秋天,一定要让孩子多吃蒸菜,营养不流失,既健康养胃,还不上火
蒸上15分钟左右就可以了,具体时间要看你的排骨块大小和蒸锅功率。蒸好后撒点葱花上去增增香就可以出锅啦!五、山药肉丸子秋天来啦,正是给孩子养胃增肉的好时节!山药搭配鲜美的肉丸子,做出来的菜肴既清甜又软嫩,汤汁拌饭,更是嘎嘎下饭,让人回味无穷。食材:梅花肉、山药、葱姜、枸杞做法:1、先拿个碗,把...
蒸鸡蛋羹用冷水还是开水?蒸多久?学会正确做法,比豆腐花还嫩滑
想要口感嫩滑,成型度高,蒸8分钟就可以关火了,但要焖2分钟再出锅,防止鸡蛋羹遇冷塌陷。9、把鸡蛋羹取出来,淋上适量的生抽、香油,撒上葱花,嫩滑鲜美的鸡蛋羹就做好了,开始大快朵颐吧。。技巧总结蒸鸡蛋羹时,别再直接加自来水了,不好吃还不卫生。记得要加1.5倍的温水,开水上锅蒸8分钟,焖2分钟出锅...
蒸鸡蛋羹,用冷水还是开水?牢牢记住这3点,嫩滑如豆腐,无蜂窝
第一要点加入温开水。在打散鸡蛋后,我们需要往蛋液中加入适量的温水。这里要注意的是,不能使用凉水。为了确保鸡蛋羹的口感更加滑嫩,我们应该使用约40度的温开水。温度过高的水会烫熟蛋液,而温度过低的水则无法达到理想的效果。此外,蛋液和水的比例应该保持在11到11.5之间。第二要点撇去泡沫。倒入水后,我们需...
做水蒸蛋,万万不可直接加冷水,多加这1步,鸡蛋羹更滑嫩
3.蒸锅中提前加水,大火煮开后,将鸡蛋放入,蒸8~10分钟即可。一定要控制好时间,蒸的太久,鸡蛋就容易老了。蒸好的鸡蛋羹端出来,去掉盖子,淋上一点生抽、撒上葱花即可上桌了。水蒸蛋滑嫩的秘诀:1.鸡蛋汁一定要加温水,这样才能蒸拢;2.搅拌好后,一定要加这一步,将鸡蛋汁用筛子过滤一下,这样鸡蛋羹会更滑...
蒸鸡蛋羹是用冷水还是热水?婆婆摇头:水都用不对,能做好才怪
你们中的许多人会发现,奶油蛋羹覆盖着水,上面只有一层薄薄的水,或者鸡蛋蛋糊煮得太硬,用勺子挖出来,都是气孔,没有想象的那种柔情!其实,做蛋奶要做得好,也是一种技巧,比如用冷水或热水,在这方面,我的婆婆听了也直摇头:水不用,可以吗!首先,把鸡蛋打成鸡蛋液,里面会有很多气泡,用一个筛子,可以过滤出鸡蛋...
蒸鸡蛋羹应该加热水还是冷水?大厨透露妙招,做好的鸡蛋羹才更嫩
5:1左右,这样的话做出来的鸡蛋跟口感就像是布丁一样(www.e993.com)2024年10月21日。而且我们再把这个水加入到鸡蛋液里面之后,再一次的搅拌均匀,并且还要把它给过滤一下,这样的话我们做出来的鸡蛋羹真的是没有任何的蜂窝状,而且在蒸鸡蛋羹的时候,10分钟差不多就可以了,这样的话你就会发现我们做出来的鸡蛋羹真的是特别好吃的。
蒸鸡蛋羹时,用冷水还是热水,很多人做错了,难怪鸡蛋老,腥味重
蒸鸡蛋羹的时间不能过长也不能过短,大火上锅蒸10分钟就可以了,然后焖1分钟就可以了,大家可以看到蒸出来的鸡蛋羹表面非常的光滑,颜色也是金黄诱人,非常的漂亮,看着就非常有食欲。鸡蛋蒸蒸好之后,用刀子在上边划上几刀,然后加入少许的轻盐酱油、适量的香油调味就可以了,这样咱们美味的蒸鸡蛋羹就做好了,是不是...
给孩子吃的鸡蛋羹,到底用冷水,还是热水蒸?这样做营养流失最少
大家在做鸡蛋羹的时候,主要是要记得蛋和水的比例,一般1:1.5或者1:2左右就可以了。鸡蛋液搅拌之后别忘记过滤和撇去气泡,葱花和食盐都是必备的,可以增香去腥,提升鲜味。蒸的时候时间不宜过长,一般蒸的时候,鸡蛋液会受热膨胀一些,蒸熟之后别急着掀开锅盖。这样可以让鸡蛋自然降温,水分蒸发的少,鸡蛋吃起来细腻又顺...
做鸡蛋羹,你用冷水还是用热水打蛋?水用错,难吃还会蒸成蜂窝状
今天中午做了鸡蛋羹吃。在蒸鸡蛋羹的时候,由于有事情出去了一趟,回来之后一看蒸的时间太长了,蒸了30多分钟,打开一看这鸡蛋羹蒸的太老了,都成了蜂窝状了,又老又难吃,真的是太失败了。便把这做菜翻车现场图发到了朋友圈,被朋友看到了。朋友看到之后就问我为什么会做成这个样子?我说蒸的时间太长了,所以就蒸...
蒸鸡蛋羹,冷水上锅还是开水上锅?教你正确做法,鲜嫩可口如布丁
第五步,接下来把炒好水的花甲螺一个个地摆放在碟子里,然后就可以慢慢地倒入过滤好的鸡蛋液,再盖上一层保鲜膜,用牙签戳一些小洞。然后就可以把整碟蛋液放进蒸锅里,开水起蒸10分钟。第六步,时间到之后,鸡蛋都已经成型了,这个时候就可以把花甲鸡蛋羹拿出来,再把保鲜膜揭开,往蛋羹上淋入之前准备好的酱汁,再撒...