秋天,吃南瓜山药不如吃它,全身是宝,才3元一斤,营养又便宜
大火烧开后,转小火慢炖。小火慢炖可以让鸭肉更加入味,口感更加软烂。6.待鸭肉快熟时,加入芋头块。芋头的加入时间很关键,如果太早加入,芋头可能会煮烂;如果太晚加入,芋头又可能不够入味。继续炖至芋头熟透,此时汤汁也会变得浓稠。最后,根据个人口味调整盐分,收汁后即可出锅。这道芋头啤酒鸭,鸭肉鲜嫩多汁,芋...
客家人过七月半,为什么要提前一天?
做豆腐是一件复杂的技艺,打浆、火候和放石膏量都很讲究。豆腐做好后用刀切成薄片,放进锅里,淋上菜油,用慢火加热,几分钟后即可祭祀和食用。薄荷茶客家人过“七月半”时,要采几片新鲜薄荷叶,放进擂钵捣烂,再加入沸水、调料即可,祭祀后随手端起一碗,一饮而尽,既清凉又解渴;除外“七月半”客家人还会做炒米...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
腌制的时间不宜过长,一般半小时左右即可,这样既能去腥增香,又能让鸭肉更加入味。煸炒与炖煮腌制好的鸭肉需要煸炒一下,炒至变色后加入葱姜蒜、干辣椒炒香。这一步的目的是为了进一步去腥,并激发出鸭肉的香味。接着,倒入啤酒和适量清水,大火烧开后转小火慢炖。慢炖的过程中,啤酒的酒香会逐渐渗透到鸭肉中,...
夏天“排湿第一米”不是薏米,而是它,生吃肾好,熟吃祛湿健脾胃
2.将鸭肉、薏米、芡实和生姜片放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮1小时,加入山药和胡萝卜块,继续炖煮30分钟,最后加盐调味即可。这道汤不仅有助于祛湿,还能补中益气。鸭肉滋阴补虚,山药健脾益胃,胡萝卜富含维生素A,对眼睛和皮肤有益。这道汤清淡可口,营养丰富,是夏天养生的好选择。三、山药百合芡...
明日农历七月半,再忙记得“吃3样,忌2事”习俗,祈福纳吉好运来
4、倒入鸭肉使劲煸炒一会,加一勺生抽酱油炒匀,倒入一瓶啤酒,倒入啤酒炖鸭可以很好的去除鸭的腥味,肉香软烂。5、把炒好的鸭子全部倒入砂锅,大火烧开,加盐调味,小火慢炖约1小时,中间要注意观察,如果水太少了,可适量加入点开水。6、炖到鸭肉软烂,加上少许芹菜段调味关火即可,直接上桌,好吃又下饭。
今日进入末伏,过好这“三关”下半年少生病!
将适量黑芝麻稍微研磨,再与大米同煮,口感更醇厚(www.e993.com)2024年9月15日。划重点!末伏养生三不要1.不要过早穿上厚衣服秋天不要过早穿上厚衣服。夏末秋初,多经受寒冷的刺激,有助于增强机体抵抗力。但要注意,一旦气温急剧下降时,就应该添加厚衣物,一味“秋冻”不但达不到强身健体的效果,还容易冻感冒。
周松芳:鱼鲙与鱼生——生吃还是熟吃?
孔夫子说的“食不厌精,脍不厌细”,不过是把鱼和肉切薄些,不是生吃,而是煮了吃,涮了吃,都易熟保鲜,更好吃。今人无怀氏也说:“据《五杂俎》,所载鱼生,即脍也,谓聂而切之,沃以姜椒诸剂,闽广人最善为之。作者闽人,所言食法,固与今同,是鱼生于明季即已脍炙人口,降于今日,乃反少制此者矣。《...
想要粽子更黏、更Q弹,选哪种大米?_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper
碱粽是在糯米中加入盐液蒸熟而成,兼具黏、软、滑的特色,冰透后蘸蜂蜜或糖浆,尤为可口。闽南粽子主要用“煮”,闽南煮粽子一定要水开后才下粽子,水要浸过粽面,待水重新开过,再用旺火查3个小时左右即可。在煮粽过程中,不要添生水,煮好以后趁热捞出。
春节别忘养生!广中医深圳医院推出“二十四节气养生粥单”
制作大米、淮山先入锅中,清水适量,煮至九分熟,入枸杞子翻滚至全熟。食法随餐或当主食。功效调补肝肾。小满虾皮鸡肉粥选料虾皮3-5克,鸡胸肉(切丝)50-100克,韭黄(切碎)20-30克,东北短粒大米50-100克。制作大米先入锅中,清水适量,煮至七八分熟,入鸡肉、虾皮、韭黄翻滚...
冬季如何养胃 十款养生粥滋阴健脾胃
做法:将银耳水泡一小时后洗净摘成小朵,黄蒂儿去掉不要;将所有原料倒入锅中,放入适量天然矿泉水,煮至粥表面浮出粥油,再加入白糖煮化即可。养生功效:健脑益智、养心悦脾。适合人群:所有人群2.五谷养生粥材料:荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克...