春天遇到这菜别手软,上市时间一个月,鲜甜脆嫩,营养好还能补钙

但是青菜心每年的最佳食用时间只有一个月左右,就是每年的3月份到清明前后,清明过后,温度又会有明显的上升,所有的菜心都开花,结籽了,开花结籽的菜心就老了,不能吃了,所以菜心很常见,但只限于春天,因为菜心本身的生长周期短,没几天就能抽出一大截,所以菜心虽然味道很好,但在市场上的价格确实很实惠的,因为菜农要...

春季这菜要多吃,一年就上市一个月,补钙还有利于提高身体免疫力

菜苔有的地方也叫菜心,在我们当地菜心上市的时间很短,一般每年都有一个月左右,菜心就是青菜的“嫩芽”,温度升高之后,青菜很快就抽芽了,这时候就吃菜心,不吃青菜了,青菜抽出来的芽我们称之为“菜心”或者“菜苔”,因为温度升高,菜心抽芽之后很快就会开花,开花的菜心就老了,所以吃菜心的时间很有限,虽然菜心摘掉一茬...

注意!春天这些菜,吃对美容又消炎,吃错或有致癌风险

????所谓“春食则香,夏食则臭”,韭菜在春天质量最好,不仅入口鲜嫩,还散发独特的辛香,能够增进食欲。????韭菜的食用价值????1.膳食纤维丰富,热量低,可润肠通便。????2.辛温补阳,春天吃韭菜,不仅有助于人体补充阳气,还能延缓衰老。????3.富含多种维生素和矿物质,能够提供人体所需的多种...

华南国家植物园里的酢浆草、鬼针草、鹅肠菜全开花啦……

华南国家植物园里的酢浆草、鬼针草、鹅肠菜全开花啦……小草开花全力拥抱春天春回大地,万物复苏。小草是大自然的生灵,也是绿色使者。在华南国家植物园内,除了千姿百态的繁花绿树,看似柔弱的小野花也抓住时机绽放,用尽全力拥抱春天。花色丰富,形态多样,几乎春天里随处可见的酢浆草在山茶园、杜鹃园等地花开成片。不...

原来以前错过太多!路边天天看得见,竟还能拿来吃?营养超群,春天的...

??作为柳树未开花的花序,其美味的时间非常短暂!柳芽同时也有着超高的营养价值,不管是凉拌、清炒还是泡水都是非常不错的选择。现在天气热了懒得下厨?就看看这道菜吧,简单易学,一口下去满满春天的味道!食谱作者@大喜拾光:“一场春雨湿了好几天,人也没有了精神。下厨房吧,打发这该死的坏天气。翻开早春的菜谱,...

这些春天才有的好东西,减脂又抗炎,错过等一年

虽然四季都有,但荠菜最嫩的时候还是在三四月份的初春,在它开花之前掐一把芽,口感是最好的!荠菜的钙含量达到294mg/100g,是名副其实的「高钙蔬菜」,还富含膳食纤维和胡萝卜素(www.e993.com)2024年11月9日。常见的荠菜分为大叶荠菜和小荠菜。大叶荠菜叶子比较平整,要选叶子薄、未开花的;小叶荠菜要挑叶子细薄、摸起来涩涩的那种,有红叶的...

春天常吃的“菜薹”,上海话里应该叫什么?丨半农笔谈

(卷之九,《上海乡镇旧志丛书》第10册,上海社会科学院出版社2006年1月版第205页)头剑粗而长,品质明显优于二剑。当然,摘了二剑后还会长出三剑、四剑,只是与头剑比,可说是一剑不如一剑,且此时已到开花季,这些“剑”都不去食用了。长满二剑的菜剑...

春季不可错过的“千金菜”,快来尝鲜~

春日,是大地复苏的季节,春风轻拂,万物生机勃发。练塘的农田里,农民们在田间不停地忙碌着,用汗水浇灌出属于春天的丰收季节。当蚕豆还在开花,油菜花开始凋谢之际,一种绿叶嫩茎的蔬菜变成了练塘老百姓餐桌上的常客,格外让人期待,那就是被称为“千金菜”的莴笋。绿油油的莴笋,叶子和根茎皆可食用,可凉拌可炒制,爽...

该推春季菜啦,这11种早春食材快收入菜单

面条菜:民间甜甜菜各种各样的野菜是大自然在春天里最丰厚的馈赠,面条菜便是其中一种。面条菜是黄河中下游地区老百姓爱吃的一种野菜,是麦瓶草的幼苗俗称,主要分布于华北、西北、西南及长江流域。面条菜别名有很多,诸如净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵...

春天做这件事的快乐,谁懂呀?

可做青团的泥胡菜在旷野、低山坡、田边和路旁,普遍可以见到一种叶子像提琴状、背面有白色蛛丝状毛的植物,它的花蕾就像小蓟的花一样,胶东一带称其为秃苍个儿或秃疮痒。它的学名叫泥胡菜。泥胡菜早春便开始生长,叶片柔软,气味纯正,开花期前茎秆脆嫩,水分多,纤维少,是人们春季经常食用的野菜。《山东经济植物...