做酱牛肉记住“3泡”,牛肉酱香味浓,紧实不散,学会过年用得上

随后转进高压锅里将牛肉压熟,没有高压锅用普通锅,比较费时间,不过做出来的味道都是相同的。牛肉熟透后,不要立即取出牛肉,不能心急,要让牛肉在卤汁里浸泡一段时间,现在天气冷,完全可以泡一夜。经过长时间浸泡后就可以取出酱牛肉了,用刀切片,直接吃,或者蘸料汁都十分美味。再看看怎么做牛肉紧实不散?有些朋...

学会制作正宗酱牛肉,口感酱香筋道

将牛肉放进高压锅,倒入酱汤,高压后转小火煮25分钟,然后关火静置6小时以上,让牛肉充分吸收酱汤的味道。如果条件允许,隔夜效果更佳。烹饪结束后,让牛肉冷藏,更方便切片。现在让我们把目光转向那碗小料。我们混合蒜末、小米辣和熟芝麻,用热油浇一下;然后倒入两勺生抽、一勺香醋、半勺蚝油、一点白砂糖和味精、一...

「绝密揭秘」做酱牛肉的独门秘籍,掌握这几点,让你秒变大厨!

使用高压锅快速炖煮：将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入高压锅中（注意：如腌料不足可适量添加清水），盖上锅盖大火加热至上汽后转小火压30-40分钟（具体时间根据牛肉大小和个人口感喜好而定）。使用高压锅可以大大缩短烹饪时间且使牛肉更加软烂入味。普通锅慢炖更入味：如果没有高压锅也可以选择用普通锅慢炖。将腌...

百病不离肝!肝脏最爱的8种食物,建议每天吃一点,千万别心疼钱

2、放入高压锅加入葱段、八角、桂皮、干辣椒、姜、精盐、味精、一勺生抽、一勺酱油、一勺蚝油、香叶,加入清水没过牛肉,高压锅压35分钟,捞出放凉切片即可。3、牛肉汤放人锅中切半个西红柿,煮两分钟盛人碗中,把煮好的面捞出,放盛牛肉汤的碗中,放几块牛肉,撒上香菜,一碗香喷喷的牛肉面就做好了,太美味了。

高压锅做酱牛肉 香菇鸡肉丸子

6:准备一小碗淡盐水,蒸屉盖纱布,左手抓少量鸡肉,用虎口挤出丸子,右手用瓷勺蘸一下淡盐水把丸子取出,直到挤完所有的丸子,开水上锅大火蒸10~12分钟闷一分钟即可出锅(丸子如果挤得大的话要加长时间,大小要均匀)tips:1:加水过程要分次加,水被鸡肉吸收了再加水搅打至水吸收,如果不小心水加多了,鸡蓉过稀,可以加...

高压锅版酱牛肉,吃着味道更美,赶快收藏起来!

这样做酱牛肉吃1斤都不胖,酱香浓郁,2分钟就能学会(www.e993.com)2024年12月19日。别问我为啥天天喊着“减肥”的人竟然也无肉不欢,理由是牛肉是健身教练推荐的既能饱腹又不会增重的为数不多的肉食之一,比鸡肉好吃,比猪肉低脂,而且做起来非常简单,尤其酱牛肉,酱香浓郁,营养丰富,无疑是最受健身减肥人士最欢迎的选择,没有之一!尤其今年猪肉...

做酱牛肉,别着急下锅,多做一步,牛肉不老不柴,还不会缩水

酱牛肉作为一道冷盘,过年期间少不了,很多人买的都是成品,像我就喜欢自己做,自己做的好处就是省钱。熟食店的酱牛肉,价格翻倍,还不如自己买点牛肉酱一酱,实惠又好吃。牛肉比较硬,炖煮都需要一两个小时的时间,时间太长肯定没时间做,毕竟大家都挺忙的。所以教你一个方法,用高压锅做,30分钟就搞定了,牛肉软嫩又入...

做老北京酱牛肉,这1味卤料千万不能少!外面卖158,简单2步肉酥筋软...

炖煮的时间一定要够长，大火烧开转小火慢炖2小时。如果时间宽裕，不建议使用高压锅，虽然可以快速软烂，但没有普通锅炖的香。其次，调制卤汤加适量冰糖或白糖，盐和甜的结合可增加酱牛肉回味，味道更柔和鲜美。最后说一个大厨压箱底大招：如果是晚上酱牛肉，建议明天早起锅。经过一晚的浸泡更入味~

在家自制酱牛肉,没你想的那么复杂,入味不塞牙,4步就能做出来

第三步就是软烂,原先火候和时间是一个需要大量经验才能掌握好的,但是现在一口高压锅什么问题都不存在。第四步就是入味,在高压锅里面的时候入味就已经在进行了,最后把所有汤汁放锅里面中火收浓,这样入味也不是问题。菜品名称:酱牛肉所需食材:牛腱子肉800g,葱两根,姜一块,八角两个,桂皮一小块,香...

自制酱牛肉 做法简单 全家老小都爱吃

接下来开着盖子煮两个半小时左右的时间,然后用筷子试一下到底能不能把牛肉给直接穿透了,如果可以的话,那么我们的牛腱子肉就已经做好了,这样的话放凉就可以直接拿出来了,可以说我用我们这个方法做出来的酱牛肉也是非常美味的,并且味道一点不比外边卖的差呢。