初秋美食:在云南解锁佛手瓜的N种吃法

经过两次烹饪的佛手瓜，口感更加丰富，既有煮熟后的软糯，又有复炒后的香脆。在施甸，佛手瓜以各种姿态出现在宴席之上，成为人们舌尖上的难忘美味。关于它的吃法还在不断延展。文图：朱庆吴丹刘瑛丽赵海乐曾熠来源：水墨施甸完编辑：李美兰责任编辑：杨清宗关于保山新闻网　　该微信由中共保山市委宣传部保山...

4种蔬菜已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌?这5种才真的要少吃

传言称,佛手瓜在炒熟后会产生丙烯酰胺,而丙烯酰胺具有潜在神经毒性、致癌性。实际上,很多食物在高温烹饪后都会产生丙烯酰胺。权威期刊《食品和化学毒物学》上指出,丙烯酰胺致癌作用的安全摄入量上限为2.6μg/kg体重、神经毒性的安全摄入量为40μg/kg体重。以60kg体重的成年人为例,每日需要摄入十几斤才可能会增加...

八种蔬菜被誉为秋日之宝,建议大家别错过,营养美味,健康贴秋膘

1、清洗干净的牛肉切薄片,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、用食盐搓洗干净佛手瓜,然后切成薄片备用,接着热锅烧油,油热以后,放入牛肉滑熟,再盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入佛手瓜大火翻炒均匀,然后加入食盐调味,再继续翻炒至佛手瓜断生。4、...

夏季易上火,多吃八道应季蔬菜,降火气润燥热,身体健康过夏天

2、起锅烧油,油热后放入蒜片和干辣椒炒出香味,再放入佛手瓜翻炒一会儿。3、淋入一点清水焖煮三分钟左右,煮熟后加入食盐和胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。八、清炒南瓜苗准备食材:南瓜苗,蒜末,干辣椒。做法步骤:1、南瓜苗去掉老茎和表皮,摘成段清洗干净沥干水分备用。2、起锅烧油...

夏天易上火,建议多吃这八种瓜类蔬菜,清火气解暑热,健康过夏天|...

3、再次起锅烧油,油热后放入丝瓜翻炒一会儿,淋入清水焖煮两分钟煮熟。4、接着倒入鸡蛋,加入食盐调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘备用。三、佛手瓜炒肉准备食材:佛手瓜,瘦肉,黑木耳,蒜末。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成片,加入料酒、食盐、胡椒粉、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

进入中伏,建议多吃八种瓜,补水润燥消暑热,强健体质安稳度夏

1、瘦肉清洗干净切成薄片,加入葱姜水抓匀,再放入食盐和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟(www.e993.com)2024年11月8日。丝瓜去皮,洗净后切成小块。2、起锅烧油,油热后放入姜丝炒香,再放入丝瓜翻炒一会儿,炒至变色后放入清水煮开,转小火煮三分钟。3、丝瓜煮熟后,放入瘦肉煮三分钟,煮熟后加入食盐调味,煮至入味即可出锅开吃。

佛手瓜猪肚汤 适合食欲不佳的人

烹调方法:猪肚洗净,刮去白膜,翻转用生粉反复揉擦,冲洗后汆水,切成条状;猪展洗净、切块、汆水;佛手瓜削皮,去核后切成块状;汤煲内加水2000ml,加入除佛手瓜外的其他材料,武火煮沸后改文火煮约45分钟,加入佛手瓜煮熟,适量食盐调味即可,平素胃寒者可加入少许胡椒粒同煲。

排骨炖佛手瓜,好吃不腻的养生菜

首先我们把排骨用冷水浸泡去血水,佛手瓜削皮切块,姜去皮拍扁。泡好的排骨焯水冲掉浮末,然后倒入锅里加水大火煮开,放入姜块小火焖煮,等快要煮熟后放入佛手瓜一起焖煮,加适量盐,小火焖半小时后就炖好了。加上佛手瓜炖出来的排骨酥软不腻,佛手瓜吸收了排骨的香味后软绵香嫩,配上一碗香喷喷的糊辣椒香菜蘸水,...

6月,遇到5种瓜使劲吃,一除湿,二降火,三通便,营养便宜好处多

材料:佛手瓜1个,盐,白糖,醋做法:将佛手瓜洗净后去皮,切成长条或薄片,在一个容器中,将佛手瓜与适量的盐拌匀,腌制30分钟,将腌制好的佛手瓜片洗净,沥干水分,在另一个容器中,加入适量的白糖和醋,搅拌均匀,将腌制好的佛手瓜放入容器中,用调料腌渍30分钟至入味,可以将腌制好的佛手瓜装入干净的玻璃瓶中保存,随时享...

唤醒,丰收的记忆

新丰佛手瓜又被称为合掌瓜,其色为青绿,瓜身不带刺,形如两掌合十,与佛教视福手势相同,故而得名。新丰县所产的佛手瓜清脆多汁,肉质细嫩,味美可口,既可以做菜,还可以加工成酱菜、佛手瓜饮品、饭前小食、果脯等。特别是因受惠于石灰岩地区和高寒气候,造就佛手瓜特别清甜、爽脆、风味尤佳。