蒸馒头,到底是用大火,还是用小火?牢记这3点,馒头暄软不塌陷
所以蒸馒头前期用大火蒸,持续给锅内增压,形成更多的水蒸气可以让馒头在最短时间内,吸收更多的热量,目的是缩短蒸馒头的时间,大概蒸10几分钟左右,转为小火蒸,目的是保持锅内的水蒸气的含量,也就是维持住锅内的气压baike.dajiu913,让馒头未完全成熟的部分全部熟透,大概小火蒸5分钟左右即可。另外,蒸馒头的时...
内行人:蒸馒头只用10分钟左右就能蒸熟,这是为啥?看完长知识了
总结:所以基于以上两点,馒头蒸多久能熟是没有固定答案的,但是在馒头店却有固定的答案,因为馒头店做的馒头都是批量生产,所以馒头体积的大小都是固定的,这样就好计算时间了,一般3-4公分直径的馒头,开锅后差不多10分钟左右,馒头就蒸熟了。问题一:馒头如果没有蒸熟,该怎么处理很多人蒸馒头都可能会遇到的一个问题,...
建议中老年人:少吃米饭和馒头,多吃这3种主食,长寿健康
开水上锅蒸,上汽以后开始计时,蒸15分钟就熟了。蒸好的五谷窝窝头非常蓬松暄软,摁压也不变形,关键是营养还丰富,当主食再合适不过了。二、玉米烙玉米是非常健康的主食,营养比大米、面粉高多了,脂肪却很低,含有多种人体需要的营养物质,更适合当作主食。玉米的吃法很多,这个玉米烙估计很多人还没吃过。准备1根...
为何馒头蒸好了,开锅后有些馒头会缩回去成死面?原因竟如此简单
蒸馒头的时候最好用中火,别用旺火,馒头蒸完后别马上打开锅盖,不然锅内气压和锅外气压的不同会让馒头快速冷却,这样面筋就不能均匀的支撑馒头,就会出现回缩的情况,只有在这些方面注意,我们才能做出美味暄软的馒头来,不然的话我们是没有任何办法去补救的,蒸好馒头就已经让一切成为定局了。
小雪后,建议中老年人:主食少吃馒头多吃它,随手一蒸,给肉不换
依次全部这样都做好。7、小窝窝头全部都做好了,我们把它们整齐摆放到笼布上,开锅上汽,蒸15分钟,焖3分钟就熟了。8、时间到了,我们把窝窝头取出放到盘中,满屋飘香,隔壁的小孩都闻到香味了,掰开一看看,软软糯糯,香味扑鼻而来,真的是香甜软糯又拉丝呀!最适合牙口不好的老年人吃了,香在嘴里,甜在心里呀!这么...
这个春节,你家蒸馒头了吗?
火烧得越旺,越利于馒头在锅中膨胀(www.e993.com)2024年10月4日。在柴火的作用下,锅里的水不断沸腾,水蒸气也逐渐从锅里冒了出来。直至锅的四周每一个角落都热气腾腾的了,我们称之为“圆气”。“圆气”后,再大火烧十来分钟就可以停火了。然后再等十来分钟,等锅的四周基本上不冒热气了,就可以开锅了。
蒸馒头总是塌陷?最忌讳酵母直接放面粉里,这样做,馒头香甜松软
6、用大火蒸煮20分钟就可以了。时间到了别急着开锅,等4分钟再开锅,提前开锅会让滚烫的馒头碰到冷空气之后,馒头表面会迅速液化,馒头的水分就会增加,煮出来的馒头就会塌陷。按照上面的步骤,细心地把馒头蒸出来,看起来就很好看,吃起来是又香又甜又白又软的。成功的馒头就这么简单,其实也不难,做多几遍更有...
蒸包子、馒头用软面还是硬面?不少人做错了还不知道,难怪不好吃
将把做好的包子、馒头放在锅中,别直接开火蒸,盖上锅盖,然后醒发15分钟。再大火烧开,然后转成小火蒸再15分钟,组合关火后也别马上就开锅,等上5分钟再打开锅盖,这样可以防止遇冷而回缩,蒸出的包子、馒头皮丰满有口感。
蒸馒头总失败,试试我这方法,简单几步做出人见人爱的馒头
曾经有网友留言说,蒸馒头出锅后总是外表塌陷,做了几次都这样,根据我自己的经验来讲,首先最明显的原因应该是蒸好的馒头不应该马上开锅,等几分钟热气散尽后再开锅就会好。现在我们大都用酵母来做馒头,如果是老面肥的纯碱水馒头还好一点,用酵母的馒头就一定要等到热气散尽开锅,不然就会塌陷。如果还是自己掌握不好蒸...