清新口感,鲜美至极:快来品尝清蒸鲈鱼的魅力

4.把鱼放入蒸锅中,然后在鱼身上放几片生姜、几段大葱段、一根小葱,盖上锅盖,开大火烧上汽后蒸5分钟。5.一段大葱白从中间切开,然后切成细丝;一块去皮生姜切成姜丝;小半根红椒切细丝;适量大葱叶也切成细丝。全部切好后放进碗中,加入清水,浸泡个几分钟。6.鱼也蒸好后关火,打开锅盖,用筷子插一下鱼肉,能够...

清蒸鲈鱼,蒸多长时间最好?牢记2个要点,不然鲈鱼不鲜也不嫩

20分钟后,切一些葱段、姜片放入鱼肚子里,鱼身上放几片新鲜的柠檬片,去腥效果非常好。6、蒸锅加水烧开,放入处理好的鲈鱼,大火蒸8分钟即可关火,别蒸太久会变老。取出鲈鱼倒掉盘子里的汁水,这些汁水中含有残留的鱼血,腥味比较大,所以要倒掉,扔掉葱姜、柠檬片。7、切一些葱丝、姜丝撒在鱼身上,锅里加入适量...

【刘长伟】「11~12个月」宝宝辅食喂养食谱~(内附:评估表和重点...

②蒸盘底部铺姜丝,放上鲈鱼段,再铺一层姜丝和胡萝卜丝,开水上锅,蒸15分钟。③取出蒸熟的鲈鱼,倒去汤汁,浇上料汁,淋上热油。这样吃更聪明鲈鱼除了富含优质蛋白,更含有对宝宝大脑发育十分有益的DHA。如果购买深海鱼的机会比较少,常吃鲈鱼也是补充DHA的不错选择。7鸡肉时蔬炒饭(图片来源:《...

建议中老年人,春天多吃八道菜,高钙高蛋白,增强体质健康过春天

1、鲈鱼处理干净切成片,放入葱段和姜丝,抓拌均匀腌制十分钟。2、鲈鱼腌制好了之后,水开上锅蒸八分钟。蒸熟后取出来,倒掉蒸出来的汁水。3、再撒上白芝麻、葱丝、酱油,浇上热油激发出香味,就可以端上桌开吃了。四、山药牛肉汤准备食材:牛肉,山药,姜丝,葱花。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入姜...

清蒸鲈鱼时,何时上锅蒸?蒸几分钟?做好关键5步,鱼鲜嫩没腥味

清蒸鲈鱼看似简单,十来分钟就成了,可是蒸之前的准备工作十分重要,很多人都忽略了。鲈鱼如何去腥?如何改刀?何时上锅蒸?蒸几分钟?这都是有技巧的,关系到成菜的口感和味道。下面和大家分享一下厨师长的经验,爱吃的朋友快收藏一下吧。清蒸鲈鱼1、鲈鱼的处理...

清蒸鲈鱼只需8分钟,寓意蒸蒸日上、年年有余

步骤1:鲈鱼去鱼鳃、去内脏,清洗干净沥干水,在鱼身上划几个刀痕,然后涂抹少许盐,放生姜丝、大蒜,垫盘底,鱼肚、鱼嘴也塞少许生姜丝,鱼上面也放些蒜末、生姜丝(www.e993.com)2024年11月8日。步骤2:蒸锅倒入适量的水,煮沸之后,隔水放入鱼盘,旺火蒸8分钟。步骤3:蒸熟之后,焖一分钟,开盖,把清洗干净的香葱、香菜放在鱼上面。

清蒸鲈鱼怎么做才鲜嫩弹牙?记住“2不放”和“5个步骤”,真好吃

②蒸鱼的时间看火候大小和鲈鱼的大小而定,一斤左右的鲈鱼在上汽后蒸8-10分钟即可。③鲈鱼蒸熟后需要去掉葱姜和蒸出来的水,重新加点葱、辣椒、姜丝。④蒸好后的鲈鱼除了加热油和蒸鱼豉油外,我建议加1勺生抽。蒸鱼豉油的口感偏甜,适合广东人的口味。生抽可以提鲜,加进去中和了一点甜味,口感更佳。

清蒸鲈鱼

鲈鱼清蒸不要从肚子部位取内脏,拿筷子从嘴里把内脏绞出来,洗干净,鱼身上轻轻划几刀,摸点盐,把鱼放在垫有筷子的盘子里,把它支起来好成熟。清蒸鱼技巧水烧开后将鱼放入蒸笼,3分钟后取出,将盘中鱼汤倒掉,然后再放入蒸笼继续蒸,鱼熟后无腥味。昂贵的活鱼清蒸时,只在倒掉蒸3分钟后的汤时加盐、葱丝和极少的...

清蒸鲈鱼配芦笋 鲜嫩可口又易做

3.拿盘入笼,大火蒸8分钟左右,直至鱼片熟透。4.倒少许橄榄油入锅,加放一点蒜蓉炒香,倒入飞过水的芦笋,稍微翻炒,炒熟盛起。5.切成小片的面包片,放一点油盐和蒜蓉,于微波炉烤脆,或直接在锅里烤脆。6.取出蒸好的鲈鱼片,将原汤底倒入锅中,小火慢慢收干,据个人口味添加奶油、黄油,以增加酱汁的浓稠度,...

在家清蒸鲈鱼,牢记“5放2不放”,掌握6个技巧,出锅鲜嫩又解馋

清蒸鲈鱼的第四个技巧:蒸鱼蒸鲈鱼的时候不能凉水上锅,不然鱼肉吃起来发柴发干,一点也鲜嫩。所以锅里面的水提前烧开,之后放入鲈鱼,蒸8分钟-10分钟就可以,这只是一斤左右的鲈鱼蒸制时间。蒸的时间太短生熟不一致,时间太长鱼肉蒸老了,吃着也会影响口感。根据鱼的大小适量调整蒸的时间长短。