当事人说 芋头记

芋头可以熬糖,用的是白皮红心、糖分较多的品种,洗干净,放在大锅里蒸煮,捣烂后盛到网兜里,加水筛洗,流出的汁水就是熬糖的原料。再将这些汁水放到锅里熬煮很长时间,水分蒸发后,锅里就剩下浓稠的芋头糖。待到腊月,芝麻和米炒熟,再将芋头糖融化,就可以做出可口的米泡糖和芝麻糖,可以作为春节期间迎来送往的礼品...

吃芋头的禁忌:不适合与芋头同吃的食材,注意了

芋头去皮蒸熟捣成泥。糯米粉加水搅拌成糊状,加入芋头泥和白糖拌匀。模具中刷油,倒入芋头糯米糊。蒸锅中加水烧开,放入模具蒸20分钟即可。功效:这道点心香甜可口,芋头与糯米粉的搭配既软糯又美味。芋头糕富含淀粉和纤维素,既能提供能量,又能促进消化。作为早餐或下午茶的点心都是不错的选择。芋头背后的文化...

霜降前后,建议中老年少吃凉菜,多吃蒸菜,营养好消化温暖过秋冬

3,大概蒸20分钟左右,芋头软糯了,腊肠也熟透了,关火后焖一会,就可以出锅开吃了。打开网易新闻查看精彩图片关于霜降前后该吃的5道蒸菜,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃蒸菜吗?你有好吃的蒸菜推荐吗?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。感谢大家的阅读,美食每天更新。今天的分享就到...

明日寒露,再忙别忘:蒸3白,煮2黑,忌1味,滋补润燥,舒坦度秋

2、从中间切开,将核剔出,继而切成小块,放到盐水中泡三分钟。3、接着将其捞起,装进大碗中,端入蒸屉,开火蒸四十分钟,将其彻底蒸透后关火。煮2黑乌鸡天气渐冷,可以多吃些深色的食物,其营养更佳。乌鸡中蕴含着丰富的氨基酸,烟酸,以及磷,铁,钙等,有助于补益气血,保护肝脏,强壮筋骨等。1、乌鸡半只,将...

芋头包和芋粒糍:侨乡台山的中秋糕点

“我妈通常会用菜果(苤蓝头)或番葛，去皮切粒后，搭配切好的猪肉粒、广式腊肠粒、虾米等炒熟作馅料，吃起来层次感明显，比较咸香。”李燕荷说，“蒸熟的芋头包不裂皮、表面光滑、芋香浓郁为佳。”“二十世纪六七十年代，虽然食物匮乏，但我很讨厌吃芋头包，因为每逢中秋，我妈都提前刨芋做芋头包，她做的芋头...

冬天别只知道吃山药吃芋头,它蒸一蒸就上桌,老人孩子都爱吃!

第三步:把洗净的栗子仁放入笼屉,电饭煲选择蒸煮键,15分钟就可以搞定,蒸熟(www.e993.com)2024年11月3日。第四步:蒸熟的栗子放到大碗中,加入适量的白糖和蜂蜜以及干桂花,用勺子压成栗子泥,在压成栗子泥的时候适量的加一些牛奶或者清水,不然栗子泥会太干。第五步:把压成泥的栗子分成大小一致的圆球,用勺子压可以让栗子有颗粒感,如果想要做的...

秋天,这5种不打农药的蔬菜使劲吃,再贵都要买,强身健体好处多

1.将排骨剁成小段,洗净沥干水分,用盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制20分钟。2.南瓜去皮切块,铺在盘底。将腌制好的排骨放在南瓜上面,再撒上蒜蓉。3.上锅蒸50分钟,直到排骨熟烂、南瓜软糯。南瓜的甜美中和了排骨的咸香,蒜蓉提味,这道菜既美味又养胃,非常适合秋季食用。

含钾是香蕉n倍,入秋后要多吃,特别是中老年人,腿脚有劲精神好

1.将排骨剁成小块,洗净,沥干水分,用盐、胡椒粉、葱、姜腌制30分钟。2.芋头去皮切块,用清水冲洗。3.将腌好的排骨和芋头块放入蒸盘中,倒入适量蒸鱼豉油,混合均匀。放入蒸锅中,大火蒸40分钟。蒸排骨的方式保留了食材的鲜美与营养,芋头的绵密与排骨的香味相互融合,口感极佳,非常适合秋季滋补。

芋头多少钱一斤?揭秘芋头价格与家常美食

1.芋头排骨汤-食材：芋头、排骨、姜片、葱段、料酒、盐。-制作：将芋头切块，排骨焯水去血水，与芋头一同加入清水中，加入姜片、葱段和料酒，用小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。2.香炸芋头丸子-食材：芋头、糯米粉、白糖。-制作：将芋头蒸熟，捣成泥状，加入适量糯米粉和白糖搅拌均匀，搓成丸子...

荔浦芋扣肉上榜“桂菜十大名菜”

中新网广西新闻10月13日电(周俊远)日前,广西壮族自治区商务厅联合广西烹饪餐饮行业协会、广西广播电视台组织开展了广西桂菜名菜名小吃评议活动,荔浦芋扣肉上榜“桂菜十大名菜”。“一家蒸扣,四邻皆香”。周俊远摄荔浦芋扣肉是一道色香味俱全的地方名菜。此菜以荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳为主要原料,先将...