...大学王巧华教授等:二维相关光谱图像结合深度学习用于皮蛋成熟...

而基于2DCOS方法,以腌制时间为扰动因子,429～836nm作为皮蛋成熟度2DCOS图像的研究波长范围。一维光谱和2DCOS图像所建立的模型结果表明,改进后的ResNet20_SE模型最优,对同步光谱数据集的识别准确率可以达到97.29%,且单张图像平均检测时间为24.62ms,可以满足工厂的实际检测需求。可视化的检测结果可知,使用高光谱成像结合...

用三种蛋做成高级版的蒸水蛋,味道鲜美口感好,待客特有面子

起锅加水,,把皮蛋和咸蛋放入锅内,然后开大火把水烧开后改中火,总的煮15分钟左右。另外皮蛋煮熟了会更好切,腥味也会相对更小。2、做水蒸蛋用多少个鸡蛋没有限制,这主要是要看你想要多少,或者根据你的盘子来定。这次我准备了4个鸡蛋,把鸡蛋打入盘中,再加入0.5克白醋去腥,然后用筷子或者用打蛋器把鸡蛋打散...

不可思议的美味:轻松学会自制皮蛋

发酵时间通常需要几个月,具体时间取决于温度和所需的皮蛋成熟度。取出清洗:发酵到一定时间后,将鸭蛋取出,用清水洗净表面的草木灰和料液。晾干:将洗净的鸭蛋晾干,即可食用。注意事项:皮蛋的制作过程中涉及到强碱性物质,因此操作时要小心,避免接触皮肤和眼睛。发酵过程中要确保容器密封良好,避免外界空气进入影响发...

智驾新标杆极狐阿尔法S先行版PRO驾驶感受超乎想象

无论是在城市拥堵路段还是高速路况中,它都能给到你很足的信心。相比其他新势力车企的智能驾驶技术,阿尔法S先行版PRO显然更加成熟稳定。当然了,再尖端的科技都是辅助驾驶,大家在享受科技带来的便利的同时仍需保持高度警惕养成良好的驾驶习惯。在绿色出行的浪潮中,选择一辆既环保又智能的座驾,是对未来的明智投资。极...

小雪节气,8种“火力旺”的食材该多吃了,身上暖和,不用怕冷了

2、煮锅中加入适量的清水,加入黄芪、党参、当归与浸泡食材的水,开大火煮开后转小火煮5分钟左右,加入桂圆继续煮5分钟,此时的食材基本都已经煮开。3、找一个勺子,用刷子涂上一层食用油,将鸡蛋打入勺子中,勺子慢慢的浸入锅中,等上1分钟左右待鸡蛋定型后,慢慢的晃动勺子使鸡蛋脱落,这样做出来的荷包蛋又圆又饱满...

苗大姐种的辣椒成熟了,摘上一盆配皮蛋爆炒,辣得说话都结巴

新疆巴州色素辣椒采收忙丰收盛景“映红”村民增收致富路今天12:24|资讯滚动新疆孙颖莎3-1刘炜珊!单局11-2,闯入女单8强,下一轮或碰伊藤美诚今天12:19|一只眼体育乒乓球8067新农村·幸福家园(水粉画)10月2日02:52|资讯动态文体活动水粉画2襄荆铁路XJZQ-3标完成箱梁架设今天11:11|新闻眼箱...

吃皮蛋会导致慢性中毒吗?

不过，皮蛋含铅的说法也确实并非空穴来风。随着皮蛋市场需求量增加，传统的皮蛋工艺不适合皮蛋的大批量生产，为了加快皮蛋的制作效率，人们想出用“黄丹粉（氧化铅）”做辅料的方法以加快皮蛋的成熟过程，同时还能防止蛋白质的进一步液化，使皮蛋表面形成漂亮的松花。皮蛋制作期间，部分氧化铅有可能逐渐渗透进蛋中，从而...

经常吃皮蛋,会慢性铅中毒、致癌?

皮蛋含铅量高，会慢性中毒、致癌吗传统工艺中，皮蛋是以鸭蛋为原材料，再加入生石灰、草木灰、盐、茶叶和食用碱等经漫长的蛋白质分解凝结而成，并不含铅。但经现代技术的改造，有些制作皮蛋的人会辅以“黄丹粉”加快皮蛋的成熟过程，使皮蛋形成漂亮的松花，防止蛋白质的进一步液化。其中黄丹粉的主要成分是氧化铅，...

经常吃皮蛋,会慢性铅中毒、致癌?花纹对人体有害吗?很多人还不知情…

但经现代技术的改造,有些制作皮蛋的人会辅以“黄丹粉”加快皮蛋的成熟过程,使皮蛋形成漂亮的松花,防止蛋白质的进一步液化。其中黄丹粉的主要成分是氧化铅,在皮蛋制作期间,一部分氧化铅会渗透进蛋中,确实可能会出现铅超标的情况。但我国早在2015年就改良制作工艺生产“无铅”皮蛋,不会在皮蛋制作中添加含铅物质,所以...

吃皮蛋会慢性中毒?它可能比你想象的更营养!但这些人最好别吃~

皮蛋的确含铅。皮蛋传统工艺中的重点辅料黄丹粉,主要成分是氧化铅,能起到防止过量的碱渗透导致蛋清水解的作用。而在皮蛋逐渐成熟的十几天中,必定会有一定剂量的氧化铅渗透到蛋内。不过早在2015年起,国家规定皮蛋一律采用无铅工艺,在皮蛋生产过程中不可添加含铅的物质。