代100元”的现金券,...

30+火锅菜品爆款摆盘(内部版)流出!

成都殷火锅的新西兰谷饲安格斯千层肚,低温慢煮熟之后,上桌就可以享受。为了突出这种原汁原味的鲜嫩感,门店从吃法上做文章,主打“刺身级吃法”。所以,摆盘上也借鉴了海鲜产品,将毛肚一层层摆在冰块上,加上柠檬片、鹅卵石、小熊喵等元素,看起来赏心悦目。菌菇、素菜摆盘火锅素菜类的摆盘,多用竹编、原木类器...

水煮牛肉像我这样做,好吃简单,下酒又下饭,自己在家也能做,有喜欢...

7、放入牛肉片,慢慢滑动,1分钟左右,将煮熟的牛肉连同汤汁倒入盆中。8、来点蒜末、葱花、花椒、干辣椒、白芝麻,泼上一勺热油,激发出香味即可。小提示1、选择牛里脊肉,肉质更嫩,适合做水煮牛肉。2、切肉时逆着纹路切,可使牛肉口感更嫩滑。

煮熟的狮头鹅也能飞?

然而，卤水火锅则根据实际的食用场景和消费者需求进行了细致的调整，研发出新派潮式卤水火锅汤底，适量减少香料的用量，使得在火锅中涮煮的各类食材能够保持口感的适中，入口更为清爽，更好地凸显食材本身的鲜美和自然的香气(www.e993.com)2024年11月15日。在食材方面，除了以狮头鹅中的主打部位，卤水火锅还可加入牛肉、海鲜等多样食材，让顾客尽享...

商贸活力一线观|煮熟的狮头鹅也能飞?

然而，卤水火锅则根据实际的食用场景和消费者需求进行了细致的调整，研发出新派潮式卤水火锅汤底，适量减少香料的用量，使得在火锅中涮煮的各类食材能够保持口感的适中，入口更为清爽，更好地凸显食材本身的鲜美和自然的香气。在食材方面，除了以狮头鹅中的主打部位，卤水火锅还可加入牛肉、海鲜等多样食材，让顾客尽享...

你爱吃火锅吗?

我跟一位朋友开玩笑,说这顿饭吃不掉的鱼片腰片,明早起来,是不是还能直接煮艇仔粥吃?朋友认真地回答:顺德菜里,真的有白粥底火锅哟!——说起来,日本也有河豚锅最后加米饭做成杂炊的。美食的思维,到处都相似。广东锅也有风格豪迈的,那就是潮汕牛肉锅了:据说最早是沙茶酱加高汤为底,炭火慢煮牛肉而成,后...

牛肉和熟普洱茶-牛肉和熟普洱茶能同吃吗

6.烫煮时间一般为1-3分右,具体时间可以根据个人口味和牛肉的厚度来调整。7.煮煮煮后,将煮熟的牛肉片捞起,用清水冲洗一下,这样可以去除掉表面的杂质。8.最后,将烫熟的牛肉片装盘,撒上适量的盐,即可享用。通过使用普洱茶烫牛肉,可以让牛肉变得更加嫩可口,并且能够去除牛肉的腥味,使其更加美味。不过需要...

分享6款适合招待客人的大菜,鲜嫩多汁,鲜香美味|鸡翅|牛肉|豆腐|...

(4)焖煮时间:可以适当延长焖煮时间,让牛肉更软烂,但不要煮得过烂。四、麻辣肥牛材料:肥牛片300克;火锅底料50克;干辣椒适量;花椒适量;生姜3片;大葱1根(切段);蒜3瓣(切末);食用油适量;酱油1汤匙;香菜(可选)1.准备材料:将肥牛片解冻,干辣椒剪成小段,生姜切片,大葱切段,...